Punteggio dieta Healthline: 2,88 su 5
La dieta del caffè è una dieta relativamente nuova che sta rapidamente guadagnando popolarità.
Consiste nel bere diverse tazze di caffè al giorno limitando l'apporto calorico.
Alcune persone hanno segnalato un successo di perdita di peso a breve termine con la dieta. Tuttavia, presenta alcuni svantaggi significativi.
Questo articolo esamina la dieta del caffè, compresi i suoi potenziali benefici, gli svantaggi e se è salutare.
SCORECARD DI REVISIONE DELLA DIETA
- Punteggio complessivo: 2.88
- Perdita di peso: 1.5
- Alimentazione sana: 4.5
- Sostenibilità: 2.5
- Salute di tutto il corpo: 1,75
- Qualità nutrizionale: 5
- Basata su prove: 2
LINEA DI FONDO: La dieta del caffè enfatizza il caffè insieme ai cibi integrali, limitando gli alimenti trasformati e le calorie. Sebbene possa aiutare la perdita di peso, avrai un alto rischio di riprendere peso. Inoltre, le sue elevate quantità di caffeina possono avere effetti collaterali.
Qual è la dieta del caffè?
La dieta del caffè è stata resa popolare dal libro "The Coffee Lover’s Diet" del Dr. Bob Arnot.
Nel libro, il dottor Arnot afferma che bere caffè più volte al giorno può aumentare il metabolismo, bruciare più grassi, bloccare l'assorbimento delle calorie e diminuire l'appetito.
È stato ispirato a scrivere il libro dopo aver studiato le persone che vivono nella piccola isola greca di Ikaria, che ha una grande popolazione di anziani sani.
Crede che la loro salute e longevità siano il risultato del loro elevato apporto di caffè ricco di antiossidanti.
Come funziona
La dieta del caffè prevede di bere almeno 3 tazze (720 ml) di caffè tostato leggero al giorno. Gli arrosti leggeri tendono ad essere più ricchi di antiossidanti polifenolici rispetto agli arrosti più scuri.
Il dottor Arnot attribuisce particolare importanza al tipo di caffè che scegli e al modo in cui viene preparato. Consiglia un caffè in grani leggermente tostato che macineresti a casa e preparerai con acqua filtrata.
Nella dieta, puoi assumere la quantità di caffè che desideri - caffeina o decaffeinata - purché raggiunga il minimo di 3 tazze (720 ml). Tuttavia, dovresti evitare di usare zucchero o panna.
Ti consiglia inoltre di sostituire un pasto al giorno con un frullato verde fatto in casa, ricco di fibre. Le ricette consigliate per i frullati sono presenti nel libro.
Gli altri pasti e spuntini dovrebbero essere a basso contenuto di calorie e grassi e ricchi di fibre di cereali integrali, frutta e verdura. L'autore incoraggia inoltre i lettori a evitare cibi altamente trasformati, come pasti surgelati e spuntini raffinati, a favore di cibi integrali.
Nel libro, i piani pasto del dottor Arnot contengono circa 1.500 calorie al giorno, che è probabilmente molto meno calorie di quelle consumate da una persona normale.
Pasti appropriati per questa dieta includerebbero tofu e verdure saltate in padella su riso integrale o un'insalata di pollo alla griglia con condimento di vinaigrette.
Alcune persone hanno riportato successo nella perdita di peso con questa dieta, probabilmente a causa della restrizione calorica coinvolta. Inoltre, alcune prove suggeriscono che il caffè può aiutare la perdita di peso.
SommarioLa dieta del caffè è stata sviluppata dal Dr. Bob Arnot, il quale afferma che il caffè può aiutarti a perdere peso. Con questo piano, bevi almeno 3 tazze (720 ml) di caffè al giorno, sostituisci un pasto con un frullato verde e ti concentri su pasti e snack a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre.
Benefici potenziali
Il caffè è ricco di caffeina e antiossidanti chiamati polifenoli, che hanno diversi benefici per la salute, tra cui una diminuzione dell'infiammazione e danni dei radicali liberi.
Quando si tratta di aumentare la perdita di peso, il caffè sembra avere due potenziali benefici: diminuire l'appetito e aumentare il metabolismo.
Può diminuire l'appetito
Il dottor Arnot afferma che il caffè può sopprimere l'appetito, aiutandoti così a ridurre l'apporto calorico giornaliero.
