Il Barbara erba - o anche Crescione invernale chiamato - appartiene alla famiglia delle crocifere. È usato come verdura o insalata, ma ha anche un effetto purificante del sangue.
Presenza e coltivazione dell'erba barbara
Barbara erba diventa alta da 30 a 90 cm. Nel primo anno la pianta forma le sue foglie, che sono a forma di lira e hanno diversi lobi laterali o un lobo terminale a forma di cuore. I suoi fiori sono gialli e quadruplicati. Raggiungono un diametro compreso tra 7 e 9 mm. I baccelli crescono su steli sottili, che raggiungono una lunghezza di circa 15-25 mm. L'erba barbara fiorisce da maggio a giugno e si trova nella zona temperata di tutto il mondo.
Cresce nei campi, ai bordi delle strade, nelle fosse di ghiaia o sugli argini, per cui la pianta predilige i terreni azotati. Ovviamente puoi anche coltivare il crescione invernale da solo. L'erba cresce bene in luoghi soleggiati e ama il terreno argilloso e sabbioso. L'intervallo di pH dovrebbe essere compreso tra 4,8 e 7,5. I semi vengono messi nel terreno a circa 5 centimetri di distanza. L'area deve essere mantenuta umida durante la germinazione e i primi germogli appariranno dopo circa due o tre settimane.
Il nome del Barbarakraut deriva da Santa Barbara, considerata la patrona dei cavatori e dei minatori. Altri ritengono che il nome derivi dal termine latino Carpentariorum berba viene fornito con cosa Carpenterweed può essere tradotto come falegnami e falegnami usavano l'erba in precedenza su ferite e ferite. Altri nomi per la pianta sono: Crescione comune, Vera erba barbara, Erba barbara di primavera, Artemisia gialla, Rapunzel o Erba di senape.Effetto e applicazione
L'erba di Barbara non può essere utilizzata solo come decorazione in un bouquet, ma è anche molto ricca di vitamina C. Per questo la pianta viene utilizzata in cucina, dove può essere preparata sotto forma di spinaci come l'acetosella, il sambuco macinato o l'ortica. Per questo, le foglie fresche vengono raccolte da ottobre a maggio, hanno un sapore molto piccante e sono paragonabili al crescione, tanto che l'erba barbara è anche conosciuta come crescione invernale.
Il gusto deciso è dovuto agli oli di senape che contiene. L'erba di Barbara può non solo essere cotta, ma anche consumata cruda. Viene utilizzato, ad esempio, nelle insalate invernali ma anche nei quark alle erbe. Prima che la pianta inizi a fiorire, le foglie hanno un sapore molto buono perché sono particolarmente tenere. Quindi possono essere sminuzzati e aggiunti a un'insalata. Le foglie più vecchie sono per lo più amare e più dure, ma possono ancora essere utilizzate come verdure. L'amaro si riduce se l'acqua di cottura viene cambiata più volte, ma di conseguenza l'erba perde anche molti nutrienti.
Si consiglia quindi di utilizzare meno erba barbara e aggiungere altre verdure. Molto gustoso è anche un pesto a base di erbe di Barbara, per il quale si utilizzano al meglio le foglie di rosetta oi giovani germogli. Oltre alla vitamina C, l'erba di Barbara contiene anche altri ingredienti che hanno un effetto purificante del sangue. Le sostanze amare che contiene stimolano il metabolismo e favoriscono la produzione di succhi digestivi nel fegato, cistifellea, pancreas e stomaco.
La pianta ha anche proprietà curative delle ferite e può essere utilizzata sotto forma di tinture, estratti o infusi. Inoltre, Barbarakraut era anche un cosiddetto Pianta anti-scorbuto, una malattia che si è sviluppata a causa della mancanza di vitamina C.
Importanza per la salute, il trattamento e la prevenzione
L'erba di Barbara è spesso usata per prevenire il raffreddore. Per questo, un tè viene preparato dalle foglie dell'erba. Per preparare un litro di tè, sono necessari 25 grammi di foglie di rosetta. Il tè deve lasciare in infusione per otto-dodici minuti, quindi si possono bere due o tre tazze durante la giornata. È possibile utilizzare il tè anche in caso di acidità di stomaco o durante un digiuno alcalino. Si può anche fare una tintura per prevenire le infezioni nell'area dei reni e della vescica.
Per questo servono i semi dell'erba, che vengono pestati con l'aiuto di un mortaio e poi mescolati al vino. Lì devono fermentare per circa due settimane prima di essere filtrati. La tintura ha un effetto diuretico, ma non dovrebbero essere presi più di tre cucchiaini al giorno. L'erba di Barbara può essere utilizzata anche per una migliore guarigione delle ferite, per cui il trattamento si applica ai tagli più piccoli, perché le ferite molto sporche o profonde dovrebbero sempre essere trattate da un medico. Se vuoi trattare un'abrasione con l'erba di Barbara, prendi le foglie dell'erba schiacciata e le metti nell'olio d'oliva per un giorno, poi l'olio viene filtrato e con esso viene tamponata la ferita.
L'olio può anche essere preparato in anticipo e conservato ermeticamente e fresco in una bottiglia. Inoltre, un decotto con l'erba di Barbara è efficace anche per le malattie dei calcoli. Questi sono indurimenti che normalmente si dissolvono nelle urine. Il crescione invernale può essere utilizzato per reni e calcoli biliari, per cui un tè viene preparato con 30 g di foglie fresche di erba di Barbara, che viene versato con un litro di acqua bollente.
Il tè dovrebbe lasciare in infusione per dieci minuti, quindi si possono bere tre tazze al giorno. Poiché il tè ha anche un effetto diuretico, può essere utilizzato anche per la gotta. La gotta è innescata da un livello eccessivamente alto di acido urico nel corpo e di conseguenza i cristalli di acido urico si depositano nelle articolazioni. Il tè porta ad un miglioramento dell'escrezione di acido urico e ha un effetto diuretico e inducente il sudore.
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