Intolleranza all'istamina (intolleranza all'istamina)

Molte persone soffrono di allergie alimentari in questi giorni.In alcune persone, tuttavia, non è possibile diagnosticare alcuna allergia alimentare e tuttavia hanno un'ampia varietà di reazioni di intolleranza alimentare. Potrebbe essere un file Intolleranza all'istamina o. Intolleranza all'istamina atto.

Cos'è l'intolleranza all'istamina?

Il termine Intolleranza all'istamina Caratterizza uno squilibrio nel corpo tra la quantità di istamina che viene consumata e la quantità che viene scomposta. Nel corpo, l'enzima diammina ossidasi scompone l'istamina, che viene fornita in diverse concentrazioni dal cibo.

Se questo non viene prodotto in quantità sufficienti, il corpo reagisce con varie reazioni di intolleranza come diarrea, irritazione allo stomaco, stanchezza, asma, vertigini, eruzioni cutanee, nausea, ecc. Si tratta di una malattia acquisita, le prove genetiche mancano finora.

cause

Una delle principali cause di uno Intolleranza all'istamina risiede nella concentrazione dell'assunzione di cibi ricchi di istamina. Molti alimenti non sono naturalmente ricchi di istamina, ma lo diventano attraverso la maturazione e la fermentazione.

Livelli particolarmente elevati di istamina si trovano negli alimenti a cui sono stati aggiunti batteri, ad es. B. in carne affumicata, pesce affumicato, vino rosso, formaggio, crauti e birra di frumento. Ma anche i cosiddetti liberatori di istamina (alimenti che stimolano il rilascio di istamina nel corpo) sono responsabili di un'intolleranza. Questi liberatori di istamina includono: un. Fragole, albumi e pesce.

L'alcol promuove anche il rilascio di istamina e riduce la sua degradazione. Anche i farmaci compromettono la degradazione dell'istamina nel corpo, ad esempio farmaci antitosse, sonniferi, antidolorifici e farmaci contro i reumatismi.

Sintomi, disturbi e segni

L'intolleranza all'istamina si manifesta in disturbi molto aspecifici, i più comuni sono disturbi digestivi, eruzioni cutanee ed emicranie. I sintomi possono comparire immediatamente dopo aver consumato cibi o bevande contenenti istamina, ma anche ore dopo. Se il tratto digerente è colpito, l'intolleranza all'istamina si manifesta in modo fastidioso attraverso dolori addominali, crampi allo stomaco, flatulenza, nausea e bruciore di stomaco.

Sono possibili anche diarrea e vomito. In molti casi, il mal di testa e l'emicrania sono causati da un'intolleranza all'istamina. A volte sono associati a vertigini, problemi circolatori e palpitazioni, ma questi sintomi possono anche essere segni di intolleranza all'istamina da soli. Le reazioni cutanee si manifestano sotto forma di eruzioni cutanee, forte prurito, gonfiore e formazione di pomfi.

Caratteristico è il cosiddetto “flush”, soprattutto dopo aver bevuto bevande alcoliche: un improvviso arrossamento della pelle si diffonde sul collo e sul viso, raramente si diffonde anche sulla parte superiore del corpo. Un'intolleranza all'istamina può anche interessare le vie respiratorie: i possibili sintomi sono irritazione della gola, mancanza di respiro fino ad attacchi di soffocamento simili all'asma, aumento degli starnuti e naso chiuso o che cola.

Occasionalmente, si osserva gonfiore delle labbra e degli occhi e in alcuni casi possono essere attribuiti all'intolleranza all'istamina disturbi del sonno, stati d'animo depressivi, ritenzione idrica nei tessuti, affaticamento e dolori articolari. Nelle donne, l'istamina può influenzare l'equilibrio ormonale e causare disturbi mestruali.

Diagnosi e corso

Sempre più persone appartengono a Intolleranza all'istamina colpite, soprattutto le donne di mezza età. Sebbene diffusa e riconoscibile da molti sintomi, l'intolleranza all'istamina è ancora relativamente sconosciuta.

Molte persone devono camminare da un medico all'altro prima che i medici attenti riconoscano i loro sintomi come intolleranza all'istamina. Non può essere rilevato dal consueto test di allergia alimentare, poiché non è una reazione allergica.

Spesso una diagnosi può essere fatta solo attraverso un esame del sangue e delle urine e una dieta riduttiva che limiti l'assunzione di cibi ricchi di istamina. Un test di provocazione, in cui l'istamina viene somministrata intenzionalmente, e un diario alimentare possono anche fornire informazioni.

