La farina d'avena è uno dei cereali integrali più nutrienti e versatili sul mercato.
Ricco di fibre e vitamine e minerali essenziali, la farina d'avena è un pilastro nelle dispense domestiche di tutto il mondo.
Sia che tu voglia usarlo come cereale per la colazione caldo, base per porridge salato e confortante, o che desideri aggiungere consistenza e fibra ai prodotti da forno, non si può negare che tenere la farina d'avena a portata di mano è una buona idea.
Tuttavia, se è da un po 'che non usi la farina d'avena per qualcosa di più di un accessorio per la credenza, potresti chiederti quando è il momento di buttarla.
Questo articolo esamina la durata di conservazione della farina d'avena e come sapere quando la tua scorta è pronta per essere rinfrescata.
Periodo di validità della farina d'avena
La farina d'avena ha una durata abbastanza lunga rispetto a molti altri alimenti.
Tuttavia, la sua precisa durata di conservazione può variare notevolmente a seconda di come è stato elaborato, se è stato cucinato, se sono stati aggiunti ingredienti deperibili e il metodo di conservazione.
Analogamente al riso o alla pasta essiccati, l'avena arrotolata, rapida o tagliata in acciaio lavorata e non cotta in commercio durerà in genere almeno 12 mesi e fino a 2 anni se la confezione rimane chiusa o l'avena è conservata in un contenitore ermetico.
L'avena trasformata commercialmente di solito subisce un processo di cottura a vapore, che contribuisce alla loro lunga durata.
L'avena non stabilizzata è avena che non è stata cotta a vapore durante la lavorazione e, pertanto, ha una durata di conservazione ridotta di circa 3-4 mesi.
La farina d'avena che contiene altri tipi di ingredienti come il latte in polvere o la frutta può durare da 4 mesi a 1 anno, a seconda del tipo di ingredienti aggiunti e di come viene conservata.
Se non sei sicuro, controlla l'etichetta della confezione per una data "da consumarsi preferibilmente entro" o "da consumare entro".
Analogamente alle zuppe e agli stufati, la farina d'avena precedentemente cotta o preparata non dovrebbe essere conservata più a lungo di circa 3-4 giorni prima di gettarla. Tuttavia, se lo congeli, può essere conservato in modo sicuro per un massimo di 3 mesi.
SommarioLa durata di conservazione della farina d'avena può variare da pochi giorni a un massimo di 2 anni a seconda di come viene elaborata, conservata e preparata.
Come sapere se la tua farina d'avena è andata a male
Se conservata correttamente, la farina d'avena cruda non è considerata un alimento potenzialmente pericoloso. Ciò significa che è improbabile che si rovini in modo tale da farti star male se lo mangi una volta che è passato il suo apice.
Detto questo, la qualità dell'avena diminuirà nel tempo e potrebbe diventare stantia, cambiare colore o sviluppare sapori che non sono particolarmente appetibili.
Se l'avena secca è esposta all'umidità durante la conservazione, sarà più suscettibile alla crescita di muffe. Se vedi qualsiasi tipo di muffa che cresce sulla tua avena, sia cotta che secca, non mangiarla.
Se non sei sicuro che la tua avena sia ancora buona, inizia controllando il colore, la consistenza e il profumo. Se noti macchie scure, odori strani o grumi, probabilmente è meglio buttarli fuori o aggiungerli al contenitore del compost.
SommarioControlla la tua farina d'avena per la presenza di muffe o cambiamenti di profumo, colore o consistenza per valutare se è sicuro da consumare.
Suggerimenti per lo stoccaggio per massimizzare la durata di conservazione
Il trucco per massimizzare la durata di conservazione della farina d'avena è il metodo di conservazione.
Per l'avena cruda, assicurati che rimangano il più asciutti possibile. Anche ridurre al minimo l'esposizione alla luce e all'ossigeno può aiutare.
Conservali in un luogo fresco e asciutto, come una dispensa o un armadio. Dopo aver aperto la confezione originale, trasferirli in un contenitore a tenuta stagna, come un barattolo di vetro, acciaio inossidabile o ceramica, per mantenerli freschi.
Quando conservi la farina d'avena cotta, opta per un contenitore con una chiusura ermetica e tienilo in frigorifero finché non sei pronto per mangiare. Se lo stai congelando, assicurati di conservarlo in un contenitore a tenuta d'aria per evitare che il congelatore si bruci.
SommarioPer massimizzare la durata di conservazione della farina d'avena, conservala in un luogo fresco e asciutto con un'esposizione minima all'umidità, all'aria e alla luce.
La linea di fondo
La farina d'avena è un alimento nutriente della dispensa nelle famiglie di tutto il mondo.
Se mantenuta asciutta, la farina d'avena lavorata commercialmente può durare fino a 1-2 anni. Tuttavia, la durata di conservazione esatta varierà a seconda di come è stato elaborato, come lo si conserva, se è stato cotto e se sono stati aggiunti ingredienti deperibili.
Se noti muffe o cambiamenti nel colore o nel profumo della farina d'avena, è meglio buttarla via.
Puoi massimizzare la durata di conservazione di qualsiasi tipo di farina d'avena tenendola lontana dall'umidità in eccesso e dall'esposizione all'ossigeno. La farina d'avena precedentemente cotta deve sempre essere conservata in frigorifero o nel congelatore fino a quando non sei pronto per mangiarla.
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