Quello molto caldo peperoncino di Cayenna viene utilizzato in tutto il mondo per insaporire i piatti. Chiunque morda uno dei piccoli baccelli speziati sentirà una forte sensazione di bruciore in bocca, che alcune persone trovano sgradevole. Il principio attivo del pepe di Caienna cura anche varie malattie e viene anche usato preventivamente.
Presenza e coltivazione del pepe di Caienna
Le bacche che popolarmente Baccelli di peperoncino sono chiamati, hanno un sapore leggermente amaro, un po 'affumicato e hanno una nitidezza pungente. Il pepe di Caienna è una pianta coltivata molto antica. L'arbusto fu scoperto già nel 7000 a.C. Coltivato in Perù. Il pod ha raggiunto la Spagna con Cristoforo Colombo. Oggi, il pepe di Caienna è coltivato in tutto il mondo in molte regioni con climi tropicali e subtropicali. Oltre al peperoncino di Caienna, il pepe di Caienna disponibile in commercio contiene anche altre varietà di peperoncino.
Effetto e applicazione
Solo i baccelli maturi e secchi, l'olio di resina e il succo denso del cespuglio sono usati come rimedi naturali. La bacca di peperoncino contiene capsaicinoidi, carotenoidi, flavonoidi, olio e molta vitamina C. I capsaicinoidi sono le sostanze che conferiscono al baccello il suo sapore pungente. Il rappresentante più importante di questo gruppo di principi attivi è la capsaicina, l'1% della quale è contenuta nel baccello. Per beneficiare del suo effetto positivo, l'utente deve prenderlo quotidianamente o almeno come cura della durata di diverse settimane.
L'antica pianta officinale viene utilizzata internamente ed esternamente. Il paziente li consuma sotto forma di baccelli di peperoncino essiccato durante i pasti (o elaborati in essi) o come integratore alimentare in forma di capsule. Assumere una capsula due volte al giorno durante i pasti allevia il disagio e ha un effetto preventivo contro le malattie. Come soluzione per i gargarismi, il pepe di Caienna aiuta ad alleviare il mal di gola. Quando viene utilizzata esternamente, la capsaicina si trova in unguenti, creme, cerotti medicati e come cataplasmi medicati.
Il principio attivo è ben tollerato dalla maggior parte degli utenti. Se sei allergico ai prodotti a base di paprika, tuttavia, i preparati a base di capsaicina non dovrebbero essere usati. L'uso a lungo termine può portare a sintomi simili alla dipendenza in pazienti con sindrome dell'intestino irritabile o stomaco irritabile. Nel dosaggio corretto, il principio attivo non danneggia nemmeno le donne in gravidanza. Applicato esternamente, può causare gravi arrossamenti della pelle e altre irritazioni cutanee in pazienti con pelle molto sensibile.
Se utilizzati esternamente, i preparati di pepe di Caienna non devono entrare negli occhi e nel naso, poiché ciò può causare bruciore agli occhi e irritazione della mucosa nasale. Inoltre, in nessuna circostanza devono essere applicati su ferite aperte. Gli utenti di prodotti a base di pepe di cayenna evitano idealmente un trattamento termico aggiuntivo, poiché la sensazione di temperatura cambia quando la capsaicina viene assunta per un lungo periodo. È meglio assumere i medicinali con un ritardo rispetto ai prodotti al peperoncino.
Importanza per la salute, il trattamento e la prevenzione
La capsaicina contenuta nel pepe di Caienna ha molte proprietà benefiche per la salute. Aumenta la circolazione sanguigna nella pelle e quindi previene i disturbi circolatori. Il principio attivo allevia anche la tensione muscolare di spalle, collo, braccia e colonna vertebrale. Se il paziente applica il prodotto a base di capsaicina sull'area interessata, l'area diventa rossa e diventa così calda che la tensione è presto allentata.
Il principio attivo aiuta anche con un lieve dolore ai nervi. La lombalgia viene quindi spesso curata con un cerotto riscaldante alla capsaicina. Insieme all'argilla, all'olio di senape e all'acqua, la capsaicina fa parte degli impacchi Munari, utilizzati per curare dolori e tensioni dell'apparato muscolo-scheletrico (reumatismi, artrosi, disturbi dopo infortuni sportivi). Usato internamente, il pepe di Caienna aiuta la digestione e allevia le coliche. Migliorando l'afflusso di sangue alla mucosa gastrica, protegge lo stomaco e ha un effetto preventivo sulla gastrite.
Migliora la salute del fegato poiché aiuta a prevenire la fibrosi e quindi la cirrosi epatica e il cancro al fegato. Se sono presenti cicatrici nel tessuto epatico, il peperoncino inibisce la progressione della fibrosi. Il miglioramento dei valori epatici determina un abbassamento del livello di colesterolo. Il piccolo baccello caldo fa anche un buon lavoro nella cura e nella prevenzione del diabete: abbassa il livello di zucchero nel sangue mattutino e allo stesso tempo riduce la secrezione di insulina.
Consumato regolarmente, riduce la resistenza all'insulina delle cellule. Inoltre, l'effetto fluidificante del sangue del pepe di Caienna è stato dimostrato da studi clinici. Questo può prevenire embolie, attacchi di cuore e malattie cardiovascolari. Poiché la capsaicina è un potente antiossidante, rafforza il sistema immunitario. Previene le infezioni e le infezioni fungine e cura le infiammazioni croniche. Studi clinici dimostrano addirittura la sua efficacia nella cura del cancro: il principio attivo attiva il programma di suicidio delle cellule patologicamente alterate.
Il piccolo baccello sudamericano è adatto anche per dimagrire. Se la persona a dieta prende anche la capsaicina, si verifica un aumento temporaneo della temperatura corporea, che aumenta notevolmente il consumo di energia del corpo. Inoltre, il principio attivo del peperoncino garantisce la scomposizione del grasso corporeo superfluo e riduce anche la sensazione di fame e il desiderio di dolci e grassi.
Il benessere emotivo influenza anche il versatile baccello rosso: la sensazione di bruciore provocata in bocca quando si consumano i baccelli porta al rilascio di endorfine, che migliorano l'umore dell'utente. La capsaicina promuove anche la potenza maschile. L'aumento del flusso sanguigno agli organi genitali previene l'impotenza e tratta la debolezza esistente nella potenza.
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