Le lenticchie sono una fonte nutriente ed economica di proteine vegetali. Tuttavia, potresti chiederti se puoi mangiarli con una dieta cheto.
La dieta cheto è un modello alimentare ricco di grassi, moderato di proteine e molto povero di carboidrati. In effetti, la maggior parte delle persone che seguono una dieta cheto deve limitare l'assunzione di carboidrati a soli 25-50 grammi di carboidrati netti al giorno.
I carboidrati netti si riferiscono al numero di carboidrati digeribili in un alimento. Vengono calcolati sottraendo il contenuto di fibre dal numero totale di carboidrati.
Dato che le lenticchie sono ricche di carboidrati e fibre, questo articolo determina se sono compatibili con una dieta cheto.
Mantenere la chetosi
Una dieta chetogenica si basa sull'idea di sostenere la chetosi, uno stato in cui il tuo corpo brucia i grassi invece dei carboidrati per produrre energia.
Mantenendo la chetosi, gli individui possono beneficiare di una rapida perdita di peso e di un migliore controllo della glicemia. Inoltre, quelli con epilessia possono sperimentare crisi convulsive ridotte.
Affinché si verifichi la chetosi, la dieta limita i carboidrati a non più del 5-10% dell'apporto calorico giornaliero, mentre le proteine dovrebbero comprendere il 15-20% delle calorie giornaliere.
Di conseguenza, gli alimenti ad alto contenuto di carboidrati, come verdure amidacee, cereali e legumi, sono limitati o fortemente limitati in una dieta cheto.
Tuttavia, nonostante i benefici a breve termine, sono necessarie ulteriori ricerche sui potenziali effetti a lungo termine di una dieta chetogenica sulla salute generale.
SommarioLa dieta cheto è ricca di grassi, povera di carboidrati e moderata di proteine. Questo schema alimentare è necessario affinché il corpo sostenga la chetosi, uno stato in cui il tuo corpo brucia i grassi invece dei carboidrati come carburante.
Contenuto di carboidrati delle lenticchie
Le lenticchie sono un tipo di legume, una categoria che comprende anche fagioli, soia e ceci. A causa del loro alto contenuto di carboidrati, i legumi vengono generalmente evitati con una dieta cheto rigorosa.
In effetti, 1 tazza (180 grammi) di lenticchie cotte fornisce 36 grammi di carboidrati. Anche sottraendo i 14 grammi di fibra, si ottengono 22 grammi di carboidrati netti.
Poiché i carboidrati netti sono generalmente limitati a soli 25-50 grammi al giorno, includere 1 tazza (180 grammi) di lenticchie cotte consumerebbe almeno il 50% della tua dose giornaliera di carboidrati.
Di conseguenza, coloro che seguono una dieta cheto rigorosa vorranno limitare l'assunzione di lenticchie.
Tuttavia, porzioni più piccole, come 1/2 tazza (90 grammi) o 1/4 tazza (45 grammi) di lenticchie cotte possono adattarsi a una dieta cheto a seconda di cos'altro stai mangiando quel giorno.
Un vantaggio di includere occasionalmente le lenticchie è che forniscono diverse importanti vitamine e minerali che possono essere difficili da ottenere con una dieta cheto. Questi includono potassio, magnesio, acido folico, fosforo e ferro.
Tuttavia, nonostante l'impressionante profilo nutrizionale della lenticchia, ci sono altri modi per ottenere questi nutrienti essenziali che sono più adatti a una dieta cheto, comprese verdure non amidacee, frutta a basso contenuto di zucchero e semi.
SommarioNonostante siano ricche di fibre, le lenticchie sono ricche di carboidrati netti e probabilmente devono essere evitate con una dieta cheto rigorosa. Tuttavia, alcuni individui potrebbero essere in grado di ospitarne occasionalmente piccole porzioni.
La linea di fondo
Nonostante siano ricche di fibre, le lenticchie contengono un numero elevato di carboidrati totali e netti, il che le rende difficili da inserire in una dieta cheto.
Mentre quelli che seguono una dieta cheto rigorosa dovrebbero evitare del tutto le lenticchie, altri possono occasionalmente includere piccole porzioni di questi legumi ricchi di nutrienti.
Tuttavia, se sei preoccupato di sostenere la chetosi mentre assumi quantità adeguate di vitamine e minerali, ci sono più opzioni cheto-friendly tra cui scegliere per ottenere questo risultato.
Le verdure a foglia verde, i funghi, i broccoli, le mandorle e persino l'edamame hanno meno carboidrati delle lenticchie e forniscono nutrienti essenziali per una dieta cheto a tutto tondo.
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