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Innumerevoli opzioni di burro di arachidi sono disponibili sugli scaffali dei negozi di alimentari oggi, ma non tutte sono uguali quando si tratta di salubrità.
Alcuni tipi sono ricchi di grassi insaturi, proteine e fibre con additivi minimi, mentre altri sono ricchi di zuccheri aggiunti e ingredienti che li rendono meno sani.
Potresti chiederti quali sono le scelte più salutari quando si tratta di burro di arachidi.
Questo articolo spiega come scegliere un burro di arachidi sano ed elenca 6 delle opzioni più sane.
Cosa rende sano un burro di arachidi?
Una buona regola pratica per scegliere un burro di arachidi sano è cercarne uno con il minor numero di ingredienti.
Il burro di arachidi è un alimento relativamente non trasformato che richiede solo un ingrediente: le arachidi. Sono tipicamente tostati e macinati in una pasta per realizzare il prodotto finale.
Tuttavia, il burro di arachidi a un ingrediente può essere difficile da trovare a meno che non lo macini da solo. La maggior parte dei burri di arachidi commerciali contengono almeno arachidi e sale e spesso una sfilza di altri ingredienti.
Prodotti meno salutari possono contenere zuccheri aggiunti e oli vegetali parzialmente idrogenati, che offrono calorie extra e potenziali effetti negativi sulla salute. Ad esempio, mangiare troppi zuccheri aggiunti o grassi idrogenati può aumentare il rischio di malattie cardiache.
Anche alcuni burri di arachidi naturali e biologici includono questi ingredienti malsani, rendendo importante leggere il pannello degli ingredienti.
SOMMARIOI burri di arachidi commerciali più sani contengono ingredienti minimi, a partire dalle arachidi e talvolta dal sale. Le varietà meno sane contengono spesso oli vegetali idrogenati e zuccheri aggiunti.
6 delle opzioni più salutari
Di seguito sono riportati 6 marchi tradizionali di burro di arachidi sani, senza un ordine particolare.
Burro di arachidi completamente naturale al 100% di arachidi di Crazy Richard
Ingredienti: arachidi
Questo marchio offre burro di arachidi cremoso e croccante, entrambi contengono un solo ingrediente.
Ecco le informazioni nutrizionali per 2 cucchiai (32 grammi):
365 Burro di arachidi biologico di valore quotidiano, non zuccherato e senza sale
Ingredienti: arachidi biologiche tostate a secco
Si noti che questo marchio ha anche una varietà cremosa e non zuccherata che contiene olio di palma e sale marino.
Ecco le informazioni nutrizionali per 2 cucchiai (32 grammi):
Burro di arachidi biologico senza sale di Trader Joe's, Valencia
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Ingredienti: arachidi Valencia biologiche
Si noti che questo marchio offre diversi prodotti a base di burro di arachidi, comprese le creme da spalmare al burro di arachidi senza mescolare che contengono zucchero a velo. Alcuni degli altri burri di arachidi Valencia contengono anche sale aggiunto.
Ecco le informazioni nutrizionali per 2 cucchiai (32 grammi):
Burro di arachidi 100% naturale non salato Adams
Ingredienti: arachidi
Sia la varietà cremosa che quella croccante non salata di questo prodotto contengono solo arachidi.
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Ecco le informazioni nutrizionali per 2 cucchiai (32 grammi):
MaraNatha Burro di Arachidi Biologico
Ingredienti: arachidi tostate a secco 100% biologiche, sale
Quando scegli questo marchio, cerca il burro di arachidi che abbia l'etichetta biologica e che indichi specificamente "mescola e divertiti". Molti altri prodotti di questo marchio contengono olio di palma e zucchero, inclusi alcuni etichettati come "naturali" e "biologici senza mescolare".
Assicurati di cercare la varietà "mescola e goditi" se vuoi evitare l'olio di palma e altri ingredienti.
Ecco le informazioni nutrizionali per 2 cucchiai (32 grammi):
Burro Di Arachidi Biologico Di Santa Cruz
Ingredienti: arachidi tostate biologiche, sale
Questo marchio offre varietà tostate sia scure che chiare che sono disponibili in versioni cremose o croccanti e contengono ingredienti minimi. Si consiglia di evitare le varietà "senza mescolare", poiché contengono olio di palma.
Ecco le informazioni nutrizionali per 2 cucchiai (32 grammi):
SOMMARIO6 burri di arachidi sani sono elencati sopra. Contengono ingredienti minimi e sono realizzati senza additivi extra che non offrono benefici per la salute.
