Vitamina B3 è anche chiamato niacina designato Acido nicotinicoscoperto nel 1867. La sua efficacia nella fisiologia degli esseri viventi non era nota fino a quasi un secolo dopo, nel 1934.
Come funziona la vitamina B3
La vitamina B3 è particolarmente importante per il metabolismo di grassi, carboidrati e proteine, in quanto costituisce una componente importante di vari coenzimi. La vitamina B3 può essere trovata in ogni cellula vivente, sebbene sia immagazzinata principalmente nel fegato.
Oltre al suo ruolo nei vari processi metabolici, la vitamina B3 è anche coinvolta nella rigenerazione dei muscoli, dei nervi, della pelle e persino del DNA. È certamente un vantaggio che la vitamina B3 sia meno sensibile agli effetti dell'ossigeno atmosferico, della luce e del calore rispetto a molte altre vitamine del gruppo B.
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La quantità di vitamina B3 da consumare al giorno dipende dal fabbisogno energetico dell'individuo e può quindi variare. In media, un adulto ha bisogno di 6,6 mg di vitamina B3 per generare circa 1000 kcal di energia che viene utilizzata dai vari organi, cellule e tessuti.
Un uomo ha bisogno di circa 15-20 milligrammi e una donna circa 13-15 milligrammi di vitamina B3 al giorno. Queste quantità dovrebbero essere rispettate il più possibile, poiché sia una carenza di vitamina B3 che un eccesso di vitamina B3 possono avere le sue conseguenze. Una carenza di vitamina B3 si verifica solo raramente, tuttavia, poiché l'importante vitamina B3 può essere ottenuta anche dal triptofano. Tuttavia, ad esempio, una dieta a basso contenuto proteico può inizialmente portare a problemi con l'assorbimento della vitamina B3.
Gli effetti possono quindi essere visti, ad esempio, in perdita di appetito, disturbi della concentrazione, ma anche depressione, diarrea o cambiamenti della pelle possono essere una carenza di vitamina B3.
Se si consuma troppa vitamina B3, che è il caso in media da 1,5 a 3 g di vitamina B3, i vasi sanguigni possono espandersi notevolmente e, di conseguenza, la pressione sanguigna può scendere drasticamente.
Indipendentemente da ciò, ci sono anche vertigini o un aumento del livello di acido urico nel sangue. Tuttavia, se si presta attenzione alla quantità, la vitamina B3 può essere utilizzata anche in medicina per trattare l'aumento del contenuto di grassi nel sangue.
Soprattutto se il trattamento con le statine da sole non produce risultati sufficienti. Tuttavia, è necessario assicurarsi che i vari sintomi di un sovradosaggio non siano causati dall'assunzione aggiuntiva di vitamina B3 attraverso il cibo.
Presenza nel cibo
Esistono numerosi alimenti in natura che contengono vitamina B3. Questi fornitori naturali includono in particolare altri esseri viventi come selvaggina, pesce o pollame come cibo per gli esseri umani.
Naturalmente, anche i vari prodotti di origine animale come uova o latticini hanno un sottoinsieme del fabbisogno giornaliero di vitamina B3. Indipendentemente da ciò, tuttavia, alcuni prodotti erboristici forniscono anche vitamina B3: funghi, arachidi, lievito di birra, datteri, crusca di frumento, albicocche o legumi vari.
Tuttavia, la quantità di vitamina B3 contenuta in una dieta equilibrata non è motivo di preoccupazione, quindi non dovrebbe verificarsi un possibile sovradosaggio senza ulteriore assunzione di vitamina B3. Tuttavia, l'assunzione di farmaci appropriati o l'assunzione di integratori alimentari possono ovviamente aumentare la probabilità se le istruzioni del medico o il foglietto illustrativo non vengono seguiti.
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