tripsina Come enzima del pancreas, è responsabile dell'ulteriore degradazione delle proteine alimentari. Funziona nella gamma fortemente alcalina. La carenza di tripsina porta alla carenza di proteine nel corpo a causa della ridotta digestione delle proteine.
Cos'è la tripsina?
La tripsina è una proteasi che continua la disgregazione delle proteine nella zona alcalina dell'intestino tenue. Nello stomaco, la disgregazione delle proteine inizia in un ambiente acido dall'enzima pepsina. L'enzima tripsina è costituito da tre componenti.
Questi sono tripsina-1 come catione, tripsina-2 come anione e tripsina-4. Due terzi dell'enzima è costituito da tripsina-1 e un terzo da tripsina-2. La tripsina-4 o mesotripsina si trova solo in piccole quantità. La tripsina è un'endoproteasi. Divide una proteina solo in determinati punti. È anche una serina proteasi. Il suo centro attivo contiene la triade catalitica di acido aspartico, istidina e serina. Scinde le proteine alimentari preferenzialmente agli aminoacidi basici lisina, arginina e cisteina modificata.
La tripsina è prodotta dal tripsinogeno precursore dello zimogeno con l'aiuto dell'azione catalitica dell'enzima intestinale enteropeptidasi. L'enzima è composto da 224 amminoacidi. La tripsina sviluppa il suo effetto ottimale a un valore di pH compreso tra 7 e 8.
Funzione, effetto e compiti
Il compito della tripsina è quello di continuare la disgregazione delle proteine già iniziate nello stomaco nell'intervallo alcalino. Nello stomaco, la pre-digestione delle proteine alimentari da parte dell'enzima simile pepsina inizia nella gamma acida.
Anche qui le catene proteiche si spezzano in certi punti. Mentre questa scissione delle proteine avviene nello stomaco su amminoacidi aromatici come la fenilalanina, le proteine e i polipeptidi vengono scissi dalla tripsina sugli amminoacidi di base lisina e arginina nonché sulla cisteina modificata. Un'altra differenza rispetto alla pepsina è che la tripsina sviluppa il suo effetto ottimale nell'intervallo alcalino a un valore di pH compreso tra 7 e 8. La tripsina attivata converte anche altri zimogeni come chimotripsinogeno, pro-elastasi, procarbossipeptidasi e altri enzimi inattivi in enzimi attivi.
La conversione inizia immediatamente dopo il rilascio di tripsina. Le altre proteasi del pancreas sono chimotripsina, carbossipeptidasi o elastina. Inoltre, la tripsina si attiva convertendo il tripsinogeno. Gli enzimi pancreatici sono inizialmente nella loro forma inattiva per non abbattere il pancreas attraverso l'auto-digestione. Solo quando le preforme inattive sono secrete possono essere attivate mediante scissione. In primo luogo, la conversione del tripsinogeno in tripsina è catalizzata dall'enteropeptidasi. Questa è l'unica funzione dell'enteropeptidasi.
Un esamero con l'aminoacido terminale lisina viene separato dal tripsinogeno. Poiché la tripsina scinde anche le catene polipeptidiche sulla lisina di base, ora catalizza anche la propria attivazione e allo stesso tempo l'attivazione degli altri zimogeni. Insieme agli enzimi chimotripsina ed elastasi, scinde le proteine più grandi nell'intestino tenue e i peptoni (catene polipeptidiche) prodotti dall'azione della pepsina in tri- e dipeptidi. Questi peptidi più piccoli vengono poi ulteriormente scomposti in amminoacidi con l'aiuto di altri enzimi. In particolare, la tripsina contribuisce anche alla scomposizione dell'amminoacido metionina. Tra le altre cose, la lisina stimola la formazione di tripsina.
Istruzione, occorrenza, proprietà e valori ottimali
La tripsina è un enzima endogeno utilizzato per digerire le proteine alimentari. Ecco perché viene sempre secreto dal pancreas subito dopo aver mangiato. Tuttavia, l'enzima può anche essere ottenuto da fonti animali e utilizzato in medicina. L'effetto di scissione delle proteine può, tra le altre cose, essere utilizzato per abbattere i complessi proteici del corpo. È così che possono essere risolti gli immunocomplessi nelle malattie autoimmuni.
Anche l'infiammazione del sistema muscolo-scheletrico può essere trattata bene con la tripsina. Inoltre attiva l'enzima plasmina dal plasminogeno. La plasmina dissolve la fibrina in caso di forte formazione di trombi. La trombosi può essere curata o addirittura prevenuta con l'aiuto della tripsina. Inoltre, la tripsina supporta la digestione se assunta durante i pasti. Se applicato da 1 a 2 ore prima o dopo il pasto, sviluppa i suoi effetti antinfiammatori.
Malattie e disturbi
Nel contesto dell'insufficienza pancreatica, la sintesi di enzimi digestivi come la tripsina può essere limitata. La conseguenza è lo sviluppo dell'indigestione. Oltre alle proteasi, il pancreas produce anche lipasi e amilasi.
Se mancano gli enzimi, i componenti del cibo non vengono più digeriti e finiscono nel colon. Ad esempio, se manca la tripsina, la proteina nella dieta non può più essere digerita correttamente. I batteri putrefattivi si insediano nell'intestino crasso e scompongono le proteine in modo anaerobico. Ci sono enormi problemi digestivi con flatulenza, diarrea e dolore addominale. Inoltre, la ridotta formazione di aminoacidi porta ad una carenza proteica e malnutrizione nonostante un sufficiente apporto alimentare. Tuttavia, gli enzimi possono essere forniti anche dall'esterno.
Tuttavia, ci sono anche emergenze mediche in cui gli enzimi del corpo come la tripsina digeriscono il pancreas stesso. Ciò può accadere se i dotti biliari e pancreatici sono bloccati. La tripsina viene rilasciata, ma non può entrare nell'intestino tenue attraverso il blocco pancreatico. Se il dotto pancreatico non viene aperto in questa situazione di emergenza acuta, l'esito sarà fatale a causa dell'auto-dissoluzione del pancreas. Anche con i tumori pancreatici, il dotto pancreatico può essere completamente o parzialmente chiuso. L'azione dei succhi digestivi all'interno del pancreas si manifesta come pancreatite cronica o acuta.
Una mancanza di tripsina può anche essere causata da una mutazione. Esistono anche forme ereditarie di pancreatite quando la degradazione della tripsina è disturbata.
.jpg)
