Cancro al seno e dieta: 10 cibi da mangiare (e pochi da evitare)

Il cancro al seno è il tumore più comune nelle donne, con cancro al seno invasivo che colpisce 1 donna su 8 negli Stati Uniti durante la loro vita. Si verifica anche negli uomini, sebbene il cancro al seno maschile rappresenti meno dell'1% di tutti i casi di cancro al seno.

Danni al DNA e mutazioni genetiche possono causare questa malattia. Anche l'ereditarietà di determinati geni, come BRCA1 e BRCA2, può aumentare il rischio, così come l'obesità.

Anche lo stile di vita gioca un ruolo fondamentale, con la ricerca che collega il consumo di alcolici, il fumo, l'esposizione agli estrogeni e alcuni modelli dietetici - comprese le diete occidentali ad alto contenuto di alimenti trasformati - a un aumento del rischio di cancro al seno.

In particolare, gli studi associano altri modelli alimentari come la dieta mediterranea a un ridotto rischio di cancro al seno. Inoltre, alimenti specifici possono persino proteggere da questa malattia.

Ecco 10 cibi da mangiare per ridurre il rischio di cancro al seno e alcuni da evitare.

Alimenti che possono ridurre il rischio di cancro al seno

Tieni presente che molti fattori sono associati allo sviluppo del cancro al seno. Sebbene migliorare la tua dieta possa migliorare la tua salute generale e ridurre il rischio di cancro in generale, è solo un pezzo del puzzle.

Anche con una dieta sana, hai ancora bisogno di esami regolari del cancro al seno come mammografie e controlli manuali. Dopo tutto, la diagnosi e la diagnosi precoci aumentano significativamente i tassi di sopravvivenza. Parla con il tuo medico per un consiglio sugli screening del cancro al seno.

Tuttavia, la ricerca suggerisce che questi alimenti possono ridurre il rischio di questa malattia.

1. Verdure a foglia verde

Cavolo riccio, rucola, spinaci, senape e bietola sono solo alcune delle verdure a foglia verde che possono avere proprietà antitumorali.

Le verdure a foglia verde contengono antiossidanti carotenoidi, tra cui beta carotene, luteina e zeaxantina, i cui livelli ematici più elevati sono associati a un ridotto rischio di cancro al seno.

Un'analisi di 8 studi su oltre 7.000 persone ha rilevato che le donne con livelli più elevati di carotenoidi avevano un rischio significativamente ridotto di cancro al seno, rispetto alle donne con livelli più bassi.

Allo stesso modo, uno studio di follow-up su oltre 32.000 donne ha collegato livelli ematici più elevati di carotenoidi totali a un rischio ridotto del 18-28% di cancro al seno, nonché un rischio ridotto di recidiva e morte in coloro che avevano già un cancro al seno.

Inoltre, la ricerca rivela che un elevato apporto di folato, una vitamina B concentrata nelle verdure a foglia verde, può proteggere dal cancro al seno.

2. Agrumi

Gli agrumi pullulano di composti che possono proteggere dal cancro al seno, tra cui folato, vitamina C e carotenoidi come beta criptoxantina e beta carotene, oltre a antiossidanti flavonoidi come quercetina, esperetina e naringenina.

Questi nutrienti forniscono effetti antiossidanti, antitumorali e antinfiammatori.

In effetti, la ricerca collega gli agrumi a un rischio ridotto di molti tumori, compreso il cancro al seno. Una revisione di 6 studi su oltre 8.000 persone ha collegato un'elevata assunzione di agrumi a una riduzione del 10% del rischio di cancro al seno.

Gli agrumi includono arance, pompelmi, limoni, lime e mandarini.

3. Pesce grasso

I pesci grassi, tra cui salmone, sardine e sgombri, sono noti per i loro impressionanti benefici per la salute. I loro grassi omega-3, il selenio e gli antiossidanti come la cantaxantina possono offrire effetti protettivi contro il cancro.

Alcuni studi dimostrano che mangiare pesce grasso può ridurre in modo specifico il rischio di cancro al seno.

Un'ampia analisi di 26 studi su 883.000 persone ha rilevato che quelli con la più alta assunzione di fonti di frutti di mare di omega-3 avevano un rischio ridotto di cancro al seno fino al 14%, rispetto a coloro che ne mangiavano la quantità più bassa.

