Le caramelle sono popolari in tutto il mondo ma principalmente a base di zucchero, aromi artificiali e coloranti alimentari, che forniscono calorie ma pochissimo nutrimento.
In effetti, mangiarlo può aumentare il rischio di carie, obesità e diabete di tipo 2.
Se hai voglia di dolci ma vuoi attenersi a una dieta equilibrata, ci sono molte prelibatezze a cui puoi concederti invece delle barrette di cioccolato lavorate.
Ecco 17 alternative salutari e deliziose alle caramelle.
1. Frutta fresca
La frutta fresca è naturalmente dolce e ricca di sostanze nutritive come fibre, vitamine e minerali. Può anche fornire proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
A differenza delle caramelle, i frutti sono generalmente a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre.
Ad esempio, 1 tazza (144 grammi) di fragole fornisce solo 46 calorie ma 3 grammi di fibre e il 94% del valore giornaliero (DV) per la vitamina C.
2. Frutta secca
Poiché è disidratata, la frutta secca è altamente concentrata in nutrienti e zuccheri, rendendola ancora più dolce e più densa di calorie della frutta fresca, quindi fai attenzione alle porzioni.
Tuttavia, gli studi suggeriscono che le persone che mangiano frutta secca hanno una buona qualità della dieta e un apporto di nutrienti, due fattori associati a un peso corporeo inferiore.
Puoi trovare quasi tutta la frutta essiccata, ma assicurati che il tuo prodotto non contenga zuccheri aggiunti.
3. Ghiaccioli fatti in casa
I ghiaccioli fatti in casa ti danno tutti i benefici della frutta senza lo zucchero extra e gli ingredienti artificiali delle varietà confezionate.
Per prepararli, mescola semplicemente la frutta che preferisci con acqua, succo o latte. Versare il composto in stampini per ghiaccioli o bicchieri di plastica, posizionare un bastoncino per ghiaccioli al centro di ciascuno e congelare per una notte.
Se preferisci una consistenza cremosa, mescola con lo yogurt o semplicemente inserisci un bastoncino di ghiacciolo direttamente in una tazza di yogurt e congelalo per un dessert veloce.
4. "Bella crema"
"Bella crema" si riferisce al gelato a base di frutta, che puoi preparare mescolando frutta congelata con componenti aggiuntivi opzionali - come burro di arachidi, miele o latte di cocco - e congelando la miscela.
Ecco una ricetta facile per iniziare:
"Bella crema" fragola-banana
Ingredienti:
- 1 banana grande, sbucciata e congelata
- 1 tazza (144 grammi) di fragole congelate
Indicazioni:
Tagliate la banana a fettine e le fragole a metà. Frullare in un robot da cucina fino a che liscio, raschiando i lati se necessario.
5. Frutta congelata
Contrariamente alla credenza popolare, la frutta congelata preserva le sostanze nutritive della frutta fresca perché è completamente matura prima di essere congelata.
A casa puoi congelare la frutta con lo yogurt per uno spuntino veloce e semplice.
Mirtilli ricoperti di yogurt gelato
Ingredienti:
- 148 grammi di mirtilli
- 1/2 tazza (200 grammi) di yogurt greco magro
Indicazioni:
- Coprite una teglia con carta forno.
- Pugnala un mirtillo con uno stuzzicadenti e immergilo nello yogurt, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
- Metti il mirtillo ricoperto di yogurt sulla teglia.
- Ripeti con il resto delle bacche e congelale per una notte.
6. Chips di frutta e verdura
Le chips di frutta e verdura vengono tagliate a fettine sottili prima di essere cotte, il che conferisce loro la caratteristica consistenza croccante.
Questi chip aumentano l'assunzione giornaliera di frutta e verdura, il che può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete, obesità e alcuni tipi di cancro.
Invece di scegliere opzioni acquistate in negozio che possono contenere zuccheri e conservanti aggiunti, prepara le tue patatine di frutta e verdura seguendo una di queste ricette.
7. Pelle di frutta fatta in casa
La pelle di frutta fatta in casa è un trattamento dolce e gommoso ricco di sostanze nutritive.
Puoi usare qualsiasi frutta desideri, ma scegliere opzioni ad alto contenuto di zucchero, come il mango, significa che non dovrai aggiungere troppo dolcificante.