Alcune ricerche indicano che questo è vero in una certa misura. Bere caffè poco prima di un pasto può diminuire la quantità di cibo che mangi a quel pasto.
Tuttavia, il consumo di caffè 3–4,5 ore prima di mangiare sembra non avere alcun effetto su quanto si mangia al pasto successivo.
Uno studio su 33 persone sovrappeso o normopeso ha rilevato che bere caffè riduce l'apporto calorico in coloro che erano in sovrappeso.
In 3 sessioni nello studio, ogni persona ha ricevuto la colazione e acqua, caffè normale o caffè con metà della caffeina. Il caffè normale conteneva 2,7 mg di caffeina per libbra (6 mg / kg) di peso corporeo.
Quando coloro che erano in sovrappeso bevevano 6 once (200 ml) di caffè, in seguito consumavano significativamente meno calorie, rispetto a quando bevevano acqua o caffè con metà della caffeina.
Al contrario, uno studio su 12 persone ha scoperto che non c'erano differenze nell'apporto calorico o nell'appetito tra coloro che bevevano caffè con caffeina, caffè decaffeinato o una bevanda placebo prima di un pasto.
Il caffè con caffeina può aiutare a ridurre l'apporto calorico per alcune persone, ma sono necessarie ulteriori ricerche prima di poter fare affermazioni definitive.
Può aumentare il metabolismo
Il caffè con caffeina, in particolare, può aumentare il numero di calorie e la quantità di grassi bruciati, facilitando il dimagrimento.
In una revisione che includeva più di 600 persone, i ricercatori hanno scoperto che una maggiore assunzione di caffeina era associata a diminuzione di peso, indice di massa corporea (BMI) e massa grassa.
Quando l'assunzione di caffeina dei partecipanti è raddoppiata, il loro peso, l'indice di massa corporea e la massa grassa sono diminuiti del 17-28%.
In un altro studio, 12 adulti hanno assunto un integratore che conteneva caffeina e polifenoli - due principali componenti attivi del caffè - o un placebo. Il supplemento ha fatto sì che i partecipanti bruciassero significativamente più grassi e calorie rispetto al placebo.
Il caffè può anche aumentare la quantità di grassi bruciati durante l'allenamento.
Uno studio ha esaminato gli effetti del caffè in 7 uomini sani che si sono allenati per 30 minuti, quindi hanno consumato circa 1 tazza (250 ml) di acqua o caffè con caffeina. Chi ha bevuto il caffè ha bruciato più grasso di chi ha consumato acqua.
Tuttavia, gran parte della ricerca sul caffè e sul metabolismo è stata condotta negli anni '80 e '90. Ricerche più recenti aiuterebbero a rafforzare questi risultati. Inoltre, ci sono poche prove recenti a sostegno di alcune delle affermazioni più forti del dottor Arnot.
SommarioLa ricerca indica che il caffè può aiutare la perdita di peso diminuendo l'appetito e l'apporto calorico, il tutto aumentando il numero di calorie bruciate. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno come il caffè influisce sul controllo del peso.
Aspetti negativi
Il caffè contiene antiossidanti sani e può aiutarti a perdere peso sopprimendo l'appetito e aumentando il metabolismo. Tuttavia, la dieta del caffè ha diversi aspetti negativi.
Caffeina eccessiva
Sebbene il caffè decaffeinato sia un'opzione nella dieta del caffè, la maggior parte delle persone preferisce il caffè con caffeina. Inoltre, molti dei benefici metabolici del caffè sono attribuiti alla caffeina.
Tuttavia, un'eccessiva assunzione di caffeina può causare diversi problemi di salute, come l'ipertensione.
Uno studio osservazionale ha esaminato l'associazione tra caffè e pressione sanguigna in oltre 1.100 persone con pressione alta.
Coloro che consumavano tre o più tazze di caffè al giorno avevano letture della pressione sanguigna più elevate rispetto a coloro che non bevevano caffè.
La caffeina è anche un diuretico, il che significa che ti fa espellere più liquidi attraverso l'urina. Se bevi molto caffè, potresti dover andare in bagno più frequentemente.
Inoltre, molti elettroliti importanti possono essere persi con il fluido, compreso il potassio. Perdere troppo potassio può portare a una condizione chiamata ipopotassiemia, che può influire sul controllo muscolare e sulla salute del cuore. Tuttavia, l'ipopotassiemia indotta dal caffè è rara.
