Il Allergia alle proteine del latte o Allergia al latte vaccino colpisce principalmente neonati e bambini. L'allergia alle proteine del latte spesso guarisce spontaneamente, ma richiede diete speciali. Va inoltre distinto dall'intolleranza al lattosio.
Cos'è un'allergia alle proteine del latte?
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Il Allergia alle proteine del latte è anche chiamato latte di mucca o Allergia al latte designato. L'allergia alle proteine del latte si manifesta principalmente nei neonati e nei bambini, ma in molti casi scompare di nuovo quando iniziano la scuola. Tra le allergie al latte, l'allergia alle proteine del latte è la variante più comune nei neonati e nei bambini.
Negli adulti, l'allergia alle proteine del latte è una forma relativamente rara di allergia al latte. L'allergia alle proteine del latte è costituita da varie proteine contenute nel latte vaccino. Queste proteine includono, ad esempio, la caseina o le cosiddette immunoglobuline. Spesso un'allergia alle proteine del latte è diretta anche contro il latte di animali come capre o pecore.
I sintomi che possono essere scatenati da un'allergia alle proteine del latte includono eruzioni cutanee o disturbi del tratto gastrointestinale (che possono essere espressi, ad esempio, in nausea o flatulenza). In rari casi, i sintomi del tratto respiratorio o del sistema circolatorio si verificano a seguito di un'allergia alle proteine del latte.
cause
Diverse cause che portano a uno Allergia alle proteine del latte non sono ancora completamente comprese nella scienza. Tuttavia, è un dato di fatto che i bambini possono sviluppare un'allergia alle proteine del latte a causa della precoce esposizione alle proteine del latte.
Lo sfondo è che il sistema immunitario dei bambini è ancora sviluppato in modo incompleto per proteggere il corpo da sostanze potenzialmente allergizzanti come le proteine del latte. Questo porta quindi a un'allergia alle proteine del latte. Di norma, i bambini sono più a rischio di sviluppare un'allergia alle proteine del latte più sono giovani.
Si presume che un altro fattore causale per lo sviluppo di un'allergia alle proteine del latte sia un fattore ereditario; I figli di persone che hanno un'allergia alle proteine del latte hanno probabilmente un rischio maggiore di soffrire di allergia alle proteine del latte.
Sintomi, disturbi e segni
Poiché i sintomi di un'allergia alle proteine del latte non sono specifici, spesso possono essere determinati con certezza solo molto tardi. Possono variare in gravità e si verificano immediatamente dopo aver consumato il latte o poche ore dopo. A volte bastano poche gocce per scatenare una reazione allergica.
L'allergia alle proteine del latte differisce solo leggermente da un'intolleranza. Pertanto, queste due malattie sono spesso confuse. Tuttavia, l'intolleranza è molto meno pronunciata. Un'allergia alle proteine del latte si manifesta spesso attraverso la digestione.Possono verificarsi sintomi come flatulenza, costipazione o mal di stomaco.
La pelle mostra anche reazioni allergiche. Le persone malate spesso soffrono di prurito, gravi eruzioni cutanee, eczema o gonfiore del viso. Vomito o feci sanguinolente possono verificarsi anche dopo aver consumato grandi quantità di latte. La malattia colpisce anche la psiche: le persone colpite descrivono sintomi di stanchezza, sbalzi d'umore e persino depressione.
In rari casi, può verificarsi uno shock anafilattico, cioè un collasso circolatorio. Un diario alimentare può essere utilizzato per determinare se i sintomi indicano un'allergia alle proteine del latte. Se i sintomi si verificano sempre dopo aver consumato latte o latticini, quasi certamente si può presumere un'allergia. Va notato che le reazioni al latte lavorato sono spesso inferiori.
Diagnosi e corso
Soprattutto con i bambini piccoli si prende Allergia alle proteine del latte spesso un corso favorevole se le proteine del latte vengono omesse nella loro dieta. Un corso favorevole qui è inteso come il fatto che l'allergia alle proteine del latte regredisce da sola.
Da un punto di vista statistico, un decorso così favorevole dell'allergia alle proteine del latte può essere ipotizzato in circa l'80% dei bambini colpiti. In rari casi, l'allergia alle proteine del latte persiste fino all'età adulta. I bambini che soffrono di allergia alle proteine del latte corrono un rischio maggiore di sviluppare ulteriori allergie.
