Dal mantenere la pelle morbida ed elastica all'abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue, l'olio di cocco è associato a numerose indicazioni sulla salute.
La perdita di peso è anche nell'elenco dei benefici legati all'assunzione di olio di cocco. Pertanto, molte persone che cercano di perdere peso in eccesso aggiungono questo olio tropicale ai loro pasti, snack e bevande, comprese le bevande al caffè e i frullati.
Tuttavia, come la maggior parte degli ingredienti pubblicizzati come una bacchetta magica per la perdita di peso, l'olio di cocco potrebbe non essere la soluzione di perdita di peso facile che è stata inventata.
Questo articolo esamina se l'olio di cocco può aiutarti a perdere peso.
Perché l'olio di cocco è considerato adatto alla perdita di peso?
Sebbene non vi sia dubbio che l'olio di cocco sia un grasso sano, non è chiaro se questo prodotto popolare sia efficace per la perdita di peso come affermano molte persone.
Olio di cocco contro olio MCT
La convinzione che questo olio favorisca la perdita di peso si basa principalmente sull'affermazione che può diminuire la fame, nonché sul fatto che i prodotti a base di cocco contengono grassi specifici chiamati trigliceridi a catena media (MCT).
Gli MCT sono metabolizzati in modo diverso dai trigliceridi a catena lunga (LCT), che si trovano in alimenti come l'olio d'oliva e il burro di noci. Gli MCT includono acido caprico, caprilico, caproico e laurico, sebbene ci siano alcune controversie sull'inclusione dell'acido laurico in questa categoria.
A differenza degli LCT, il 95% degli MCT viene rapidamente e direttamente assorbito nel flusso sanguigno, in particolare la vena porta del fegato, e utilizzato per il carburante immediato.
Gli MCT hanno anche meno probabilità di essere immagazzinati come grassi.
Sebbene gli MCT costituiscano naturalmente circa il 50% del grasso nell'olio di cocco, possono anche essere isolati e trasformati in un prodotto autonomo, il che significa che l'olio di cocco e l'olio MCT non sono la stessa cosa.
L'olio di cocco è composto da 47,5% di acido laurico e meno dell'8% di acido caprico, caprilico e caproico. Mentre la maggior parte degli esperti classifica l'acido laurico come un MCT, si comporta come un LCT in termini di assorbimento e metabolismo.
In particolare, solo il 25-30% di acido laurico viene assorbito attraverso la vena porta, rispetto al 95% di altri MCT, quindi non ha gli stessi effetti sulla salute. Questo è il motivo per cui la sua classificazione come MCT è controversa.
Inoltre, mentre alcuni studi hanno scoperto che l'olio MCT ha aumentato la sensazione di pienezza e una maggiore perdita di peso, hanno usato oli ad alto contenuto di acido caprico e caprilico e basso contenuto di acido laurico, che è diverso dalla composizione dell'olio di cocco.
Per questi motivi, gli esperti sostengono che l'olio di cocco non dovrebbe essere promosso come avente gli stessi effetti dell'olio MCT e i risultati degli studi MCT relativi alla perdita di peso non possono essere estrapolati all'olio di cocco.
Può aumentare la sensazione di pienezza
L'olio di cocco può aumentare la sensazione di pienezza e migliorare la regolazione dell'appetito.
La ricerca ha dimostrato che l'aggiunta di cibi ricchi di grassi come l'olio di cocco ai pasti può aumentare il volume dello stomaco, inducendo maggiori sensazioni di pienezza rispetto ai pasti a basso contenuto di grassi.
Alcune ricerche hanno anche dimostrato che mangiare cibi ricchi di grassi saturi può indurre una maggiore pienezza rispetto a mangiare cibi ricchi di grassi monoinsaturi. Tuttavia, altri studi hanno concluso che le sensazioni di pienezza non sono influenzate dai livelli di saturazione degli acidi grassi.
Pertanto, non è chiaro se la scelta dell'olio di cocco rispetto ad altri tipi di grassi sia più vantaggiosa per indurre sensazioni di pienezza.
Infine, le aziende alimentari ei media utilizzano abitualmente gli studi sull'olio MCT per sostenere le affermazioni riguardanti le qualità che promuovono la pienezza dell'olio di cocco. Tuttavia, come detto sopra, questi due prodotti non sono la stessa cosa.
sommarioL'olio di cocco può favorire sensazioni di pienezza e contiene grassi noti come MCT, che sono collegati a benefici per la salute. Tuttavia, l'olio di cocco non deve essere confuso con l'olio MCT, poiché questi oli sono diversi e non forniscono gli stessi benefici.
