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Il caffè verde è sempre più comune nella comunità della salute e del benessere.
Pertanto, potresti aver sentito parlare della sua ricca offerta di composti vegetali che promuovono la salute.
Questo articolo esamina in modo approfondito il caffè verde, compresi i suoi potenziali benefici e rischi.
Cos'è il caffè verde?
I chicchi di caffè verde sono semplicemente normali chicchi di caffè che non sono stati tostati e rimangono completamente crudi.
Il loro estratto è popolare come integratore alimentare, ma il caffè verde può anche essere acquistato sotto forma di chicchi interi e utilizzato per preparare una bevanda calda, proprio come il caffè tostato.
Tieni presente che una tazza di questa bevanda verde chiaro non avrà il sapore del caffè tostato a cui sei abituato, poiché ha un sapore molto più delicato. Si dice che abbia un sapore più simile a una tisana che a un caffè.
Inoltre, il suo profilo chimico è molto diverso da quello del caffè tostato, anche se le loro origini sono simili.
Vanta un'abbondante fornitura di acidi clorogenici, composti con potenti effetti antiossidanti e antinfiammatori che possono fornire molti benefici per la salute.
I prodotti a base di caffè tostato contengono anche piccole quantità di acido clorogenico, ma la maggior parte viene persa durante il processo di tostatura.
SommarioI chicchi di caffè verde sono chicchi di caffè crudi e non torrefatti. Contengono alti livelli di un gruppo di antiossidanti noti come acidi clorogenici, che si ritiene forniscano numerosi benefici.
Funziona come integratore per la perdita di peso?
Nel 2012, l'estratto di caffè verde è stato promosso come un integratore miracoloso per la perdita di peso dal famoso medico americano e conduttore di talk-show Dr. Oz.
Molti esperti di salute da allora hanno confutato l'idea che abbia un impatto significativo sul peso.
Anche così, l'estratto di caffè verde rimane uno degli integratori dimagranti più popolari sul mercato.
Diversi piccoli studi hanno trattato i topi con l'estratto e hanno scoperto che riduceva significativamente il peso corporeo totale e l'accumulo di grasso. Tuttavia, gli studi sugli esseri umani sono stati molto meno conclusivi.
La maggior parte della ricerca umana sul caffè verde è stata inconcludente. Mentre alcuni partecipanti hanno perso peso, gli studi sono stati progettati male con campioni di piccole dimensioni e brevi periodi.
Pertanto, nessuna prova definitiva dimostra che il caffè verde sia efficace per la perdita di peso. Sono necessari studi sull'uomo più grandi e ben progettati.
SommarioIl caffè verde è commercializzato come aiuto per la perdita di peso, ma mancano prove scientifiche a sostegno della sua efficacia. È necessaria più ricerca umana.
Può ridurre il rischio di alcune malattie croniche
Il caffè verde può avere benefici per la salute diversi dalla perdita di peso.
In effetti, i suoi acidi clorogenici possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche come il diabete e le malattie cardiache.
In uno studio di 8 settimane, 50 persone con sindrome metabolica - un gruppo di fattori di rischio, tra cui ipertensione e zucchero nel sangue, che aumentano il rischio di diabete e malattie cardiache - hanno assunto 400 mg di estratto di chicchi di caffè verde decaffeinato due volte al giorno.
Coloro che hanno assunto l'estratto hanno riscontrato miglioramenti significativi nella glicemia a digiuno, nella pressione sanguigna e nella circonferenza della vita, rispetto a un gruppo di controllo.
Sebbene questi risultati siano promettenti, sono necessari studi più ampi.
SommarioIl caffè verde può ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche.
Possibili rischi ed effetti collaterali
Il caffè verde è in gran parte sicuro, ma può presentare diversi rischi potenziali.
Effetti della caffeina in eccesso
Proprio come il caffè tostato, i chicchi di caffè verde contengono naturalmente caffeina.
Sebbene un consumo moderato di caffeina sia probabilmente sicuro per la maggior parte delle persone sane, troppo potrebbe portare a sintomi negativi, come ansia, disturbi del sonno e aumento della pressione sanguigna.
Una tazza (8 once) di caffè nero o verde fornisce circa 100 mg di caffeina, a seconda della varietà e del metodo di preparazione.
Poiché una piccola quantità di caffeina può essere persa durante il processo di tostatura, il caffè verde può contenere leggermente più caffeina del nero, ma la differenza è probabilmente trascurabile.
Nel frattempo, gli integratori di caffè verde di solito offrono 20-50 mg per capsula, anche se alcuni vengono decaffeinati durante la lavorazione.
Se stai assumendo caffè verde in qualsiasi forma, potresti voler moderare l'assunzione per evitare effetti.
Può influire sulla salute delle ossa
Uno studio di 2 mesi sugli animali ha rilevato che i topi trattati con dosi giornaliere di estratto di caffè verde hanno sperimentato una significativa deplezione del calcio nel tessuto osseo.
Questi risultati suggeriscono che l'assunzione a lungo termine di integratori di caffè verde può danneggiare la salute delle ossa.
Detto questo, è necessaria la ricerca umana.
SommarioIl consumo eccessivo di caffeina nel caffè verde potrebbe causare sintomi negativi. Inoltre, le prime ricerche sugli animali suggeriscono che potrebbe danneggiare la salute delle ossa, sebbene siano necessari studi sull'uomo.
Dosaggio consigliato
Esistono dati insufficienti sul caffè verde per stabilire chiare raccomandazioni di dosaggio.
Detto questo, almeno uno studio ha utilizzato dosi fino a 400 mg di estratto di caffè verde due volte al giorno, senza segnalare effetti negativi.
Se stai pensando di prendere questo estratto, consulta il tuo medico per assicurarti di assumere una quantità sicura.
SommarioNon è stata stabilita una chiara raccomandazione sul dosaggio per il caffè verde, ma alcuni studi hanno utilizzato in modo sicuro dosi fino a 400 mg di estratto due volte al giorno.
La linea di fondo
Il caffè verde si riferisce ai chicchi crudi della pianta del caffè.
Il suo estratto è stato reso popolare come integratore per la perdita di peso e può promuovere livelli sani di zucchero nel sangue e pressione sanguigna, sebbene la ricerca sulla sua efficacia sia limitata.
Sono stati segnalati pochi effetti negativi, ma il suo contenuto di caffeina può causare effetti collaterali.
Se stai pensando di aggiungere caffè verde alla tua routine, consulta il tuo medico per assicurarti che sia sicuro per te.
Puoi anche usare i fagioli interi per preparare una bevanda calda.
Se sei interessato a provare il caffè verde o il suo estratto, puoi acquistarlo localmente o trovare fagioli interi e integratori online.
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