Per diagnosticare un'allergia alle proteine del latte, possono essere adatti esami del sangue e cosiddetti prick test o test sottocutanei (a seconda delle proteine contro le quali è diretta l'allergia). Nelle punture e nei test sottocutanei, la pelle di una persona potenzialmente colpita viene portata a contatto con possibili allergeni. Le reazioni cutanee corrispondenti possono in definitiva parlare di un'allergia alle proteine del latte.
complicazioni
Se l'allergene viene costantemente evitato, l'allergia al latte vaccino o alle proteine del latte di solito procede senza complicazioni, a condizione che sia correttamente diagnosticata. Anche i neonati possono avere una reazione allergica alle proteine del latte. Complicazioni come l'asma o l'orticaria possono insorgere solo se l'allergia alle proteine del latte rimane inosservata e non trattata per lungo tempo.
Poiché i sintomi dell'allergia alle proteine del latte sono relativamente aspecifici, l'assunzione costante di prodotti a base di latte vaccino può causare effetti a lungo termine nel sistema intestinale. La reazione eccessiva del sistema immunitario causata dalle proteine del latte potrebbe essere stata geneticamente influenzata. Tuttavia, i ricercatori si stanno concentrando anche su altri inquinatori.
Chi soffre di allergia alla caseina dovrebbe evitare tutti i latticini per evitare complicazioni in seguito. Le persone allergiche alle proteine del siero di latte spesso tollerano il latte di cavalla, pecora o capra, così come il latte di soia e di riso. Molti malati hanno un'allergia alle proteine del latte, che include reazioni allergiche alla caseina e alle proteine del siero di latte.
La peggiore complicanza concepibile di un'allergia alle proteine del latte è lo shock anafilattico dopo aver consumato latte vaccino. A volte anche una piccola quantità di latticini è sufficiente per provocare una reazione allergica. Ulteriori complicazioni in caso di decorso più favorevole, ma l'impossibilità di rinunciare al latte vaccino, possono derivare dagli antistaminici somministrati o da un farmaco contenente cortisone.
Questi preparati mostrano effetti collaterali dopo l'uso a lungo termine, in particolare il cortisone. Pertanto, per evitare complicazioni e danni consequenziali, la prevenzione costante degli allergeni è la massima priorità.
Quando dovresti andare dal dottore?
Di norma, un'allergia alle proteine del latte dovrebbe essere esaminata e trattata da un medico, poiché di solito non va via da sola. Visitare un medico è sempre consigliato e può alleviare significativamente i sintomi. In caso di emergenza acuta, è possibile chiamare il medico di emergenza o visitare l'ospedale. Se l'allergia alle proteine del latte non è stata ancora riconosciuta, è possibile consultare un medico se la persona interessata soffre di dolori all'addome o allo stomaco.
Questo dolore può indicare un'allergia alle proteine del latte, soprattutto dopo aver consumato latticini, e dovrebbe essere esaminato. Inoltre, la depressione o gli sbalzi d'umore indicano un'allergia alle proteine del latte. Se questa allergia è grave, può persino portare a uno shock, che dovrebbe essere trattato da un medico di emergenza. La prima diagnosi può essere fatta dal medico di famiglia. L'ulteriore trattamento è spesso fornito con l'aiuto di farmaci e una dieta appropriata in modo che i sintomi possano essere limitati.
Trattamento e terapia
La terapia può fare il Allergia alle proteine del latte non cura, si limita ad alleviare o porre rimedio ai sintomi ad esso associati. Misure terapeutiche corrispondenti in caso di allergia alle proteine del latte sono principalmente una prevenzione mirata dell'ingestione di determinate proteine da parte della persona interessata.
A tal fine, ha senso avere un piano dietetico elaborato in consultazione con il medico curante, che tenga conto della struttura individuale di un'allergia alle proteine del latte ed escluda le proteine che causano allergie. Tuttavia, poiché le proteine e il calcio contenuto nel latte sono importanti per il corpo, una dieta per un'allergia alle proteine del latte dovrebbe includere alimenti alternativi in grado di soddisfare le esigenze.
Inoltre, è spesso necessario integrare una dieta con sostanze nutritive contenenti vitamine in un'allergia alle proteine del latte. Nei bambini e nei lattanti in particolare, è possibile ottenere un'alimentazione adeguata in caso di allergie alle proteine del latte, ad esempio somministrando loro speciali alimenti sostitutivi o fornendo loro adeguati integratori alimentari.