Numerosi reclami dopo aver consumato cibi ricchi di istamina possono indicare intolleranza all'istamina:

• Eruzioni cutanee (prurito, arrossamento, ortiche, pomfi, eczema)
• Mal di testa, emicrania, a volte con vertigini e sensazioni di calore
• Naso che cola, difficoltà respiratorie, asma, mal di gola
• Flatulenza, gonfiore, nausea / vomito, bruciore di stomaco
• pressione sanguigna alta, pressione sanguigna bassa, palpitazioni o extrasistoli
• Esaurimento, stanchezza eccessiva dopo aver mangiato cibo
• Aggravamento di crampi mestruali, infezioni della vescica e dell'uretra
• Irritazioni delle mucose
• Ritenzione idrica
• Dolori articolari

complicazioni

L'intolleranza all'istamina porta a molte complicazioni e disturbi diversi che possono limitare estremamente la vita e la vita quotidiana della persona colpita e ridurre la qualità della vita. Di regola, l'intolleranza porta a un grave arrossamento della pelle e allo sviluppo di prurito. C'è anche nausea con vertigini e il paziente soffre di vomito grave.

Nella regione addominale ci sono dolore e crampi, che in molti casi portano a irritabilità e restrizioni nella vita di tutti i giorni. Non di rado, i pazienti soffrono anche di mal di testa e naso che cola e naso che cola. Per molti pazienti, i sintomi possono anche portare a disturbi psicologici e depressione. Nei casi più gravi, l'intolleranza all'istamina può anche portare a difficoltà respiratorie, in modo che i pazienti soffrano di mancanza di respiro e respiro affannoso.

Di solito c'è anche dolore articolare relativamente grave e esaurimento generale. Nelle emergenze acute, i sintomi possono essere trattati con farmaci. In generale, tuttavia, le persone affette da intolleranza all'istamina devono rinunciare a determinati alimenti e sono quindi limitate nella loro dieta. Tuttavia, non ci sono ulteriori complicazioni se il paziente si astiene da questi alimenti.

Quando dovresti andare dal dottore?

Se i sintomi si verificano ancora e ancora dopo aver consumato cibi ricchi di istamina, potrebbe essere dovuto all'intolleranza all'istamina. Una visita dal medico è indicata se i sintomi influenzano il tuo benessere o causano gravi complicazioni. Sintomi come nausea e vomito, eruzioni cutanee gravi e difficoltà respiratorie devono essere chiariti da un medico. Le donne dovrebbero consultare un medico se sperimentano crampi mestruali ricorrenti dopo aver consumato determinati alimenti.

Le persone che soffrono di mancanza di respiro, sudorazione o disturbi della coscienza dopo aver mangiato dovrebbero andare in ospedale. In caso di reazione shock, è necessario chiamare i servizi di emergenza. In generale, alle persone colpite dovrebbe essere chiarito il sospetto di intolleranza all'istamina. Con una diagnosi medica, la malattia può essere trattata in modo mirato e si evitano ulteriori complicazioni. Si consiglia ai genitori che notano segni di allergia o intolleranza nel loro bambino di parlare con il proprio pediatra. In caso di dubbio, è possibile contattare prima il servizio medico di emergenza. Se hai altri sintomi, dovresti idealmente parlare immediatamente con un medico. Oltre al medico di base è possibile consultare anche uno specialista in medicina interna.

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Trattamento e terapia

Perché gli alimenti ricchi di istamina sono la principale causa di Intolleranza all'istamina forma, il metodo di trattamento più importante è conoscere i cibi ricchi di istamina e ridurli nel menu o evitarli completamente, se possibile. I seguenti alimenti sono particolarmente ricchi di istamina e dovrebbero essere ridotti o evitati:

• vino rosso
• Birra di grano
• formaggi stagionati come Emmental, Tilsiter, ecc.
• Salame, prosciutto
• Pesce affumicato, pesce in scatola
• Verdure come spinaci, crauti
• Restrizione dei liberatori di istamina agrumi, banane, fragole, lamponi, pere, noci, cioccolato, cacao, legumi, germe di grano
• Evitare o limitare gli alimenti conservati

Inoltre, il rilascio di istamina nel corpo può essere stabilizzato con farmaci o possono essere somministrati antistaminici. Molti medici stanno ancora cercando di combattere i sintomi in modo sintomatico perché non mettono i sintomi nel contesto. Ma questo non aiuta le persone colpite.

Outlook e previsioni

La prospettiva di cogliere i sintomi tipici dell'intolleranza all'istamina o dell'intolleranza all'istamina dipende da vari parametri e dalle contromisure adottate. Il problema sta nel fatto che vari influencer sono coinvolti nell'intolleranza all'istamina. L'istamina è anche un ormone della maturazione che può essere trovato in numerosi alimenti. Quasi nessuno può evitare completamente questo ormone.