Pelle di mango
Ingredienti:
- 2-3 tazze (330-495 grammi) di mango
- 2-3 cucchiai (15-30 ml) di miele
- 2 cucchiai (30 ml) di succo di limone
Indicazioni:
- Frulla i mango in un frullatore o in un robot da cucina fino a che liscio.
- Aggiungere il miele e il succo di limone e frullare ancora un po '.
- Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno e stenderlo fino a ottenere uno spessore di 0,3-0,6 cm.
- Infornare a una temperatura di 60–77 ° C o alla temperatura più bassa per 4-6 ore.
- Lasciar raffreddare, quindi rimuovere dalla teglia.
- Tagliare strisce di 2,5 cm e avvolgerle con carta da forno prima di arrotolarle.
8. Sfere energetiche
Le palline energetiche sono in genere realizzate con ingredienti sani che forniscono abbastanza fibre, proteine e grassi sani per farti sentire pieno.
Avena, burro di noci, semi di lino e frutta secca sono gli ingredienti più comuni. Tuttavia, puoi mescolare quasi tutto ciò che desideri, dalle proteine in polvere alle gocce di cioccolato.
Tuttavia, contengono molte calorie, quindi cerca di limitarti a una o due alla volta.
Sfere energetiche spolverate di cocco
Ingredienti:
- 1/2 tazza (72 grammi) di mandorle crude
- 1/2 tazza (58 grammi) di noci crude
- 1 tazza (73 grammi) di uvetta
- 3 datteri snocciolati
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza (93 grammi) di cocco grattugiato
Tritare finemente le mandorle e le noci in un robot da cucina, quindi aggiungere il resto degli ingredienti - tranne il cocco - e frullare fino a ottenere un composto appiccicoso.
Forma palline da 2,5 cm con le mani, quindi arrotolale nel cocco grattugiato fino a coprirle completamente.
9. Noci tostate al miele fatte in casa
Le noci sono ricche di acidi grassi insaturi, che possono promuovere la salute del cuore riducendo i fattori di rischio delle malattie cardiache. In effetti, la ricerca suggerisce che mangiare noci può abbassare il colesterolo LDL (cattivo) del 3-19%.
Sono anche ricchi di fibre, proteine di alta qualità e composti vegetali benefici.
La tostatura delle noci con il miele è un perfetto trattamento dolce e salato. Prova questa ricetta per la tua prossima sostituzione delle caramelle.
10. Gocce di cocco al cioccolato fondente
Il cioccolato fondente è noto per i suoi alti livelli di antiossidanti, che possono migliorare la salute del cuore, la funzione cerebrale e la sensibilità all'insulina.
Nel frattempo, il cocco è un'ottima fonte di trigliceridi a catena media (MCT), un tipo di grasso che può aumentare la perdita di peso, il metabolismo dei grassi e la salute dell'intestino.
La dolcezza delle gocce di cocco maschera la leggera amarezza del cioccolato fondente, creando un croccante trattamento che può essere consumato da solo o utilizzato come guarnizione per lo yogurt.
Puoi preparare in casa scaglie di cocco ricoperte di cioccolato fondente seguendo questa ricetta, oppure puoi acquistarle già pronte, nel qual caso dovresti controllare l'elenco degli ingredienti per evitare zuccheri aggiunti.
11. Fragole ricoperte di cioccolato fondente
Le fragole ricoperte di cioccolato fondente sono un altro modo per raccogliere i benefici del cioccolato fondente.
Inoltre, le fragole sono ricche di antiossidanti e vitamine che possono aiutare a prevenire le malattie cardiache.
Per prepararli immergete queste bacche nel cioccolato fondente fuso. Posizionare su carta oleata e congelare per 15-20 minuti.
12. Trail mix
Il mix di tracce combina tipicamente noci, semi, cereali, frutta secca e cioccolato, fornendo fibre, proteine e molti composti vegetali benefici.
Tuttavia, le opzioni acquistate in negozio possono essere caricate con zucchero aggiunto, quindi è meglio crearne di proprie.
Per una versione sana e fatta in casa, mescola anacardi, mirtilli rossi, salatini, semi di zucca e gocce di cioccolato fondente.
13. Ceci cotti allo zucchero
I ceci, chiamati anche ceci, sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e minerali.