Infine, l'assunzione eccessiva di caffeina è stata collegata ad attacchi di cuore, mal di testa, insonnia e aumento dei rischi di fratture ossee, osteoporosi e persino depressione.
Sebbene bere quantità eccessive di caffè con caffeina possa essere dannoso, l'assunzione di caffeina fino a 400 mg al giorno - o circa 4 tazze (960 ml) di caffè - è generalmente considerata sicura.
È probabile che il peso riprenda
I programmi dietetici che comportano una drastica riduzione dell'apporto calorico - come le 1.500 calorie al giorno raccomandate nella dieta del caffè - spesso portano a un recupero di peso a causa di una serie di cambiamenti che il tuo corpo subisce quando limiti le calorie.
Il tuo corpo si adatta al numero di calorie che consumi abitualmente. Pertanto, quando diminuisci l'apporto calorico in modo significativo, il tuo corpo si adatta rallentando il tuo metabolismo, riducendo il numero di calorie bruciate.
Inoltre, i cambiamenti ormonali che si verificano a causa della restrizione calorica possono aumentare l'appetito.
La leptina è un ormone che promuove sensazioni di sazietà e invia segnali al cervello per smettere di mangiare. Tuttavia, i livelli di leptina nel corpo possono diminuire in modo significativo con le diete ipocaloriche, portando potenzialmente a una maggiore fame e voglie di cibo.
Per questi motivi, è molto difficile perdere peso con diete che richiedono di ridurre notevolmente l'apporto calorico, come la dieta del caffè. Il risultato finale è spesso il recupero del peso.
Secondo alcune ricerche, circa l'80% delle persone che perdono peso con una dieta ipocalorica riacquista un po 'di peso nel primo mese di assenza dalla dieta. Quasi il 100% delle persone riacquista tutto il peso perso entro 5 anni dalla fine della dieta.
Non sicuro a lungo termine
Secondo le testimonianze, le persone in genere seguono la dieta del caffè per due o sette settimane.
In effetti, potrebbe non essere sicuro a lungo termine per diversi motivi.
Bere grandi quantità di caffè con caffeina potrebbe portare a un'eccessiva assunzione di caffeina, che può causare diversi problemi, tra cui insonnia e depressione.
La dieta del caffè è anche una dieta ipocalorica, che può rendere difficile perdere peso e mantenerlo con successo.
Sfortunatamente, nessuno studio a lungo termine ha valutato la sicurezza o l'efficacia della dieta del caffè.
Per questi motivi, non dovresti seguire la dieta del caffè a lungo termine.
SommarioLa dieta del caffè presenta notevoli svantaggi. Potrebbe portare a un'eccessiva assunzione di caffeina. Inoltre, il recupero di peso è probabile con diete restrittive come questa. Attualmente non esistono ricerche sulla sicurezza o l'efficacia a lungo termine della dieta.
È salutare?
Sfortunatamente, la dieta del caffè non è un programma ideale per la perdita di peso.
Il suo consumo illimitato di caffè può portare a un consumo eccessivo di caffeina. Inoltre, la sua restrizione calorica può farti recuperare il peso perso.
Diete dimagranti di successo spesso comportano solo una piccola restrizione calorica, che si traduce in una perdita di peso più lenta e più sostenibile e riduce i cambiamenti metabolici negativi associati alla restrizione calorica.
Aumentare l'assunzione di proteine e fibre, diminuire la quantità di zuccheri raffinati che consumi ed esercitarti regolarmente può aiutarti a perdere peso e tenerlo lontano.
Per la maggior parte delle persone, la dieta dimagrante di maggior successo è quella a cui possono attenersi.
SommarioLa dieta del caffè non è la scelta migliore per una sana perdita di peso. I programmi dietetici sostenibili hanno maggiori probabilità di avere successo a lungo termine.
La linea di fondo
La dieta del caffè ti incoraggia a bere almeno 3 tazze (720 ml) di caffè al giorno limitando l'apporto calorico.
Sebbene possa comportare una perdita di peso a breve termine, non è una dieta sana a lungo termine.
Può portare al recupero di peso e agli effetti negativi dell'eccessiva assunzione di caffeina.
Puoi ancora godere dei benefici per la salute del caffè, ma rispetta il limite di sicurezza di 4 tazze (960 ml) al giorno o meno.
Per un dimagrimento sano e sicuro, dovresti evitare programmi restrittivi, come la dieta del caffè, a favore di piani più sostenibili.
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