Cosa dice la ricerca?
La ricerca ha dimostrato che mangiare olio di cocco può ridurre l'infiammazione, aumentare i livelli di colesterolo HDL protettivo per il cuore e promuovere la sensibilità all'insulina.
Tuttavia, mentre molti studi collegano l'olio MCT alla perdita di peso, manca la ricerca sull'effetto dell'olio di cocco sulla perdita di peso.
Numerosi studi sull'uomo hanno scoperto che il consumo di olio MCT può promuovere sensazioni di pienezza e che la sostituzione di LCT con MCT può portare a una modesta perdita di peso.
Ma ricorda, i risultati degli studi sull'olio MCT non dovrebbero essere applicati all'olio di cocco.
In effetti, solo pochi studi hanno indagato se l'olio di cocco può frenare l'appetito o aumentare la perdita di peso e i loro risultati non sono promettenti.
Effetti sulla pienezza
Gli studi non supportano l'affermazione che l'olio di cocco può ridurre sostanzialmente la fame e aumentare i livelli di sazietà.
Ad esempio, uno studio su 15 donne con eccesso di peso ha rilevato che fare colazione con 25 ml di olio di cocco era meno efficace nel ridurre l'appetito 4 ore dopo il pasto, rispetto a mangiare la stessa quantità di olio d'oliva.
Un altro studio su 15 bambini con obesità ha dimostrato che un pasto contenente 20 grammi di olio di cocco non induce una sensazione di pienezza maggiore rispetto al consumo della stessa quantità di olio di mais.
Inoltre, uno studio su 42 adulti ha scoperto che l'olio di cocco era significativamente meno riempitivo di un olio MCT composto da elevate quantità di acido caprilico e caprico, ma leggermente più riempitivo dell'olio vegetale.
I ricercatori hanno concluso che i risultati degli studi MCT non dovrebbero essere applicati all'olio di cocco e che ci sono poche prove a sostegno del suo utilizzo per promuovere sentimenti di pienezza.
Effetti sulla perdita di peso
Mentre molte persone credono che il consumo di olio di cocco sia un modo sano ed efficace per eliminare il grasso corporeo in eccesso, ci sono poche prove a sostegno di questa teoria.
I pochi studi che hanno studiato il potenziale di questo olio per migliorare la perdita di peso non hanno mostrato risultati promettenti.
Ad esempio, uno studio di 4 settimane su 91 adulti non ha rilevato differenze significative nel peso corporeo tra i gruppi che hanno consumato 1,8 once (50 grammi) di olio di cocco, burro o olio d'oliva al giorno.
Tuttavia, alcune ricerche suggeriscono che l'olio di cocco può ridurre il grasso della pancia. Uno studio di 4 settimane su 20 adulti con obesità ha osservato che l'assunzione di 2 cucchiai (30 ml) di questo olio al giorno riduceva significativamente la circonferenza della vita nei partecipanti di sesso maschile.
Allo stesso modo, alcuni studi sui roditori hanno dimostrato che l'olio di cocco può aiutare a ridurre il grasso della pancia. Tuttavia, la ricerca in questo settore è ancora limitata.
Un altro studio di 8 settimane su 32 adulti ha dimostrato che l'assunzione di 2 cucchiai (30 ml) di olio di cocco al giorno non influisce sulla perdita di peso o sull'aumento di peso, suggerendo che questo olio può avere un effetto neutro sul tuo peso nel migliore dei casi.
sommarioSebbene l'olio di cocco sia spesso suggerito per aumentare la perdita di peso e la sensazione di pienezza, la ricerca attuale non supporta l'uso come strumento di perdita di peso.
La linea di fondo
L'olio di cocco non è l'ingrediente miracoloso per la perdita di peso che viene descritto essere, e sono necessarie ulteriori ricerche sul suo potenziale per promuovere la perdita di grasso e sensazioni di pienezza.
Tuttavia, sebbene possa non migliorare la perdita di peso, è un grasso sano che può essere consumato come parte di una dieta ben bilanciata e utilizzato per molti altri scopi.
Tuttavia, è importante notare che, come tutti i grassi, l'olio di cocco è ricco di calorie. Quando cerchi di raggiungere il peso desiderato, usalo in piccole quantità per migliorare il gusto dei tuoi cibi mantenendo sotto controllo l'apporto calorico.
In generale, piuttosto che fare affidamento su singoli ingredienti per perdere i chili in eccesso, è più vantaggioso concentrarsi sulla qualità complessiva della dieta consumando cibi integrali e nutrienti e praticando il controllo delle porzioni.
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