Altri studi riportano risultati simili.

Bilanciare il rapporto tra omega-3 e omega-6 mangiando più pesce grasso e oli meno raffinati e cibi lavorati può aiutare a ridurre anche il rischio di cancro al seno.

4. Bacche

Il consumo regolare di bacche può aiutare a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, incluso il cancro al seno.

È stato dimostrato che gli antiossidanti delle bacche, compresi i flavonoidi e gli antociani, proteggono dai danni cellulari, nonché dallo sviluppo e dalla diffusione delle cellule tumorali.

In particolare, uno studio su 75.929 donne ha collegato una maggiore assunzione di bacche - e mirtilli in particolare - a un minor rischio di cancro al seno negativo al recettore degli estrogeni (ER-).

5. Alimenti fermentati

Gli alimenti fermentati come yogurt, kimchi, miso e crauti contengono probiotici e altri nutrienti che possono proteggersi dal cancro al seno.

Una revisione di 27 studi ha collegato i prodotti lattiero-caseari fermentati, come yogurt e kefir, a un ridotto rischio di cancro al seno nelle popolazioni occidentali e asiatiche.

La ricerca sugli animali suggerisce che questo effetto protettivo è correlato agli effetti di potenziamento immunitario di alcuni probiotici.

6. Verdure Allium

L'aglio, le cipolle e i porri sono tutte verdure allium che vantano una serie di sostanze nutritive, tra cui composti organosulfur, antiossidanti flavonoidi e vitamina C.Questi possono avere potenti proprietà antitumorali.

Uno studio su 660 donne di Porto Rico ha associato un'elevata assunzione di aglio e cipolla a un ridotto rischio di cancro al seno.

Allo stesso modo, uno studio su 285 donne ha scoperto che un'elevata assunzione di aglio e porri può proteggere dal cancro al seno. Tuttavia, lo studio ha rilevato un'associazione positiva tra l'elevato consumo di cipolle cotte e il cancro al seno.

Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche su cipolle e salute del seno.

7. Pesche, mele e pere

È stato dimostrato che la frutta, in particolare pesche, mele e pere, protegge dal cancro al seno.

In uno studio su 75.929 donne, coloro che consumavano almeno 2 porzioni di pesche a settimana avevano un rischio ridotto fino al 41% di sviluppare un cancro al seno ER.

È interessante notare che uno studio in provetta ha rivelato che gli antiossidanti polifenolici delle pesche hanno inibito la crescita e la diffusione di una linea cellulare di cancro al seno.

Inoltre, uno studio che analizza i dati di 272.098 donne ha collegato l'assunzione di mele e pere a un minor rischio di cancro al seno.

8. Verdure crocifere

Le verdure crocifere, inclusi cavolfiori, cavoli e broccoli, possono aiutare a ridurre il rischio di cancro al seno.

Le verdure crocifere contengono composti glucosinolati, che il tuo corpo può convertire in molecole chiamate isotiocianati. Questi hanno un potenziale antitumorale significativo.

In particolare, uno studio su 1.493 donne ha collegato una maggiore assunzione totale di verdure crocifere con un ridotto rischio di cancro al seno.

9. Fagioli

I fagioli sono ricchi di fibre, vitamine e minerali. In particolare, il loro alto contenuto di fibre può proteggere dal cancro al seno.

Uno studio su 2.571 donne ha scoperto che un'elevata assunzione di fagioli riduceva il rischio di cancro al seno fino al 20%, rispetto a una bassa assunzione di fagioli.

Inoltre, in uno studio su 1.260 donne nigeriane, quelle con la più alta assunzione di fagioli avevano un rischio ridotto fino al 28% di cancro al seno, rispetto a quelle con l'assunzione più bassa.

10. Erbe e spezie

Erbe e spezie come prezzemolo, rosmarino, origano, timo, curcuma, curry e zenzero contengono composti vegetali che possono aiutare a proteggere dal cancro al seno. Questi includono vitamine, acidi grassi e antiossidanti polifenolici.

Ad esempio, l'origano vanta gli antiossidanti carvacrolo e acido rosmarinico, che studi in provetta hanno scoperto di mostrare significativi effetti antitumorali contro le linee cellulari di cancro al seno aggressivo.

La curcumina, il principale composto attivo della curcuma, ha anche dimostrato significative proprietà antitumorali, così come l'apigenina, un flavonoide concentrato nel prezzemolo.

