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Il frutto della giuggiola, noto anche come dattero rosso o cinese, è originario dell'Asia meridionale ma è diventato popolare in tutto il mondo.
Questi piccoli frutti rotondi con una fossa contenente semi crescono su grandi arbusti fioriti o alberi (Ziziphus jujuba). Quando sono maturi, sono rosso scuro o viola e possono apparire leggermente rugosi.
A causa del loro gusto dolce e della consistenza gommosa, vengono spesso essiccati e utilizzati in caramelle e dessert in parti dell'Asia dove crescono comunemente.
Nella medicina alternativa, sono ampiamente utilizzati per migliorare il sonno e ridurre l'ansia.
Questo articolo ti dice tutto ciò che devi sapere sul frutto della giuggiola, inclusi nutrizione, benefici e usi.
Nutrizione della giuggiola
La frutta della giuggiola è povera di calorie ma ricca di fibre, vitamine e minerali.
Una porzione da 3 once (100 grammi) di giuggiola cruda, o circa 3 frutti, fornisce:
- Calorie: 79
- Proteine: 1 grammo
- Grassi: 0 grammi
- Carboidrati: 20 grammi
- Fibra: 10 grammi
- Vitamina C: 77% del valore giornaliero (DV)
- Potassio: 5% del DV
Grazie al loro alto contenuto di fibre e al basso contenuto calorico, le giuggiole sono uno spuntino eccellente e salutare.
Contengono piccole quantità di diverse vitamine e minerali ma sono particolarmente ricche di vitamina C, una vitamina importante con proprietà antiossidanti e immunostimolanti.
Contengono anche una discreta quantità di potassio, che svolge ruoli vitali nel controllo muscolare e nell'equilibrio elettrolitico.
Inoltre, i frutti della giuggiola contengono carboidrati sotto forma di zuccheri naturali, che forniscono energia al tuo corpo.
Tuttavia, le giuggiole essiccate, che sono più comunemente consumate e utilizzate in cucina in molte parti del mondo, sono molto più alte in zuccheri e calorie rispetto alla frutta fresca.
Durante l'essiccazione, gli zuccheri nel frutto si concentrano e durante la lavorazione è possibile aggiungere ulteriore zucchero.
SommarioI frutti della giuggiola sono a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre. Offrono anche diverse vitamine e minerali, tra cui vitamina C e potassio.
Benefici del frutto della giuggiola
I frutti di giuggiola sono stati a lungo utilizzati nella medicina alternativa per trattare condizioni come l'insonnia e l'ansia.
Studi su animali e provette indicano che il frutto può offrire notevoli benefici per la salute del sistema nervoso, dell'immunità e della digestione.
Ricco di antiossidanti
I frutti della giuggiola sono ricchi di diversi composti antiossidanti, principalmente flavonoidi, polisaccaridi e acidi triterpenici. Contengono anche alti livelli di vitamina C, che agisce anche come antiossidante.
Gli antiossidanti sono composti che possono prevenire e invertire i danni causati dai radicali liberi in eccesso.
Si ritiene che il danno da radicali liberi sia un importante contributo a diverse condizioni croniche, tra cui il diabete di tipo 2, le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.
A causa della loro capacità di combattere i radicali liberi, gli antiossidanti possono offrire diversi benefici per la salute.
Uno studio su animali ha scoperto che l'attività antiossidante dei flavonoidi della giuggiola ha contribuito a ridurre lo stress e l'infiammazione causati dai danni dei radicali liberi nel fegato.
In effetti, la maggior parte dei benefici dei frutti di giuggiola sono attribuiti al loro contenuto di antiossidanti.
Può migliorare il sonno e la funzione cerebrale
Le giuggiole sono ampiamente utilizzate nella medicina alternativa per migliorare la qualità del sonno e la funzione cerebrale. Ricerche emergenti suggeriscono che i loro antiossidanti unici potrebbero essere responsabili di questi effetti.
È stato scoperto che gli estratti di frutta e semi di giuggiola aumentano il tempo e la qualità del sonno nei ratti.
Inoltre, il frutto viene spesso prescritto da professionisti della medicina alternativa per ridurre l'ansia.
Inoltre, studi su animali e provette indicano che può migliorare la memoria e aiutare a proteggere le cellule cerebrali dai danni causati da composti che distruggono i nervi.
La ricerca sui topi suggerisce persino che gli estratti di semi di giuggiola possono aiutare a curare la demenza causata dall'Alzheimer. Detto questo, i semi stessi di solito non vengono mangiati.
Sono necessarie ulteriori ricerche sull'uomo per comprendere appieno come l'estratto di giuggiola possa influenzare il cervello e il sistema nervoso.
Può aumentare l'immunità e combattere le cellule tumorali
La giuggiola può aumentare l'immunità e combattere la crescita delle cellule tumorali.
Uno studio in provetta ha rilevato che i polisaccaridi della giuggiola, che sono zuccheri naturali con proprietà antiossidanti, possono respingere i radicali liberi, neutralizzare le cellule dannose e ridurre l'infiammazione.
Livelli ridotti di infiammazione e radicali liberi possono aiutare a prevenire malattie croniche, come il diabete di tipo 2.
