L'intero apparato digerente scompone il cibo in sostanze semplici per poter estrarre le sostanze utilizzabili dall'organismo. Fondamentalmente è costituito da un lungo tubo a cui vari Organi digestivi sono vincolati.
Cosa sono gli organi digestivi?
Gli organi digestivi includono bocca, gola, lingua, esofago, pancreas, fegato, stomaco, cistifellea, duodeno, intestino tenue e crasso, retto e ano.
Ma anche i batteri intestinali, gli enzimi e molti altri processi supportano in modo significativo la digestione.
Anatomia e struttura
L'apparato digerente è simile in tutti i vertebrati. L'intero sistema si estende dalla bocca all'ano. Lungo il percorso, il cibo viene scomposto o convertito tramite l'aggiunta di vari enzimi.
I nutrienti vengono estratti nel corso del processo e trasportati nel corpo o nelle singole cellule. Ogni organo digestivo ha una funzione che segue il precedente e quindi tutti gli organi sono dipendenti l'uno dall'altro.
Un'anatomia più dettagliata dei singoli organi può essere trovata nei rispettivi articoli.
Funzioni e compiti
La digestione inizia con la bocca e la lingua. Il cibo viene masticato in bocca, il che significa che viene trasformato in piccole parti che possono essere lavorate, idealmente una polpa grossolana. Anche le ghiandole salivari si trovano nella bocca.
Se ora c'è del cibo in bocca, viene prodotta la saliva e questo è già un succo digestivo. Contiene l'enzima amilasi, che assicura la decomposizione dell'amido negli alimenti. La saliva facilita anche la deglutizione e quindi l'ulteriore trasporto del cibo attraverso il corpo. Il cibo raggiunge lo stomaco attraverso l'esofago per mezzo di muscoli che spingono la polpa.
I muscoli poi impastano il cibo nello stomaco. Il rivestimento dello stomaco produce acido gastrico. È costituito tra l'altro da acido cloridrico e pepsina, che possono abbattere le proteine. Alla fine dello stomaco c'è una specie di muscolo sfintere che si apre solo quando il cibo è pronto per un'ulteriore lavorazione.
Il cibo ora viaggia dallo stomaco all'intestino tenue. Questo è ancora diverso tra duodeno e ileo. Il duodeno produce più enzimi digestivi e l'ileo assorbe quindi i nutrienti disciolti. La mucosa dell'intestino tenue è dotata dei cosiddetti villi, che conferiscono all'intestino tenue un'enorme superficie e quindi garantisce un processo di assorbimento molto migliore per i nutrienti. Qui entrano direttamente nel sistema sanguigno e linfatico.
Il duodeno è collegato al pancreas, che aggiunge i succhi digestivi alla polpa. Questi succhi sono alcalini e quindi contrastano l'acidità di stomaco. Inoltre, qui vengono prodotti importanti ormoni come l'insulina e il glucagone, che sono responsabili del controllo del livello di zucchero nel sangue.
Il fegato e la cistifellea inviano enzimi digestivi che possono abbattere i grassi, soprattutto quando necessario. Il fluido viene immagazzinato nella cistifellea e rilasciato nell'intestino tenue quando necessario.
Dall'intestino tenue, il cibo digerito raggiunge l'intestino crasso. Soprattutto viene prelevata molta acqua dai residui di cibo inutilizzabili. L'ultima parte dell'intestino crasso è chiamata retto e termina con l'ano, un muscolo sfintere, dal quale vengono espulsi dal corpo i resti di cibo non più utilizzabile.
Malattie, disturbi e disturbi
Ci sono molti disturbi che possono sorgere in connessione con il sistema digestivo. A partire da denti cattivi o cadenti, possono sorgere deficit nella digestione ottimale.
Spesso c'è anche un'infiammazione dell'esofago, che può causare dolore, soprattutto quando si mangia. Lo stomaco è più spesso appesantito dall'infiammazione della mucosa gastrica che, anche se non curata, può portare a problemi di utilizzo del cibo. I problemi intestinali spesso derivano da agenti patogeni o farmaci estranei che provocano una reazione diversa nel sistema digestivo. In particolare possono verificarsi diarrea o costipazione. Anche il sistema terminale dell'intestino può essere influenzato dalla malattia. Queste sono, ad esempio, le emorroidi, che suggeriscono una congiuntiva debole e rendono difficile l'eliminazione. I casi particolarmente gravi devono essere trattati chirurgicamente.
Anche le malattie maligne in ogni singolo organo digestivo possono verificarsi meno frequentemente. Poiché di solito non te ne accorgi attraverso il dolore, almeno non in una fase iniziale, è necessaria la prevenzione. Le malattie croniche, come la malattia autoimmune del morbo di Crohn, che ha gradualmente sfregiato l'intestino, rappresentano una delle principali limitazioni della digestione.
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