La vitamina K e il potassio sono micronutrienti essenziali di cui il corpo ha bisogno per svilupparsi e funzionare correttamente. I due condividono alcune cose in comune, ma non sono la stessa cosa.
Ognuno ha un insieme unico di proprietà e scopi. A differenza della vitamina K, il potassio non è una vitamina. Piuttosto, è un minerale.
Nella tavola periodica, il simbolo chimico del potassio è la lettera K.Pertanto, le persone a volte confondono il potassio con la vitamina K.
Questo articolo evidenzia alcune delle principali somiglianze e differenze tra vitamina K e potassio.
Come si confrontano la vitamina K e il potassio?
La vitamina K e il potassio sono entrambi considerati nutrienti essenziali.
Il tuo corpo ha bisogno di nutrienti essenziali per completare le attività di base. Il corpo non può produrre potassio da solo e può produrre solo piccole quantità di vitamina K. Di conseguenza, è importante consumare questi nutrienti attraverso il cibo.
Sebbene la vitamina K e il potassio siano entrambi importanti, non sono lo stesso tipo di composto.
La tabella seguente riassume alcune caratteristiche degne di nota di ciascuno:
Panoramica della vitamina K.
La vitamina K è un gruppo di vitamine liposolubili di cui il corpo ha bisogno per produrre proteine per la coagulazione del sangue e la produzione ossea, tra le altre funzioni.
Gli operatori sanitari spesso somministrano integratori di vitamina K1 ai bambini subito dopo la nascita per prevenire il sanguinamento da carenza di vitamina K (VKDB).
La VKDB è una condizione che si verifica quando non c'è abbastanza vitamina K nel corpo per aiutare a formare i coaguli di sangue.
I tipi più comuni di vitamina K sono K1 e K2.
La vitamina K1, nota anche come fillochinone, è il tipo che si trova solitamente nelle verdure a foglia verde. È anche il tipo più comune di vitamina K nella dieta umana.
La vitamina K2 è un gruppo di composti noti come menachinoni. Sono spesso presenti nei prodotti animali e negli alimenti fermentati.
I batteri intestinali producono anche piccole quantità di menachinoni.
Tuttavia, la quantità di vitamina K2 prodotta dall'intestino varia. Inoltre, gli scienziati devono fare ulteriori ricerche per indagare su come la vitamina K2 prodotta dall'intestino possa influenzare la salute.
Panoramica del potassio
Il potassio è un minerale che funziona come un elettrolita all'interno del corpo umano.
Praticamente ogni cellula e tessuto del corpo umano ha bisogno di elettroliti per completare le funzioni di base.
Il potassio aiuta a mantenere:
- Bilancio idrico
- pH del sangue
- pressione sanguigna
- movimento muscolare
- comunicazione tra neuroni
- battito cardiaco regolare
Pertanto, avere livelli di potassio nel sangue entro i limiti normali è importante per mantenere una salute ottimale.
SommarioA differenza della vitamina K, il potassio non è una vitamina, è un minerale. Per mantenere il corpo funzionante correttamente, consuma entrambi i nutrienti negli alimenti o negli integratori.
Vantaggi di ciascuno
Consumare regolarmente cibi ricchi di vitamina K e potassio può contribuire a una dieta sana in generale.
Questi micronutrienti hanno ciascuno dei propri vantaggi e possono anche condividere alcuni vantaggi simili.
Ad esempio, gli scienziati hanno studiato entrambi i loro potenziali effetti sulla salute delle ossa e del cuore.
Ecco uno sguardo più da vicino.
Benefici della vitamina K.
La vitamina K svolge un ruolo significativo nella crescita ossea e nel metabolismo.
Una carenza del nutriente è stata collegata a lesioni ossee. Questi possono includere fratture e malattie dell'osso, come l'osteoporosi.
Gli integratori di vitamina K hanno dimostrato nelle prime ricerche il potenziale per aiutare a ridurre i tassi di frattura. Questi benefici possono essere particolarmente utili per le donne in postmenopausa con osteoporosi.
Tuttavia, gli scienziati devono ancora fare ricerche più rigorose per comprendere appieno la relazione tra integratori e salute delle ossa.
La vitamina K può anche aiutare a inibire l'accumulo di calcio nei vasi sanguigni, che è un notevole predittore di malattie cardiache. I ricercatori ritengono che la vitamina K2 possa aiutare a inibire questo accumulo.
Pertanto, assumere abbastanza vitamina K2 nella dieta può aiutare a prevenire l'accumulo di calcio e giovare alla salute del cuore.
Tuttavia, i ricercatori devono fare più studi per comprendere appieno la relazione tra vitamina K e salute del cuore.
