Salvia (lat. Salvia) appartiene alla famiglia della menta ed è distribuita in tutto il mondo con quasi 1.100 specie. La maggior parte delle persone conosce la salvia dalle pubblicità del dentifricio o dalle caramelle alla salvia per la raucedine e il mal di gola.
Presenza e coltivazione della salvia
A saggio sono piante annuali o perenni che in realtà provengono dalla regione mediterranea. La loro crescita è molto folta.
Ma anche la salvia si sente a casa. La salvia predilige una posizione soleggiata con terreno calcareo ben drenato. Il profumo aromatico emanato dalle foglie è caratteristico. Il raccolto principale di salvia avviene prima che la pianta inizi a fiorire.
Poiché la salvia, come tutte le erbe, è sensibile alla luce e al calore, la salvia deve essere essiccata e conservata all'aria. O legare in ciuffi e appendere o lasciare asciugare in forno a circa 40 gradi Celsius. La raccolta nelle giornate di sole e nel tardo pomeriggio garantisce il più alto contenuto di oli essenziali nella salvia.
Effetto e applicazione
Il nome latino suggerisce già l'uso di saggio hin: Salvia deriva dal latino "salvare" e significa "guarire". Quindi la salvia è una pianta medicinale. Sono confermate le sue capacità antinfiammatorie, germicide e antidolorifiche.
La salvia svolge anche un ruolo nell'abbassare i livelli di zucchero nel sangue e come antispasmodico. Gli antichi conoscevano già tutte queste abilità. Ma fu solo nel Medioevo che i monaci portarono la salvia sulle Alpi e quindi in Germania. La salvia vera è stata usata come rimedio per secoli, ma è usata anche come spezia da cucina.
A causa del suo sapore forte, la salvia dovrebbe essere usata solo con parsimonia in cucina. L'aroma si sprigiona quando la salvia viene arrostita con piatti di carne. La salvia è anche apprezzata con frattaglie, pesce, cetrioli sottaceto e insalate e zuppe acide. A pochi consumatori piace anche la salvia su pizza e pasta.
Gli usi della salvia come rimedio sono molteplici. La prima priorità è la trasformazione della salvia in tè. Questo tè può essere assunto internamente. Ma si verificano anche applicazioni esterne, ad es. con ferite che si chiudono male. Per la pelle impura, i bagni di vapore e gli impacchi a base di salvia possono aiutare. I cosmetici usano la salvia per il dentifricio e il collutorio per affinare l'aroma. I bagni alla salvia sono consigliati in caso di malattie della pelle insanguinate, trasudanti o per le donne con crampi mestruali.
Importanza per la salute
Il significato di saggio in medicina è molto grande. Alcuni addirittura chiamano la salvia una panacea. A causa del suo effetto astringente e disinfettante, la salvia viene utilizzata in molte aree. La salvia è particolarmente nota sotto forma di tè per il mal di gola e tutti i mal di gola.
Il tè alla salvia viene anche utilizzato internamente per il trattamento di laringiti, tosse e sintomi generali del raffreddore. I cantanti bevono tè alla salvia quando sono rauchi. La salvia aiuta anche la digestione. Qui lo stomaco si rafforza e il metabolismo viene stimolato. Questo supporta la riduzione del peso in eccesso. Si dice anche che la salvia abbia un effetto antitraspirante. Ciò è particolarmente vantaggioso per le donne in menopausa, che spesso soffrono di sudorazione profusa.
La salvia svolge anche un ruolo importante nelle madri che allattano. La salvia frena la produzione di latte: questo è importante durante lo svezzamento e previene la congestione del latte. Applicata esternamente, la salvia aiuta con ulcere, eczemi e ferite che guariscono male. I problemi con le punture di insetti possono essere alleviati, così come il dolore reumatico. I vini di salvia aiutano con il diabete e gli stati nervosi di esaurimento. Usata per tempo, la salvia può persino rendere superflui i farmaci chimici.
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