Burro di arachidi con olio di palma
Alcuni burri di arachidi, compresi quelli con ingredienti altrimenti minimi, contengono olio di palma.
L'olio di palma ha un sapore neutro e il suo scopo principale è impedire la separazione naturale degli oli nel prodotto. Sebbene l'olio di palma non sia un grasso trans idrogenato, potrebbero esserci altre preoccupazioni associate al suo uso e consumo.
L'olio di palma può aumentare il rischio di malattie cardiache se stai limitando i grassi saturi nella tua dieta.
Ci sono anche alcuni effetti indiretti sulla salute pubblica dell'olio di palma. L'abbattimento delle foreste per la produzione di olio di palma provoca l'inquinamento atmosferico che aumenta i casi di malattie della pelle, degli occhi e delle vie respiratorie tra le popolazioni vicine. Inoltre rilascia gas a effetto serra e distrugge gli habitat delle specie a rischio.
I burri di arachidi che contengono olio di palma potrebbero non essere salutari come quelli che contengono solo arachidi e sale, ma qui ci sono alcune opzioni se preferisci una varietà senza mescolare.
Burro di arachidi classico di Justin
Ingredienti: arachidi tostate a secco, olio di palma
Ecco le informazioni nutrizionali per 2 cucchiai (32 grammi):
365 Burro di arachidi organico non zuccherato di valore quotidiano
Ingredienti: arachidi biologiche tostate a secco, olio di palma pressato con panello biologico, sale marino
Ecco le informazioni nutrizionali per 2 cucchiai (32 grammi):
Questi burri di arachidi utilizzano una piccola quantità di olio di palma, che potrebbe valere la pena di essere presa in considerazione, ma offre comunque molti benefici per la salute.
SOMMARIOL'olio di palma è usato come secondo ingrediente in diversi marchi di burro di arachidi più sani. Sebbene la ricerca sia mista sugli effetti sulla salute del cuore dell'olio di palma, la sua produzione ha conseguenze indirette che potrebbero valere la pena considerare.
Burro di arachidi in polvere
Il burro di arachidi in polvere è una categoria più recente. È prodotto rimuovendo la maggior parte degli oli naturali dalle arachidi - un processo chiamato sgrassatura - e quindi macinando le arachidi in polvere. È quindi possibile reidratare la polvere con acqua.
Ciò si traduce in un burro di arachidi con meno calorie, grassi e carboidrati, nonostante una piccola quantità di zucchero aggiunto in alcuni prodotti. Tuttavia, il burro di arachidi in polvere offre anche un po 'meno proteine e molti meno grassi insaturi rispetto al burro di arachidi tradizionale.
Ecco due marchi di burro di arachidi in polvere che possono essere una parte salutare della tua dieta.
Burro di arachidi in polvere biologico PB & Me
Ingredienti: Burro di arachidi in polvere biologico
Ecco le informazioni nutrizionali per 2 cucchiai (12 grammi):
Polvere di arachidi naturale al 100% pura di Crazy Richard
Ingredienti: arachidi
Ecco le informazioni nutrizionali per 2 cucchiai (12 grammi):
Il burro di arachidi in polvere può ancora essere un'opzione salutare nonostante abbia un profilo nutrizionale leggermente diverso rispetto al burro di arachidi tradizionale.
SOMMARIOIl burro di arachidi in polvere può essere un'opzione salutare se stai cercando un burro di arachidi con meno calorie. Tuttavia, hanno anche quantità inferiori di altri nutrienti sani come proteine o grassi insaturi e alcuni contengono una piccola quantità di zucchero aggiunto.
La linea di fondo
Alcune varietà di burro di arachidi sono più sane di altre.
Cerca il burro di arachidi che contenga pochi ingredienti, idealmente solo arachidi e possibilmente sale. Evita il burro di arachidi che contiene zuccheri aggiunti o oli vegetali idrogenati.
I burri di arachidi che contengono olio di palma e burro di arachidi in polvere possono comunque far parte di una dieta sana, ma vengono forniti con alcune altre considerazioni sulla salute quando si sceglie quale burro di arachidi è il migliore per te.
Assicurati di guardare l'elenco degli ingredienti e il pannello nutrizionale sul barattolo di burro di arachidi per identificare esattamente cosa contiene.
Qualunque sia il burro di arachidi che scegli, ricordati di mangiarlo con moderazione come parte di una dieta complessivamente equilibrata e ricca di cibi integrali nutrienti.
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