Una tazza (164 grammi) di ceci cotti contiene 15 grammi di proteine di alta qualità e 13 grammi di fibre.
Inoltre, possono aumentare la salute del cuore e ridurre il rischio di determinate condizioni, incluso il diabete di tipo 2.
Per una prelibatezza a base di ceci, prova questa semplice ricetta.
Ceci arrostiti alla cannella
Ingredienti:
- 1 tazza (164 grammi) di ceci cotti
- 1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva
- 2 cucchiai (30 grammi) di zucchero di canna
- 1 cucchiaio (8 grammi) di cannella in polvere
- 1 cucchiaino (5 grammi) di sale
Preriscalda il forno a 204 ° C e inforna i ceci per 15 minuti. In una ciotola, mescola lo zucchero, la cannella e il sale.
Togliere i ceci dal forno, irrorare con olio d'oliva e cospargere con la guarnizione alla cannella. Mescolare fino a completa copertura e infornare per altri 15 minuti.
14. Impasto per biscotti sani
L'impasto per biscotti commestibili è una pastella senza uova che fa uno spuntino delizioso.
Per una versione sana, usa i ceci al posto della farina per aumentare il contenuto di fibre e proteine.
Impasto per biscotti commestibili a base di ceci
Ingredienti:
- 1 tazza (164 grammi) di ceci cotti
- 3 cucchiai (45 grammi) di zucchero di canna
- 65 grammi di burro di arachidi naturale
- 3 cucchiai (45 grammi) di avena
- 1 cucchiaio (15 ml) di latte scremato
- 2 cucchiaini (10 ml) di estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- un pizzico di sale
- una manciata di gocce di cioccolato
In un robot da cucina, frulla tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato. Quando è liscio, mettere l'impasto in una ciotola e incorporare le gocce di cioccolato.
15. Budino di avocado e cioccolato
Gli avocado sono un'ottima fonte di grassi sani, fibre e composti vegetali benefici. Forniscono anche vitamine e minerali come vitamina C, acido folico e potassio.
La ricerca mostra che il grasso e la fibra negli avocado possono aiutare a ridurre l'appetito, che è essenziale per il controllo del peso.
Puoi preparare un budino cremoso mescolando questo frutto con pochi semplici ingredienti, come il cacao in polvere e un dolcificante a tua scelta. Ad esempio, questa ricetta utilizza lo sciroppo d'acero per un delizioso trattamento.
16. Mele al forno
Le mele sono ricche di fibre, vitamine, minerali e altri composti vegetali.
Una mela di medie dimensioni (182 grammi) racchiude il 17% del DV per la fibra, il 9% del DV per la vitamina C e potenti composti vegetali, inclusi i polifenoli che possono proteggere dalle malattie croniche.
Gli studi dimostrano che le persone che mangiano questo frutto regolarmente hanno un rischio ridotto di cancro, malattie cardiache, diabete di tipo 2 e aumento di peso.
Per preparare le mele al forno, tagliarle a pezzi, aggiungere un po 'di olio di cocco sciolto e cannella e infornare per 20-30 minuti a 175 ° C.
17. Caramelle gommose fatte in casa
Il collagene è la proteina più abbondante nel tuo corpo. Il suo scopo principale è aiutare i tessuti a resistere allo stretching.
Offre molteplici benefici per la salute, soprattutto per le articolazioni e la pelle, ed è presente in alcune parti di animali, come la pelle di maiale o di pollo e le ossa di manzo o di pollo.
Si trova anche nella gelatina, un comune additivo alimentare prodotto dalla cottura del collagene.
Questo ingrediente è spesso usato per fare caramelle gommose. Sebbene le versioni acquistate in negozio di solito contengano zucchero aggiunto, puoi prepararne una a casa usando solo succo di frutta e miele.
Dai un'occhiata a questa ricetta per le caramelle gommose all'amarena se vuoi provarle.
La linea di fondo
Un sacco di prelibatezze salutari e deliziose possono sostituire le caramelle nella tua dieta.
Le caramelle sono spesso ricche di zucchero e additivi, quindi dovresti evitarle ogni volta che è possibile.
La prossima volta che desideri qualcosa di dolce, prova a prepararti un trattamento nutriente con gli ingredienti che hai a portata di mano.
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