Il latte è un liquido bianco nutriente e schiumoso prodotto dalle femmine di mammiferi.
Una delle varietà più comunemente consumate è il latte vaccino, che contiene carboidrati, grassi, proteine, calcio e altre vitamine e minerali.
A causa del suo profilo nutritivo, potresti chiederti se il latte può aiutarti ad aumentare di peso.
Questo articolo ti dice tutto ciò che devi sapere sul latte e sull'aumento di peso.
Nutrizione di diversi tipi di latte
Il latte vaccino è disponibile in diverse percentuali di grasso, tra cui scremato, 1%, 2% e intero.
Tutti forniscono circa 12-15 grammi di carboidrati e 8 grammi di proteine in 1 tazza (240 ml). Tuttavia, la quantità di grassi e il numero di calorie variano in base al tipo.
Ecco un elenco di diverse varietà di latte e il loro contenuto di grassi e calorie per 1 tazza (240 ml):
Il latte è naturalmente ricco di calcio e spesso arricchito con vitamina D, due sostanze nutritive vitali per lo sviluppo e la salute delle ossa. Inoltre, contiene vitamina A, che promuove la salute ottimale degli occhi e sostiene il sistema immunitario.
Le due principali proteine del latte sono il siero di latte e la caseina. Alcuni studi dimostrano che queste proteine possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, due fattori di rischio per le malattie cardiache.
Inoltre, gli studi indicano che bere latte dopo l'esercizio fisico può aiutare a costruire massa muscolare magra e migliorare la composizione corporea.
Tieni presente che il latte che non proviene da mucche, incluso latte di pecora e capra, nonché latte vegetale a base di noci e semi, ha profili nutrizionali diversi e potrebbe non avere gli stessi effetti sulla salute.
SommarioIl latte fornisce calorie, carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali. La quantità di grassi e il numero di calorie in ciascun tipo variano.
Latte e aumento di peso
Poiché il latte è una buona fonte di calorie, proteine e altri nutrienti, offre un approccio equilibrato per aumentare di peso.
In particolare, può essere utile per atleti e culturisti che potrebbero aver bisogno o voler aumentare la massa muscolare, così come per coloro che sono sottopeso e vogliono aumentare di peso.
L'aumento di peso deriva dal consumo di più calorie di quelle bruciate. Se stai cercando di aumentare di peso, è importante ottenere calorie extra da cibi nutrienti invece di quelli ipercalorici che sono a basso contenuto di nutrienti, come dolci e snack.
Bere latte, in particolare le varietà ad alto contenuto di grassi, può fornire calorie extra oltre alle proteine e ad altri nutrienti benefici.
Tutti i tipi di latte vaccino, tranne quello scremato, contengono grassi saturi.
Mentre alcuni studi suggeriscono che troppi grassi saturi possono essere dannosi per la salute del cuore, altre ricerche indicano che i grassi da latte possono, in effetti, ridurre i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache.
Sebbene i latticini ad alto contenuto di grassi siano ricchi di colesterolo, il consumo di cibi ricchi di colesterolo non porta ad aumenti sostanziali del colesterolo nel sangue per la maggior parte delle persone.
Tuttavia, è importante notare che per alcuni individui - noti come iper-responder del colesterolo - mangiare cibi ricchi di colesterolo può portare a un maggiore aumento dei livelli di colesterolo.
Secondo la ricerca, questo aumento potrebbe non avere un impatto negativo sulla salute del cuore, ma quelli con una predisposizione genetica a livelli di colesterolo alti potrebbero voler consumare latte che contiene una percentuale di grassi inferiore, come l'1% o il 2%.
Nel complesso, il latte è versatile e può essere aggiunto a molte ricette o gustato da solo, rendendo facile consumare più calorie senza cambiare drasticamente la dieta.
Può aiutarti a costruire muscoli
Il latte può anche aiutare ad aumentare di peso aiutandoti a costruire muscoli.
In particolare, le proteine del siero di latte e della caseina nel latte vaccino possono contribuire alla massa muscolare magra invece che alla massa grassa.
Uno studio di 12 settimane su 10 giovani donne ha scoperto che bere 24 once (1 litro) di latte scremato dopo un esercizio di resistenza ha portato a guadagni di massa muscolare e perdita di grasso significativamente maggiori rispetto a bere una bevanda a base di carboidrati con lo stesso numero di calorie.
Un altro studio su 8 uomini ha osservato che bere circa 2 tazze (500 ml) di latte scremato dopo un esercizio di resistenza ha portato a tassi significativamente più alti di costruzione muscolare rispetto al consumo di una bevanda a base di soia nutrizionalmente simile.
Altri studi collegano il consumo di latte o integratori combinati di caseina e siero di latte dopo l'allenamento di resistenza anche all'aumento della massa muscolare.
Per questi motivi, il latte può essere una scelta intelligente per chi vuole costruire massa muscolare e ingrassare.
SommarioIl latte è una ricca fonte di calorie e proteine. Gli studi dimostrano che berlo dopo l'esercizio fisico può aiutarti a costruire massa muscolare e sostenere un sano aumento di peso.
Potrebbe non essere la scelta giusta per tutti
Molte persone sono intolleranti al lattosio, lo zucchero presente in natura nel latte. I sintomi dell'intolleranza al lattosio includono gas, gonfiore o fastidio allo stomaco dopo aver consumato prodotti lattiero-caseari.
Alcune persone possono anche essere allergiche alle proteine del latte, come caseina e siero di latte, che possono causare reazioni cutanee, disturbi allo stomaco e in alcuni casi persino shock anafilattico.
In caso di intolleranza al lattosio o allergia alle proteine del latte, il latte non è una buona opzione per aiutare con l'aumento di peso.
Tuttavia, hai molte altre opzioni per aumentare di peso in modo sicuro, in particolare fonti di proteine magre ricche di calorie e sostanze nutritive.
Alcune alternative salutari includono uova, avocado, pesce grasso, proteine in polvere a base vegetale e noci e burro di noci.
SommarioLe persone con intolleranza al lattosio non dovrebbero consumare latte per aumentare di peso. Gli alimenti non caseari che possono aiutare ad aumentare di peso includono uova, noci, avocado e proteine vegetali.
Come aggiungere latte alla tua dieta per aumentare di peso
Se sei interessato ad aumentare il consumo di latte per aumentare di peso, ci sono diversi modi per aggiungerlo alla tua dieta.
Ad esempio, puoi incorporarlo in altri pasti nutrienti, come uova, farina d'avena, frullati e zuppe o stufati. Puoi anche mescolarlo a bevande al caffè o al tè.
Bere un bicchiere di latte durante i pasti è un altro modo semplice per aumentare l'apporto calorico e proteico per favorire l'aumento di peso.
Anche se tutti i tipi di latte sono ricchi di proteine e nutrienti benefici, ricorda che maggiore è il contenuto di grassi, maggiore è il numero di calorie.
Quindi, se il tuo obiettivo è l'aumento di peso, il latte intero potrebbe essere la scelta migliore.
SommarioPer aumentare l'assunzione di latte, bevi un bicchiere durante i pasti o prova a mescolarlo in altri piatti, comprese uova, farina d'avena e frullati.
La linea di fondo
Il latte è un'ottima fonte di calorie, proteine e nutrienti benefici che possono aiutarti ad aumentare di peso in sicurezza e costruire muscoli.
Per aumentare l'assunzione, prova a berlo durante i pasti o ad aggiungerlo a frullati, zuppe, uova o cereali caldi.
Tuttavia, le persone con intolleranza al lattosio o allergia al latte dovrebbero evitarlo.
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