Bergamotto

Il Bergamotto appartiene alle piante di agrumi. Viene coltivato soprattutto per il suo profumo caratteristico. I suoi oli essenziali sono usati come profumi, per aromatizzare i cibi e in aromaterapia. L'estratto di bergamotto è stato recentemente disponibile anche come integratore alimentare.

Presenza e coltivazione del bergamotto

L'origine esatta del file Bergamotto non è chiaro. Presumibilmente è nato come un incrocio tra cedro limone (frutto di cedro) e arancia amara in Oriente e ha raggiunto l'Europa meridionale durante le crociate. Tuttavia, a differenza dei due generi di agrumi da cui si è evoluto, il suo frutto non viene utilizzato come frutto.

Gli alberi di bergamotto possono crescere fino a quattro metri di altezza. Tipiche sono la crescita dei rami irregolari e le foglie sempreverdi, allungate e di colore verde scuro. Quando il bergamotto fiorisce in primavera, mostra fiori bianchi puri. I loro frutti sono rotondi, a volte a forma di pera, pesano da cento a duecento grammi con un diametro da cinque a sette centimetri e sono di colore giallo limone al momento del raccolto (da novembre a marzo).

La polpa del bergamotto è verdastra e ha un sapore da fortemente acido a leggermente amaro. È difficile da rimuovere dal guscio. Il bergamotto prospera solo nelle zone calde. Viene coltivato esclusivamente su una fascia costiera della Calabria, la regione più meridionale dell'Italia continentale. La città italiana di Bergamo è considerata l'omonimo del frutto raro. Tuttavia, ci sono anche esemplari isolati in altre zone calde come la Costa d'Avorio, l'Argentina o il Brasile, e per scopi decorativi in ​​varie arance e giardini d'inverno.

Effetto e applicazione

L'olio essenziale di bergamotto viene estratto dalla buccia del frutto acerbo mediante pressatura soffice a freddo. È costituito da terpeni come il linalolo, che si trova anche in piante aromatiche come coriandolo, luppolo, noce moscata, zenzero e cannella. Contiene anche nerolo, che è responsabile dell'odore dolce-fresco, rosato-agrumato.

I lime forniscono il profumo simile all'arancia. In totale, l'essenza dell'olio contiene oltre trecentocinquanta gusti diversi. Questo rende il bergamotto molto più complesso di molte altre fragranze naturali. Quindi non c'è da meravigliarsi che l'olio essenziale di bergamotto sia stato apprezzato dalla fine del XVII secolo. Qui è stato utilizzato per la prima volta nella produzione di profumi. Ancora oggi, fornisce l'inconfondibile profumo di Eau de Cologne, che si dice rinfreschi e rinvigorisca il corpo e la mente.

Il bergamotto è anche incluso come nota di testa in quasi tutti gli altri profumi. L'olio di bergamotto viene utilizzato anche per aromatizzare in cucina. Il bergamotto è noto come l'aroma del tè Earl Grey. Il tabacco da pipa è anche aromatizzato con olio di bergamotto. Con il frutto intero si prepara una speciale marmellata di bergamotto. Questo ha un sapore leggermente amaro. I resti della produzione possono essere utilizzati per distillare grappe e spremute.

Il succo di bergamotto è attualmente molto popolare nell'alta cucina, dove viene utilizzato come il succo di lime. In Svizzera, i cioccolatieri producono praline pregiate con succo di bergamotto. Un rimedio casalingo popolare nel sud era quello di mescolare una grande quantità di olio d'oliva con una quantità minore di olio di bergamotto e di applicarlo sulla pelle come acceleratore dell'abbronzatura quando si prende il sole.

Le furocumarine contenute nell'olio di bergamotto hanno un effetto tossico in combinazione con la luce del sole, motivo per cui l'uso di questo rimedio casalingo oggi è sconsigliato. Ma anche i cosmetici moderni, come i deodoranti naturali oi prodotti per la cura dei capelli, si affidano all'olio di bergamotto. Poiché aumenta la sensibilità della pelle alla luce, si consiglia di evitare il contatto diretto con il sole dopo l'uso.

Importanza per la salute, il trattamento e la prevenzione

In aromaterapia, l'olio essenziale di bergamotto viene evaporato principalmente nella lampada profumata. È considerato che migliora l'umore, ansiolitico e rilassante, motivo per cui viene utilizzato in persone con disturbi nervosi come depressione o disturbi del sonno. Beneficiano anche di massaggi o bagni rilassanti con aggiunta di bergamotto. Poiché l'olio di Bermuda ha anche un effetto antisettico e antivirale, è anche usato per uccidere i patogeni.

Ad esempio, aiuta con febbre, brividi, mal di gola e tonsillite, ma anche con infiammazioni della pelle come eczema o herpes. L'effetto di cura della pelle si basa sulle proprietà rigeneranti e ricostruttive delle cellule della pelle dell'olio di bergamotto. Le proprietà antispasmodiche dell'olio di bergamotto entrano in gioco in disturbi di stomaco come flatulenza o coliche intestinali, ma anche in disturbi femminili come i crampi mestruali, in quanto è considerato anche un regolatore ormonale.

L'olio di bergamotto ha anche un effetto tonificante e rinforzante, per questo viene utilizzato anche contro emaciazione, spossatezza e stanchezza primaverile. Stimola l'appetito e promuove l'energia vitale. Nella medicina popolare tradizionale dei paesi mediterranei, il bergamotto viene utilizzato per prevenire le malattie cardiache. Nel 2013, uno studio che ha esaminato il bergamotto come agente naturale per abbassare il colesterolo ha suscitato scalpore.

Lo studio presentato per la pubblicazione al rinomato International Journal of Cardiology è stato in grado di dimostrare che la somministrazione dell'estratto di bergamotto abbassa il colesterolo LDL “cattivo” e allo stesso tempo migliora il colesterolo HDL “buono”. Ha anche aiutato i pazienti che dipendono dalle statine, che sono ricche di effetti collaterali, a ridurre la dose di statine.

Ultimo ma non meno importante, è stato dimostrato che il bergamotto può ridurre il livello sierico di trigliceridi e quindi abbassare il livello di zucchero nel sangue. La scienza rende sostanze amare come la naringina, enzimi come l'idrossimetilglutarile, ma anche i vari polifenoli e flavonoidi del bergamotto responsabili di questo effetto ipocolesterolemizzante e triglicerico. Presumibilmente è la speciale composizione degli oltre trecentocinquanta ingredienti che conferiscono al bergamotto le sue proprietà medicinali.