Vitamina B9 o Acido folico, anche come folato chiamata, è una vitamina idrosolubile, che è una delle cosiddette vitamine del gruppo B.
Come funziona la vitamina B9 (acido folico)
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Il corpo può immagazzinare solo la vitamina B9 (acido folico) in misura limitata, quindi è importante fornire questa vitamina al corpo a intervalli regolari.
Se ciò non accade, possono verificarsi sintomi di carenza. Una carenza di acido folico è diffusa in Germania e può essere contrastata con l'aiuto di integratori di acido folico. Alcolisti, fumatori, donne incinte e che allattano, nonché persone con malattie del sistema gastrointestinale e anche pazienti con sanguinamento cronico sono tra i gruppi a rischio di carenza di acido folico.
Un adulto sano ha da cinque a dieci milligrammi di acido folico nel corpo, la maggior parte dei quali è immagazzinata nel fegato.
senso
La vitamina B9 (acido folico) ha diversi significati cruciali per il corpo. Ad esempio, svolge un ruolo nella formazione delle cellule del sangue e delle cellule delle mucose. Aiuta anche a costruire l'importante materiale genetico DNA e RNA e aiuta anche con il metabolismo delle proteine. Inoltre, l'acido folico è essenziale per il metabolismo dei lipidi.
Se il corpo non viene regolarmente rifornito di acido folico attraverso il cibo, una forma speciale di anemia può svilupparsi in breve tempo, di solito dopo quattro o cinque mesi. Questa è anche chiamata anemia megaloblastica. Contrariamente alla carenza di biotina, una carenza di acido folico è più comune in Germania.
Le ragioni di ciò sono sia un'alimentazione troppo squilibrata che una cottura troppo lunga delle verdure. Questo è spesso sbagliato nella pratica. Il consumo frequente di alcol può anche portare a una carenza di acido folico vitamina B9.
Le donne in gravidanza in particolare dovrebbero assicurarsi di avere un adeguato apporto di acido folico. Se ciò non accade, l'embrione può subire gravi disturbi; molto spesso si tratta di disturbi neurologici. La cosiddetta schiena aperta è una delle malattie più comuni del nascituro, che si sviluppa dalla carenza di acido folico della madre.
Presenza nel cibo
Verdure a foglia, cereali e frattaglie sono ottime fonti di vitamina B9 (acido folico). Contrariamente alla credenza popolare, il pesce è solo una fonte limitata di acido folico. Soprattutto con le verdure, bisogna fare attenzione a non cuocerle troppo a lungo, altrimenti si perde il prezioso acido folico. Per inciso, anche la luce e l'ossigeno sono dannosi per la maggior parte delle verdure. Oltre alle verdure, anche le uova, i semi di girasole e la crusca di frumento contengono una quantità superiore alla media di acido folico.
Una persona adulta dovrebbe consumare circa 400 microgrammi o 0,4 milligrammi di acido folico, ogni giorno. Le donne incinte e che allattano, invece, dovrebbero consumare almeno 600 microgrammi di acido folico al giorno. Questo fabbisogno è ben coperto dal solo consumo giornaliero di frutta e verdura fresca.
Tuttavia, pochissimi tedeschi riescono a mangiare regolarmente frutta e verdura. Quindi non sorprende che circa l'80-90 percento della popolazione soffra di almeno una leggera carenza di acido folico. In questi casi, il medico curante prescriverà solitamente preparati che contengono acido folico.
Il sovradosaggio è difficilmente possibile, solo da una quantità di 15 milligrammi al giorno si parla di un tale sovradosaggio. Insonnia e nervosismo sarebbero le spiacevoli conseguenze di un sovradosaggio con acido folico. Se soffri anche di una carenza di vitamina B12, il corretto apporto di acido folico è possibile solo in misura limitata.
