I melograni sono un bellissimo frutto rosso pieno di semi.
In effetti, il termine "granato" deriva dal latino medievale "granatum", che significa "con molti semi" o "contenente grani".
I semi costituiscono circa il 3% del peso di una melagrana. Ogni seme è racchiuso in una copertura dolce e succosa nota come arillo.
Sebbene i semi stessi siano duri e fibrosi, potresti perdere alcuni benefici per la salute se li scartassi.
Questo articolo ti dice tutto ciò che devi sapere sui semi di melograno.
Potenziali benefici e rischi
Mangiare melograno o bere il suo succo è stato collegato a diversi benefici per la salute.
Anche i semi di melograno possono avere un valore.
Nutrienti
Molti dei nutrienti nei melograni provengono dagli arilli, ma i semi stessi forniscono anche alcuni nutrienti.
Gli studi dimostrano che sono particolarmente ricchi di vitamina E e magnesio.
Fibra
I semi di melograno sono ricchi di fibre. Secondo uno studio, la farina ottenuta da questi semi vanta circa il 50% di fibre.
I principali tipi di fibra nei semi di melograno sono la cellulosa e la lignina.
Sia la cellulosa che la lignina sono insolubili e passano attraverso il sistema digerente in gran parte invariate. È interessante notare che sono i principali componenti del legno.
I semi sono sicuri da mangiare per la maggior parte delle persone, sebbene un'assunzione eccessiva possa causare un blocco intestinale in rari casi. Questo rischio è maggiore per le persone con costipazione cronica.
Antiossidanti
Come tutti i componenti della frutta, i semi di melograno contengono antiossidanti. Tuttavia, non sono così ricchi di antiossidanti come gli arilli.
I semi contengono vari acidi fenolici e polifenoli, inclusi flavonoidi, tannini e lignani.
Acidi grassi unici
I semi di melograno contengono circa il 12-20% di olio di semi. Questo olio è costituito principalmente da acido punicico, un grasso polinsaturo.
Studi su ratti e topi suggeriscono che l'acido punicico può ridurre l'infiammazione, migliorare la sensibilità all'insulina e promuovere la perdita di peso.
Sebbene questi risultati preliminari siano promettenti, è necessaria la ricerca sull'uomo.
SOMMARIOI semi di melograno sono ricchi di fibre, antiossidanti e acidi grassi che possono giovare alla tua salute. Sono anche una buona fonte di vitamina E e magnesio.
La linea di fondo
I semi di melograno sono diversi dagli arilli, che sono le polpe dolci e riempite di succo per cui questo frutto è noto.
I semi stessi sembrano essere perfettamente commestibili.
Sono una buona fonte di antiossidanti, fibre insolubili e acido punicico. Gli studi sugli animali suggeriscono che questo acido unico fornisce effetti anti-infiammatori.
Sebbene nessuna prova indichi che i semi di melograno siano malsani, un'assunzione molto elevata può aumentare il rischio di blocco intestinale nelle persone con stitichezza cronica grave.
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