Il Acido linoleico è un acido grasso molto importante e vitale per il corpo. Perché l'acido linoleico, il cui nome deriva dal latino, è così importante per il nostro corpo? Quali compiti svolge nell'organismo?
Cos'è l'acido linoleico?
L'acido linoleico è un acido grasso doppiamente insaturo. Gli acidi grassi insaturi sono composti chimico-organici, le cui strutture molecolari hanno un doppio o triplo legame. L'acido linoleico ha un doppio legame e appartiene al gruppo degli acidi grassi omega.
In generale, l'acido linoleico si presenta allo stato liquido ed è molto scarsamente solubile in acqua. L'acido linoleico si trova principalmente negli oli grassi naturali. Oltre all'acido linoleico, esiste un acido linoleico coniugato, che appartiene al gruppo degli acidi grassi diinsaturi dell'acido linoleico. Questo acido linoleico coniugato è un ingrediente solido nei latticini e nei prodotti a base di carne dei ruminanti.
Funzione, effetto e compiti
L'acido linoleico essenziale è uno degli acidi grassi con la massima importanza per la salute. L'acido linoleico non deve essere confuso con l'acido gamma-linolenico, che colpisce il corpo umano in modo simile, ma i cui effetti differiscono in molti piccoli dettagli.
Se al corpo viene fornita una quantità sufficiente di acido linoleico, questo ha molti effetti positivi sui processi regolari nel corpo. Come base per la sintesi degli acidi grassi polinsaturi, è necessario che questi processi possano avvenire senza interruzioni.
L'acido linoleico è anche responsabile della stabilizzazione della struttura della pelle e della struttura delle membrane cellulari. Nella pelle sana, circa il 20% di acido linoleico si trova negli acidi grassi. La maggior parte di acido linoleico fa parte dell'epidermide, lo strato più esterno della pelle umana. Un equilibrio idrico funzionale nella pelle è una delle tante importanti funzioni di barriera dell'acido linoleico.
L'acido linoleico non è solo essenziale per la pelle.Dopo sessioni di allenamento intense, i muscoli del corpo sono fortemente tesi. L'acido linoleico aiuta ad abbreviare i tempi di recupero. L'acido linoleico svolge anche un ruolo importante nel processo metabolico dell'ossigeno. Consente la generazione di correnti elettriche e il battito cardiaco più regolare. Una quantità sufficiente di acido linoleico supporta il corpo nella regolazione del colesterolo e supporta il compito che svolgono le nostre piastrine del sangue. Per poter espellere le tossine liposolubili dal nostro corpo, l'acido linoleico aiuta a trasportarle alla pelle, ai polmoni, ai reni o all'intestino. Lì queste tossine possono finalmente essere escrete.
Istruzione, occorrenza, proprietà e valori ottimali
L'acido linoleico non può essere prodotto nel corpo. Pertanto, viene ingerito attraverso il cibo che mangiamo ogni giorno. L'acido linoleico è contenuto nei grassi animali e vegetali. L'olio di semi d'uva e l'olio di cartamo hanno il più alto contenuto di acido linoleico negli oli vegetali. L'olio di girasole, l'olio di semi di zucca e l'olio d'oliva, d'altra parte, hanno una percentuale significativamente inferiore di acido linoleico. Anche la carne e le salsicce ad alto contenuto di grassi, la margarina, le mandorle e le noci sono molto ricche di acido linoleico.
Il corpo dovrebbe assumere tra i cinque ei sette grammi al giorno attraverso il cibo. Con una dieta equilibrata, il fabbisogno giornaliero può essere coperto senza problemi. Se la persona è esposta a un forte stress o vive secondo un determinato piano nutrizionale, può essere necessario un aumento del fabbisogno giornaliero di acido linoleico. In caso di carenza, è possibile assumere integratori alimentari come l'olio di enotera, che contiene acidi grassi omega-3 e omega-6.
Soprattutto durante la gravidanza, le donne incinte dovrebbero assicurarsi di consumare abbastanza acidi linoleici per evitare una carenza. Gli integratori alimentari possono essere assunti anche durante la gravidanza in quanto non sono noti effetti collaterali.
Malattie e disturbi
L'acido linoleico può anche avere un effetto negativo sul corpo. Se viene ingerita una quantità troppo grande di acidi grassi omega-6, può essere promossa la formazione di eicosanoidi (sostanze simili agli ormoni che sono coinvolte nei processi infiammatori del corpo, tra le altre cose). Questi ormoni tissutali possono avere un effetto sia positivo che negativo sul nostro corpo.
Se la carenza di acido linoleico è troppo alta, il corpo è più suscettibile alle infezioni e alle malattie del cuore. La debolezza del fegato e la debolezza dei reni possono anche essere il risultato di un insufficiente apporto di acido linoleico. È piuttosto raro che si verifichino conseguenze così gravi. Un forte eccesso di acido linoleico può, tra le altre cose, aumentare il rischio di ictus. In alcuni casi, anche una quantità eccessiva di acido linoleico nel corpo può essere cancerogena.
L'acido linoleico non solo svolge molte funzioni positive nel nostro corpo. È anche un componente di molti prodotti cosmetici che vengono utilizzati per uso esterno. L'acido linoleico ha un effetto positivo sull'irritazione della pelle, il fotodanneggiamento o le macchie dell'età che compaiono sulla pelle nel tempo.
Al contrario, l'acido linoleico coniugato aiuta con la perdita di peso. Non solo ha un effetto positivo sulla salute proteggendo dall'arteriosclerosi e abbassando il colesterolo, ma ha anche un effetto positivo a lungo termine sulle persone obese. Con l'aumento degli acidi grassi coniugati, i muscoli sono stati costruiti e il grasso corporeo è stato ridotto. È stato scientificamente dimostrato che l'uso a lungo termine dell'acido linoleico coniugato non causa effetti collaterali dannosi. Tuttavia, non dovrebbero mancare una dieta equilibrata e le informazioni di un medico.
Se si assumono preparati contenenti acido linoleico, è essenziale consultare un medico. Assicurati che tali integratori non siano presi in combinazione con i farmaci, poiché possono interagire.
