Ecotrophology

Il Ecotrophology si occupa principalmente di nutrizione e scienze della casa. Tuttavia, nell'insegnamento sono incorporati anche aspetti dell'economia e delle scienze sociali e delle scienze naturali e ingegneristiche generali. Con i loro consigli, gli ecotrofologi possono fornire assistenza individuale alle persone che hanno acquisito cattive abitudini alimentari con tutte le domande sulla sana alimentazione.

Cos'è l'ecotrofologia?

La parola "ecotrophology" è composta dai termini greci "oikos" per "casa" e "trophe" per nutrizione e dal suffisso -logie per "insegnamento". Queste due componenti, scienza della nutrizione e scienza della casa, sono i due pilastri principali dell'ecotrofologia.

L'ecotrofologia si occupa di tutte le fasi che il cibo attraversa dalla produzione e fabbricazione alla lavorazione e al consumo. Questi includono processi e settori scientifici, in particolare biologici, chimici e medici, psicosociologici ed economici. La trofologia è una sottoarea indipendente dell'ecotrofologia e si occupa, principalmente a livello scientifico, della nutrizione umana. I trofologi hanno un'ampia conoscenza di dietetica e salute.

I laureati del corso di ecotrofologia possono trovare lavoro in vari modi. La maggior parte di loro è specializzata, spesso in modo indipendente, come nutrizionista e quindi su uno dei due grandi pilastri su cui si basa l'ecotrofologia. I nutrizionisti possono lavorare nell'industria alimentare, in laboratori chimici e strutture di ricerca, ma anche in ospedali, case di riposo o altre aree del sistema sanitario e ristoranti. Alcuni di loro lavorano in ruoli di ricerca o analitici, ma gli esperti nutrizionali spesso assumono anche ruoli di consulenza.

Spettro di trattamento dell'ecotrofologia

In particolare, i nutrizionisti indipendenti di solito lavorano nel ruolo di nutrizionisti. In quanto tali, aiutano le persone in diverse situazioni a scegliere gli alimenti giusti per l'assistenza sanitaria preventiva, o li aiutano a fare diete e sostituire le cattive abitudini alimentari con altre più sane. I consigli di un nutrizionista sono particolarmente importanti quando si trattano i disturbi alimentari.

I nutrizionisti possono aiutare le persone in gruppi a rischio di malattie legate allo stile di vita come l'obesità e la conseguente pressione alta o il diabete a frenare la progressione della malattia attraverso uno stile di vita e una dieta più sani. I disturbi alimentari come l'anoressia, la bulimia o l'obesità sono generalmente trattati da un terapista che lavora a stretto contatto con un medico. Questa terapia attuale può essere integrata molto sensatamente con consigli nutrizionali. I nutrizionisti corrispondenti sono spesso impiegati dalle compagnie di assicurazione sanitaria. Anche quando si trattano disturbi alimentari in una clinica adeguatamente specializzata, di solito ci sono diversi ecotrofologi sul posto per consigliare il paziente e preparare i pasti individualmente.

Anche il consiglio di un ecotrofologo può essere utile in aggiunta al trattamento da parte di un oncologo per i malati di cancro. L'obiettivo della consulenza nutrizionale per i malati di cancro è rafforzare il corpo in modo che possa tollerare meglio i trattamenti. Un sufficiente apporto di nutrienti può anche portare ad un generale miglioramento dello stato di salute e quindi ad una maggiore qualità della vita del paziente. L'ecotrofologia è indispensabile anche nell'industria dello sport e del fitness.

Gli atleti ambiziosi, in particolare, sono felici di chiedere consiglio agli ecotrofologi sulla dieta ottimale per aumentare le prestazioni o ottimizzare la costruzione muscolare. I nutrizionisti esaminano le esigenze, i metodi e gli obiettivi individuali dei loro clienti. Oltre alla dieta, gli atleti prestano particolare attenzione all'aspetto della disidratazione. I nutrizionisti sono anche coinvolti nello sviluppo di un'alimentazione sportiva speciale.

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Diagnosi e metodi di ricerca in ecotrofologia

In molte malattie, la dieta è un fattore importante per ritardare o addirittura arrestare l'insorgenza della malattia. Tuttavia, i medici di solito non sono sufficientemente formati nel campo della nutrizione o non hanno abbastanza tempo per essere in grado di aiutare adeguatamente i loro pazienti in questo senso. È qui che entrano in gioco gli ecotrofi. Consigliano e istruiscono le persone e danno loro preziosi consigli su come utilizzare il cibo in modo responsabile e attento alla salute.

Una dieta sana può alleviare o addirittura eliminare i sintomi che si verificano, soprattutto in caso di malattie legate allo stile di vita come il diabete, l'ipertensione o l'obesità. I disturbi alimentari spesso hanno semplicemente dimenticato come mangiare in modo sano e danneggiare se stessi, il proprio corpo e anche la propria psiche mangiando una dieta sbagliata. Oltre alla psicoterapia, sotto la supervisione di un medico, i nutrizionisti hanno l'importante compito di ripristinare un comportamento alimentare sano nelle persone con disturbi alimentari in modo che il loro corpo e la loro psiche possano riprendersi.

I nutrizionisti aiutano le persone con disturbi alimentari o altri comportamenti alimentari difettosi analizzando il loro comportamento alimentare attuale insieme a coloro che ne sono affetti e distribuendo piani alimentari sani come linea guida. Nelle cliniche specializzate nel trattamento dei disturbi alimentari, spesso viene utilizzata anche la cosiddetta "cucina didattica" come parte della terapia.

In questo, le persone colpite dovrebbero sperimentare una sana e normale manipolazione del cibo e, quando si preparano vari piatti, avere un'idea di quali ingredienti sono normali e sani in quali quantità. Gli ecotrofologi presenti consigliano anche i disturbi alimentari in tutte le aree che hanno a che fare con il cibo: supportano i pazienti non solo nella preparazione, ma anche nella spesa e nelle domande sulla scorta, la corretta conservazione e la manipolazione degli avanzi.