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Se stai cercando di ridurre la quantità di zucchero nella tua dieta, le vacanze possono essere un momento difficile.
È facile sentirsi come se ti stessi perdendo quando i dessert vengono serviti o le leccornie vengono distribuite.
La buona notizia è che ci sono ancora molti modi per concedersi durante le vacanze limitando la quantità di zucchero che stai mangiando.
Ho ridotto drasticamente la quantità di zucchero raffinato nella mia dieta durante il mio terzo anno di college dopo aver realizzato l'impatto che stava avendo sulla mia salute.
Quando sono arrivate le festività natalizie, mi sono reso conto improvvisamente di quanti dei miei cibi preferiti erano caricati con lo zucchero. Non erano nemmeno solo dolci. Anche i cibi salati acquistati in negozio che amavo avevano un sacco di zuccheri aggiunti.
Per me, la parte migliore delle vacanze è il cibo. Il pensiero di non mangiare quello che volevo mi abbatteva.
È stato allora che ho avuto l'idea di trasformare i miei piatti preferiti delle vacanze in versioni fatte in casa a basso contenuto di zucchero. Queste modifiche più salutari sono addolcite con frutta e piccole quantità di miele piuttosto che con zucchero raffinato.
Ho anche iniziato ad esplorare un'intera gamma di ricette salate che hanno catturato le parti migliori del periodo festivo, piene di spezie e sapori delle vacanze, ma senza zuccheri aggiunti, zuccheri ridotti o solo zuccheri naturali.
Con molti esperimenti e alcuni fallimenti, ho trovato un modo per andare senza zucchero durante le vacanze e avere comunque un'esperienza culinaria straordinaria.
Alternative alle tue vacanze preferite
Qualunque sia la ragione per cui riduci l'assunzione di zucchero, è importante ricordare che esiste un'intera gamma di alimenti che puoi ancora gustare.
Eliminare lo zucchero non significa farne a meno. Significa solo che è ora di trovare nuovi preferiti!
Puoi trovare altre prelibatezze che sono altrettanto buone del cibo tradizionale delle vacanze, se non migliori.
Non dimenticare anche i condimenti. Preparo una salsa di mirtilli rossi zuccherata addolcita con succo d'arancia e una piccola quantità di miele o sciroppo d'acero piuttosto che zucchero raffinato.
Puoi anche creare le tue versioni di bevande natalizie, che ti consentono di controllare cosa contengono.
Faccio sempre vin brulè speziato fatto in casa senza zucchero o dolcificante e penso che sia meglio del glühwein! (Ansimare!)
Spuntini a basso contenuto di zucchero
- Noci speziate e popcorn al posto di snack dolci.
- Versioni a basso contenuto di zucchero dei classici delle vacanze, come la torta di noci pecan zuccherata naturalmente o la torta di zucca.
- Taglieri di formaggio fantasiosi!
- Piatti salati. Pensa agli antipasti invece del dessert.
Come sconfiggere la voglia di zucchero
Nella mia esperienza, la più grande sfida di essere senza zucchero durante le vacanze è la tentazione.
Quando vedi tutti gli altri scavare nei dolcetti delle vacanze, può essere difficile resistere al richiamo delle caramelle, specialmente se hai una forte voglia di zucchero.
Quando ho provato per la prima volta a ridurre la quantità di zucchero nella mia dieta, il solo suono di qualcuno che apre un pacchetto di biscotti o che scartano il cioccolato avrebbe innescato voglie intense.
Un consiglio che ho ricevuto da un amico è stato quello di provare a mangiare un cucchiaio di burro di noci.
Il burro di noci ha una leggera dolcezza e untuosità che lo rendono davvero soddisfacente. Contiene solo zuccheri naturali presenti nelle noci stesse.
Assicurati di ricontrollare l'elenco degli ingredienti, poiché alcune marche aggiungono zucchero ai loro burri di noci.
Puoi prenderne un cucchiaio direttamente dal barattolo o spalmarlo sui cracker di riso.
Ricorda che la frutta contiene anche zuccheri naturali. Poiché la frutta è ricca di sostanze nutritive, è generalmente accettato che non dovresti eliminarla nel tentativo di ridurre l'assunzione di zucchero.
Allo stesso tempo, se ti ritrovi a mangiare datteri, uva e altri frutti super-dolci per alleviare le voglie, potresti preferire scambiarli con frutti a basso contenuto di zucchero.
Trucchi per ridurre le voglie
- Tieni a portata di mano spuntini sani e soddisfacenti come noci, yogurt greco o cracker salati.
- Prepara una bevanda calda, senza lo zucchero (prova invece la stevia).
- Bere molta acqua.
- Anticipa le voglie che arrivano più tardi nel corso della giornata.
- Usa tecniche di distrazione come enigmi o fai una passeggiata. Fidati di me, funziona!
Spiegare le tue scelte a familiari e amici
Oltre a combattere la voglia di zucchero, l'altro grande problema da affrontare quando sei senza zucchero durante le vacanze è l'aspettativa di familiari e amici.
Alcune persone hanno detto di sentirsi in colpa per aver mangiato dessert intorno a me. Altri hanno cercato di convincermi a unirmi a loro, o hanno semplicemente insistito per servirmi cose dolci anche quando ho detto di no.
Qualche volta ho finito per mangiare cose che non volevo solo perché mi sentivo male!
Non devi affrontarlo.
Invece, evita l'imbarazzo assicurandoti di essere molto sincero con amici e familiari riguardo alle tue scelte. Può aiutare a spiegare perché lo stai facendo.
E non sentirti male per aver detto di no educatamente.
Trovare l'equilibrio
Anche se eviti lo zucchero, puoi comunque trovare modi per concederti durante le vacanze.
Puoi subire versioni più sane dei classici delle vacanze o optare invece per piatti salati.
Non devi evitare completamente le cose dolci. Puoi semplicemente limitare l'importo che hai praticando il controllo delle porzioni.
Puoi anche cercare altri modi per concederti durante le vacanze che non siano legati al cibo, come fare un bagno rilassante o accendere candele profumate in casa. Questo ti permette di immergere i tuoi sensi in altri modi.
La cosa più importante è trovare l'equilibrio.
Non punirti se finisci per mangiare più zucchero di quanto avevi programmato. Qualunque cosa tu scelga di fare, lascia spazio alla pace e al divertimento durante il periodo delle vacanze.
Elizabeth Harris è una scrittrice ed editrice con un focus su piante, persone e le nostre interazioni con il mondo naturale. È stata felice di chiamare casa molti posti e ha viaggiato in tutto il mondo, raccogliendo ricette e rimedi regionali. Ora divide il suo tempo tra il Regno Unito e Budapest, in Ungheria, scrivendo, cucinando e mangiando. Scopri di più su di lei sito web.
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