Poiché molte altre erbe e spezie hanno anche potenti effetti antitumorali, è una buona idea includerne un'ampia varietà nella dieta.

Sommario

Gli alimenti che possono aiutare a ridurre il rischio di cancro al seno includono pesce grasso, numerose verdure, fagioli, cibi fermentati, molte erbe e spezie e frutta come bacche, pesche, mele, pere e agrumi.

Cibi e bevande da evitare

Mentre alcuni alimenti possono proteggere dal cancro al seno, altri possono aumentare il rischio.

Pertanto, è meglio ridurre l'assunzione dei seguenti alimenti e bevande o evitarli del tutto:

1. Alcol. L'uso di alcol, in particolare il consumo di alcolici, può aumentare significativamente il rischio di cancro al seno.
2. Fast food. Mangiare regolarmente fast food è associato a molti aspetti negativi, tra cui un aumento del rischio di malattie cardiache, diabete, obesità e cancro al seno.
3. Cibi fritti. La ricerca mostra che una dieta ricca di cibi fritti può aumentare significativamente il rischio di cancro al seno. Infatti, in uno studio su 620 donne iraniane, l'assunzione di cibo fritto era il più grande fattore di rischio per lo sviluppo del cancro al seno.
4. Carni lavorate. Le carni lavorate come pancetta e salsiccia possono aumentare il rischio di cancro al seno. Un'analisi di 15 studi ha collegato un'elevata assunzione di carne lavorata a un rischio di cancro al seno maggiore del 9%.
5. Zucchero aggiunto. Una dieta ricca di zuccheri aggiunti può aumentare significativamente il rischio di cancro al seno aumentando l'infiammazione e l'espressione di alcuni enzimi correlati alla crescita e alla diffusione del cancro.
6. Carboidrati raffinati. Le diete ricche di carboidrati raffinati, inclusa la tipica dieta occidentale, possono aumentare il rischio di cancro al seno. Prova a sostituire i carboidrati raffinati come il pane bianco e i prodotti da forno zuccherati con prodotti integrali e verdure ricche di nutrienti.

Sommario

Per ridurre il rischio di cancro al seno, evita carboidrati raffinati, zuccheri aggiunti, alcol, cibi fritti, carni lavorate e fast food.

Altre considerazioni

Non c'è dubbio che la tua dieta possa aiutare a prevenire le malattie croniche, incluso il cancro al seno. Tuttavia, molte altre scelte di vita possono influire anche sul rischio di cancro.

Ad esempio, fare esercizio fisico regolare, riposare a sufficienza e non fumare offre una protezione significativa contro il cancro al seno. Anche il mantenimento di un peso corporeo sano può aiutare a ridurre il rischio.

Inoltre, alcune ricerche suggeriscono che alcuni prodotti per la cura della pelle possono aumentare il rischio di cancro al seno. Ad esempio, l'uso di antitraspiranti è legato a un aumento del rischio di cancro al seno, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche.

Inoltre, l'esposizione a pesticidi, nonché a composti noti come interferenti endocrini presenti in materiali come la plastica, può aumentare il rischio di cancro al seno.

Pertanto, optare per prodotti naturali per la cura della pelle, il giardinaggio e la pulizia può ridurre il rischio di cancro al seno.

Tieni presente che appuntamenti medici regolari e screening del cancro al seno sono fondamentali per la diagnosi precoce e la diagnosi. Parla con il tuo medico se hai domande sul rischio di cancro al seno o sul processo di screening.

Sommario

Ottenere un sonno ottimale, astenersi dal fumare, fare esercizio e mantenere un peso corporeo sano può ridurre il rischio di cancro al seno. Tieni presente che lo screening del cancro al seno è vitale per la salute delle donne.

La linea di fondo

Seguire una dieta nutriente ricca di cibi come verdure a foglia verde, pesce grasso, agrumi, fagioli, bacche e alcune erbe e spezie può aiutare a ridurre il rischio di cancro al seno.

Potrebbe essere altrettanto importante eliminare bevande zuccherate, carni lavorate, cibi fritti e alcol.

Nel complesso, il rischio di cancro è complesso ma sicuramente influenzato dalla tua dieta. Ricordati di parlare con il tuo medico in merito agli screening per il cancro al seno.