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Il tè bianco è una bevanda popolare ricca di sapore e proprietà salutari.
A differenza dei tè neri e verdi, che conferiscono sapori audaci, il tè bianco è noto per il suo aroma e gusto leggeri e delicati. Pertanto, molte persone si chiedono se contenga la stessa quantità di caffeina delle sue controparti.
Questo articolo ti dice quanta caffeina è contenuta nel tè bianco.
Cos'è il tè bianco?
Il tè bianco proviene dal Camellia sinensis pianta ed è generalmente definito come un tipo di tè verde proveniente dal Fujian, una provincia sulla costa sud-orientale della Cina. Viene raccolto da giovani foglie di tè o germogli ricoperti di minuscoli peli bianchi, da cui il nome di tè "bianco".
I gradi di tè bianco più popolari includono Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) e White Peony (Bai Mudan), che sono i meno elaborati e coinvolgono principalmente i boccioli di tè piuttosto che le foglie.
La principale differenza tra il tè bianco e altri tè è che il tè bianco subisce un'ossidazione minima, nota anche come fermentazione. Di conseguenza, è molto delicato con un aroma e un sapore straordinariamente leggeri.
SommarioIl tè bianco prende il nome dai minuscoli peli bianchi che si trovano sui giovani germogli di tè prima del raccolto. A differenza di altri tè, è minimamente lavorato, il che si traduce in un leggero sapore e odore.
Il tè bianco contiene caffeina?
Il tè bianco è una forma di tè verde e allo stesso modo contiene caffeina. Tuttavia, gli esperti stimano che il tè bianco contenga il 15% in meno di caffeina rispetto al tè verde tradizionale.
I tè bianchi contengono 6-55 mg di caffeina per tazza (250 ml), anche se questo varia a seconda di numerosi fattori, tra cui:
- Tipo / classificazione. Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) contiene la minima quantità di caffeina, poiché è prodotto solo utilizzando germogli di tè, anziché foglie. Le cime contengono peli idrofobici - o "temibili per l'acqua" - che possono rendere più difficile l'estrazione della caffeina.
- Marca. A seconda delle tecniche di lavorazione e raccolta utilizzate, possono esistere differenze significative nel contenuto di caffeina tra le marche di tè bianco.
- Taglia. Il tè in foglie di solito è più basso di caffeina, rispetto alle foglie di tè schiacciate nelle bustine di tè.
- Temperatura. Il tè bianco in infusione sopra i 90 ° C porta a livelli di caffeina significativamente più alti.
- Tempo. Più a lungo viene messo in infusione il tè, più caffeina viene estratta dalle foglie o dai germogli di tè. Gli studi dimostrano che lasciare in infusione il tè per più di 7-10 minuti aumenta significativamente il suo contenuto di caffeina.
Tuttavia, rispetto ad altre bevande contenenti caffeina, il tè bianco è ancora un'opzione molto migliore se stai cercando di ridurre l'assunzione di caffeina:
SommarioUna tazza (250 ml) di tè bianco contiene circa 6-55 mg di caffeina. Tuttavia, dipende in gran parte dal tipo di germogli e foglie di tè, dalla loro dimensione, marca, temperatura di infusione e tempo di macerazione.
Alternative senza caffeina
Se desideri comunque bere un tè bianco normale ma riduci il contenuto di caffeina, assicurati di metterlo in infusione solo per 1-5 minuti a una temperatura inferiore a 194 ° F (90 ° C).
In alternativa, puoi optare per il tè bianco decaffeinato. Tuttavia, assicurati di leggere l'etichetta per assicurarti che indichi chiaramente "senza caffeina" o "decaffeinato". Anche allora, possono rimanere tracce di caffeina.
Per assicurarti che non ci sia caffeina, prova le tisane. A differenza di altri tè, le tisane non sono veri tè, in quanto non provengono da Camellia sinensis pianta ma piuttosto da frutta secca, fiori, spezie o erbe aromatiche.
Infine, puoi optare per bibite, succhi o acqua aromatizzata senza caffeina.
SommarioSe stai cercando di ridurre l'assunzione di caffeina, opta per il tè bianco decaffeinato o altre bevande. Inoltre, prova a lasciare in infusione il tè per meno di 1-5 minuti a temperature inferiori a 194 ° F (90 ° C).
La linea di fondo
Nonostante il sapore e l'aroma delicato del tè bianco, contiene ancora caffeina.
In genere, una tazza (250 ml) di tè bianco contiene 6-55 mg di caffeina. Tuttavia, dipende in gran parte dal tipo e dalle dimensioni dei boccioli e delle foglie, dalla marca, dalla temperatura di infusione e dal tempo di macerazione.
Per ridurre l'assunzione di caffeina, immergi il tè bianco per un massimo di 5 minuti in acqua calda che non superi i 90 ° C (194 ° F). In alternativa, opta per il tè bianco decaffeinato o altre bevande.
Se vuoi provare il tè bianco, è ampiamente disponibile sia in foglie sfuse che in bustine di tè.
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