L'intolleranza all'istamina è provocata da alimenti contenenti istamina o da liberatori di istamina e ammine biogene. Alcuni alimenti contengono solo uno di questi trigger, mentre altri ne contengono due. Se quest'ultimo può essere evitato e gli altri alimenti vengono consumati il ​​più raramente possibile, la prognosi è buona. Evitare cibi lunghi e maturati artificialmente con alti livelli di ormone della maturazione è una misura importante.

Un'altra opzione è la dieta a rotazione. Questo può migliorare la prognosi con la fornitura di quantità variabili e basse di istamina. È anche possibile prendere un enzima chiamato diammina ossidasi, o DAO in breve. Se questo viene assunto prima dei pasti contenenti istamina, i sintomi possono migliorare. Si consiglia di preparare il cibo con l'aiuto di appositi libri di cucina. Anche la partecipazione a gruppi di auto-aiuto appropriati può essere utile in caso di intolleranza all'istamina.

Diventa problematico se l'intolleranza all'istamina si manifesta a seguito di un'intolleranza al lattosio di lunga data o è accompagnata da altre intolleranze alimentari. In questo caso, le prospettive di una completa libertà dai sintomi sono significativamente peggiori.

prevenzione

La prevenzione più importante in a Intolleranza all'istamina consiste nell'evitare o limitare i cibi ricchi di istamina. Una volta che l'intolleranza è nota, è relativamente facile per le persone colpite identificare a quali alimenti sono particolarmente sensibili.

Non esiste una prevenzione diretta perché il disturbo è acquisito e dipende dai livelli di istamina nel corpo. Poiché la concentrazione di istamina nei cibi in scatola è particolarmente elevata, la cottura fresca può essere una delle misure preventive più importanti.

Come persona colpita, dovresti limitare o evitare gli alimenti conservati, perché la concentrazione di istamina dipende dal grado di maturazione. Ogni persona interessata deve scoprire individualmente quale concentrazione è tollerata.

Dopo cura

Le persone colpite devono aderire al cambiamento nella dieta ed evitare cibi contenenti istamina e liberatori di istamina. All'inizio, gli elenchi aiutano ad annotare tutti gli ingredienti alimentari proibiti e si prendono il tempo per studiare tutti gli ingredienti per la loro tolleranza durante la spesa.

Non appena si ripresentano sintomi come mal di testa, eruzioni cutanee, mancanza di respiro o indigestione, si consiglia di tenere un diario alimentare. Tutto il cibo, i farmaci ei sintomi consumati vengono registrati in questo e valutati dopo un po '. Un diario ben tenuto mostra poi parallelismi nei sintomi e rende più facile identificare altri alimenti intollerabili.

È importante avere con sé un elenco di ingredienti farmaceutici incompatibili e consegnarlo a qualsiasi medico curante. Tuttavia, si consiglia di controllare personalmente l'elenco in anticipo per ogni prescrizione e iniezione. Ciò è particolarmente importante per quanto riguarda le operazioni imminenti, ma anche con le iniezioni di anestetico dal dentista.

Portare con sé nel portafoglio una carta d'identità d'emergenza può essere d'aiuto nelle emergenze mediche in cui non si è più in grado di fornire informazioni sull'intolleranza. Tale ID può essere richiesto gratuitamente su Internet. In caso di sintomi potenzialmente letali, puoi parlare con il tuo medico della prescrizione di un EpiPens in caso di emergenza.

Puoi farlo da solo

Se è stata riscontrata intolleranza all'istamina, la dieta deve essere modificata. Poiché varia da persona a persona quali cibi e bevande sono tollerati, le persone colpite dovrebbero creare un piano nutrizionale. Se i tipici reclami sorgono dopo aver consumato un determinato alimento, questo dovrebbe essere inserito nella "lista rossa" ed evitato in futuro.

In generale, è necessario evitare cibi ricchi di istamina come frutti di mare a lungo termine, pesce fresco, carne e formaggio e cibi fermentati come i crauti. In alcuni soggetti allergici, banane, avocado, pomodori, spinaci, fragole, ananas e noci rilasciano istamina nel corpo. Si consiglia di mangiare molti cibi con vitamina B6, manganese e zinco perché queste sostanze alleviano i sintomi. Gli integratori alimentari possono essere presi in consultazione con il medico.

Tuttavia, se si consumano cibi contenenti istamina, i sintomi dovrebbero essere curati con il riposo a letto e antidolorifici naturali. I sintomi di solito scompaiono dopo poche ore e non è richiesto alcun trattamento medico. Nei casi più gravi può essere utile anche il trattamento farmacologico con preparati di diammina ossidasi. L'intolleranza all'istamina va comunque diagnosticata, in quanto solo così si garantisce un trattamento mirato.