Inoltre, sembra che altri nutrienti, inclusa la vitamina D, possano influenzare l'efficacia degli integratori di vitamina K per la salute del cuore.
Ricerche emergenti suggeriscono che la vitamina K potrebbe avere ulteriori benefici nella prevenzione di condizioni legate all'età e all'infiammazione come il diabete e il cancro.
Ancora una volta, gli scienziati devono fare più ricerca di alta qualità per studiare questi potenziali effetti.
Benefici del potassio
Il potassio può svolgere un ruolo nella salute delle ossa.
Tuttavia, solo pochi studi di alta qualità hanno rilevato che gli integratori di potassio hanno migliorato le misure della salute delle ossa.
Come la vitamina K, il potassio può aiutare la salute delle ossa nelle donne in postmenopausa. Uno studio recente ha rilevato che il potassio può avere effetti più pronunciati sulla salute delle ossa e sul rischio di osteoporosi in quella popolazione.
La capacità del potassio di aiutare a regolare la pressione sanguigna sembra avere un impatto significativo sulla salute del cuore.
Ma non è ancora chiaro come gli integratori di potassio siano paragonabili al potassio alimentare. I ricercatori devono anche studiare come l'assunzione di sale influenza gli impatti del potassio sulle malattie cardiache.
SommarioLa vitamina K e il potassio aiutano entrambi con le funzioni corporee di base. Un'adeguata assunzione di questi nutrienti può giovare alla salute delle ossa e del cuore.
Problemi di sicurezza
La vitamina K e il potassio sono generalmente considerati sicuri per la maggior parte delle persone. Non ci sono prove sufficienti per dimostrare che il consumo eccessivo di entrambi potrebbe avere effetti collaterali tossici.
Nessun livello di assunzione superiore tollerabile (UL) è stato attualmente impostato per entrambi i micronutrienti.
Tuttavia, le persone che assumono determinati farmaci e quelle con malattia renale cronica (CKD) potrebbero dover monitorare attentamente la quantità di vitamina K e potassio che stanno consumando.
In caso contrario, i livelli ematici di questi nutrienti che sono troppo bassi o troppo alti potrebbero avere effetti collaterali pericolosi.
Preoccupazioni di vitamina K.
La ricerca mostra che le persone con CKD hanno un aumentato rischio di carenza di vitamina K.
Pertanto, garantire che le persone con CKD consumino una quantità sufficiente di vitamina K può essere un modo per aiutare a prevenire future complicazioni ossee e cardiache. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche.
Poiché la vitamina K incoraggia la coagulazione del sangue, le persone che assumono farmaci per fluidificare il sangue devono prestare molta attenzione alla quantità di vitamina K che stanno consumando.
Ciò aiuterà a prevenire che la vitamina K interferisca con gli effetti desiderati del farmaco.
Preoccupazioni di potassio
Quando si tratta di potassio, le persone con CKD sono a maggior rischio di ipopotassiemia - bassi livelli di potassio nel sangue. Hanno anche un aumentato rischio di iperkaliemia, alti livelli di potassio nel sangue.
Queste anomalie dei livelli di potassio nel sangue nella CKD sono state collegate a un aumentato rischio di ospedalizzazione, malattie cardiache e morte.
Pertanto, le persone con CKD potrebbero dover monitorare attentamente i livelli di potassio nel sangue e regolare di conseguenza l'assunzione di alimenti e integratori ricchi di potassio.
SommarioLe persone con malattia renale cronica (CKD) o coloro che stanno assumendo determinati farmaci, compresi i fluidificanti del sangue, potrebbero dover prestare molta attenzione ai loro livelli ematici di vitamina K e potassio.
Fonti alimentari di vitamina K e potassio
Alcune delle migliori fonti alimentari di vitamina K includono:
- frutta
- verdure a foglia verde
- semi di soia fermentati
- noccioline
- formaggio
- pollo arrosto
Gli alimenti particolarmente ricchi di potassio sono:
- frutta
- verdure
- legumi
- latticini
- frutti di mare
- carne magra
SommarioMolti alimenti contengono vitamina K e potassio. Le verdure a foglia verde e la soia fermentata sono ricche di vitamina K, mentre frutta e verdura sono spesso ottime fonti di potassio.
La linea di fondo
Il corpo ha bisogno della vitamina K e del potassio del micronutriente per continuare a funzionare correttamente.
Sebbene le persone a volte li confondano l'uno con l'altro, i due non sono la stessa cosa. Il potassio è un minerale e non una vitamina e le due sostanze nutritive funzionano in modo diverso nel corpo umano.
Tuttavia, entrambi contribuiscono a una migliore salute delle ossa e del cuore, tra gli altri benefici.
Consumare cibi ricchi è vitamina K e il potassio è una parte importante di una dieta sana.
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