Un altro studio ha scoperto che le lignine della giuggiola, un tipo di fibra con proprietà antiossidanti, promuovevano la produzione di cellule immunitarie e aumentavano la velocità con cui queste cellule neutralizzavano i composti nocivi.
In uno studio sui ratti, l'estratto di giuggiola ha potenziato le cellule immunitarie chiamate cellule natural killer, che possono distruggere le cellule invasori dannose.
Il frutto della giuggiola è anche ricco di vitamina C, che si ritiene abbia potenti proprietà antitumorali.
Uno studio sui topi ha scoperto che iniezioni di vitamina C ad alte dosi hanno ucciso le cellule del cancro della tiroide.
Inoltre, studi in provetta hanno scoperto che gli estratti di giuggiola uccidono diversi tipi di cellule tumorali, comprese le cellule del cancro dell'ovaio, del collo dell'utero, della mammella, del fegato, del colon e della pelle.
I ricercatori ritengono che questi benefici siano principalmente il risultato dei composti antiossidanti presenti nel frutto. Tuttavia, la maggior parte di questi studi sono stati condotti su animali o provette, quindi sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani prima di poter trarre conclusioni definitive.
Può migliorare la digestione
L'alto contenuto di fibre della giuggiola può aiutare a migliorare la digestione. Circa il 50% dei carboidrati nel frutto proviene dalla fibra, nota per i suoi benefici effetti digestivi.
Questo nutriente aiuta ad ammorbidire e ad aggiungere volume alle feci. Di conseguenza, accelera il movimento del cibo attraverso il tratto digestivo e riduce la stitichezza.
Inoltre, gli estratti di giuggiola possono aiutare a rafforzare il rivestimento dello stomaco e dell'intestino, riducendo il rischio di danni da ulcere, lesioni e batteri nocivi che possono risiedere nell'intestino.
In uno studio, gli estratti di polisaccaridi della giuggiola hanno rafforzato il rivestimento intestinale dei ratti con colite, migliorando i loro sintomi digestivi.
Infine, la fibra della giuggiola può servire da cibo per i tuoi batteri intestinali benefici, consentendo loro di crescere e superare i batteri nocivi.
SommarioLe giuggiole sono ricche di antiossidanti. Studi su animali e in provetta hanno scoperto che gli estratti del frutto hanno migliorato la funzione cerebrale, l'immunità e la digestione. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani.
Possibili svantaggi
Per la maggior parte delle persone, il frutto della giuggiola è sicuro da mangiare.
Tuttavia, se stai assumendo il farmaco antidepressivo venlafaxina o altri inibitori della ricaptazione della serotonina-norepinefrina (SSNRI), dovresti evitare la giuggiola, poiché potrebbe interagire con questi farmaci.
Inoltre, uno studio sui topi ha scoperto che l'estratto del frutto può rafforzare gli effetti di alcuni farmaci per le convulsioni, tra cui fenitoina, fenobarbitale e carbamazepina.
Se stai assumendo uno di questi farmaci, potresti discutere di eventuali dubbi con il tuo medico prima di aggiungere il frutto della giuggiola alla tua dieta.
SommarioSebbene i frutti della giuggiola siano generalmente sicuri, possono interagire con i farmaci per le convulsioni fenitoina, fenobarbitale e carbamazepina, nonché con l'antidepressivo venlafaxina e altri SSNRI.
Come mangiare le giuggiole
I frutti della giuggiola sono piccoli e dolci. Essiccati, hanno una consistenza gommosa e un sapore simile ai datteri.
Quando sono crudi, questi frutti hanno un sapore dolce, simile alla mela e possono essere consumati come spuntino nutriente. Contengono una fossa con due semi, che dovrebbero essere rimossi prima di mangiare.
Le giuggiole essiccate sono anche comunemente vendute per l'uso nei dessert o per essere mangiate da sole come caramelle, specialmente in Asia. Tuttavia, tieni presente che la frutta secca è più ricca di calorie rispetto a quella fresca. Inoltre, sono una fonte concentrata di zucchero, quindi dovresti limitarli nella tua dieta.
Inoltre, l'aceto di giuggiole, il succo di frutta, le marmellate e il miele sono comuni in alcune parti dell'Asia.
Mentre i frutti possono essere difficili da trovare nei negozi di alimentari negli Stati Uniti, alcuni negozi di alimentari specializzati possono trasportarli e prodotti correlati. Puoi anche acquistare giuggiole essiccate online.
SommarioLa frutta della giuggiola può essere consumata cruda come spuntino. Le giuggiole essiccate sono ricche di zuccheri e dovrebbero essere limitate nella dieta.
La linea di fondo
I frutti della giuggiola, noti anche come datteri rossi o cinesi, sono a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre e altri nutrienti.
A causa del loro contenuto di antiossidanti, possono offrire alcuni benefici per la salute, ma sono necessarie ulteriori ricerche sull'uomo.
Dovresti evitare il frutto se prendi la venlafaxina o alcuni farmaci antiepilettici.
Sebbene sia le giuggiole fresche che quelle essiccate siano altamente nutrienti, tieni presente che quelle essiccate hanno più zuccheri e calorie per porzione, quindi è meglio gustarle con moderazione.
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