Outlook e previsioni
Un'allergia alle proteine del latte non può essere trattata e di conseguenza non vi è alcuna prospettiva di cura. Gli adulti che ne soffrono devono farci i conti. Tuttavia, in alcuni casi di allergia alle proteine del latte non vi è alcuna grave compromissione. Da un punto di vista medico, non ci sono restrizioni se l'allergene viene costantemente evitato.
Nel peggiore dei casi, si verifica uno shock anafilattico a causa dell'allergia. La prognosi qui dipende dalla rapidità con cui verranno fornite le cure di emergenza. In ospedale, il paziente deve quindi essere stabilizzato, per cui la qualità del paziente ha una grande influenza sulla prospettiva di una guarigione completa.
Nel caso dei bambini, è anche vero che il 90% dei bambini allergici alle proteine del latte ha sviluppato tolleranza in età scolare. Con loro, l'allergia scompare da sola, il che può essere spiegato da un sistema digestivo completamente sviluppato. Inoltre, le allergie alle proteine del latte sono di diversa natura: è anche possibile essere allergici alle proteine del latte specie-specifiche di capre, cavalle o pecore. Di conseguenza, ci sono anche coloro che sono allergici alle proteine del latte che non scoprono la loro allergia per il resto della loro vita.
Nella maggior parte dei casi in cui l'allergene viene ingerito accidentalmente, le conseguenze sono anche relativamente innocue. I disturbi intestinali di solito passano dopo poche ore e non si prevedono danni permanenti.
prevenzione
Un ottimo modo per ottenerne uno Allergia alle proteine del latte Per evitare ciò, gli esperti considerano, ad esempio, l'alimentazione di un bambino con latte materno. L'allattamento al seno rafforza il sistema immunitario di un bambino. Se non è possibile nutrire esclusivamente un neonato attraverso l'allattamento al seno, al fine di prevenire un'allergia alle proteine del latte, è consigliabile astenersi dal somministrare latte vaccino o prodotti contenenti latte vaccino. Quest'ultimo si applica in particolare ai bambini che hanno un aumentato rischio di allergia alle proteine del latte.
Dopo cura
Poiché le allergie alle proteine del latte sono trattate relativamente bene, in modo che non ci siano restrizioni particolari o altri reclami nella vita della persona colpita, non esiste una cura di follow-up classica. Come con qualsiasi allergia, se non trattata, può portare a varie complicazioni e reclami, quindi la persona colpita dovrebbe contattare un medico ai primi sintomi e segni di questa malattia.
Eventuali interazioni dovrebbero essere discusse con un medico. Nella maggior parte dei casi, l'aspettativa di vita del paziente non è influenzata negativamente da un'allergia. Tuttavia, se c'è uno shock o un attacco grave, puoi andare direttamente in ospedale o chiamare il medico di emergenza. Le persone colpite potrebbero dover cambiare le loro abitudini o dieta per evitare le sostanze che scatenano l'allergia. Questo è l'unico modo per evitare ulteriori complicazioni.
Puoi farlo da solo
La maggior parte dei pazienti che soffrono di allergia alle proteine del latte sono bambini. I genitori problematici dovrebbero essere pazienti qui. Circa il 90% delle persone colpite sviluppa una tolleranza alle proteine del latte, spesso prima di raggiungere i sei anni.
I pazienti che non sono allergici alla caseina ma solo alle proteine del siero di latte di solito tollerano i prodotti lattiero-caseari ad altissima temperatura, poiché le proteine del siero di latte vengono distrutte dalle alte temperature. Molto spesso questo gruppo può consumare senza problemi prodotti a base di latte di cavallo, pecora o capra. Le persone colpite dovrebbero quindi chiarire definitivamente a quali proteine del latte vaccino sono effettivamente allergiche. Si consiglia anche un test allergologico per soia, lupini, riso e mandorle.
Una vasta gamma di prodotti sostitutivi a base vegetale è ora disponibile per coloro che tollerano bene questi alimenti. La crescente popolarità degli alimenti vegani ha fatto sì che il "latte vegetale" sia ora disponibile anche nei discount. Poiché le alternative al latte a base vegetale differiscono molto più del latte vaccino in termini di gusto e consistenza, è necessario provare diverse varietà fino a trovare un prodotto che abbia un buon sapore. Oltre alle alternative al latte, ci sono anche panna, yogurt e formaggio a base vegetale. Se sei inesperto qui, è meglio chiedere a un vegetariano o vegano che conosci dei negozi con la migliore gamma di prodotti sostitutivi nella rispettiva città.
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