Benjamin Oltmann ha mostrato come è stato fatto e ha perso 30 kg in soli cinque mesi con il suo speciale concetto a basso contenuto di carboidrati. Il residente di Lüneburg è ora in buona forma e può vivere di nuovo sicuro di sé e in salute. Adesso vorrebbe aiutare altri ex compagni sofferenti a dimagrire. Promuove il suo metodo a basso contenuto di carboidrati dal 2014. Il suo lavoro: "Perdere peso senza fame" è già stato scambiato come "Bibbia per perdere peso" nella scena. Si dice che abbia aiutato i clienti a raggiungere il peso desiderato nell'intervallo a sei cifre. Diamo quindi uno sguardo da vicino al suo piano nutrizionale, spieghiamo come il basso contenuto di carboidrati differisce dal basso contenuto di grassi e cosa c'è di speciale nella dieta di Benjamin Oltmann. Vorremmo anche nominare i vantaggi e gli svantaggi del basso contenuto di carboidrati in modo che tutti possano prendere una decisione consapevole a favore o contro il concetto di Benny.
Un primo ripensamento è avvenuto negli anni '70
La dieta a basso contenuto di carboidrati rappresenta un cambio di paradigma: gli anni '70 furono il decennio in cui, per la prima volta nella storia, i problemi di salute e il desiderio di dimagrire trovarono un'ampia base sociale. I media hanno riferito sul tema della salute e hanno sottolineato i problemi nutrizionali in molti modi.
La prosperità in rapida crescita nel mondo occidentale dalla fine della seconda guerra mondiale aveva portato alla luce gli aspetti negativi di una dieta ipercalorica e unilaterale. Questo era vero anche perché le persone tendevano a preferire il gusto invece che la salute, e zucchero, grassi, calore e sale sono tutti esaltatori di sapidità attraenti.
Si trattava principalmente di cibi malsani che si diffondevano inflazionalmente in base al principio della domanda e dell'offerta e alimentati dalla pubblicità onnipresente. Come reazione alle "malattie della civiltà" derivanti da una dieta malsana e da uno scarso esercizio fisico, è sorto il desiderio di alternative, la consapevolezza dei problemi di salute ha avuto luogo a un ritmo rapido e dopo l'ondata di alimentazione è arrivata l'onda della salute. Ora c'era una corrispondente richiesta di piatti con poche calorie. Nel corso della globalizzazione, questo è stato uno sviluppo parallelo in tutto il mondo occidentale.
Modi sbagliati e possibilità di pentimento
Alle masse è stato dato un peso apparente e una soluzione salutare con Low Fat. Anche se la dieta Atkins, che risale a Robert Atkins, esisteva già negli anni '70, questa dieta a basso contenuto di carboidrati nuotava contro una corrente tremenda e non ha guadagnato l'importanza che meritava. Molti sostenitori del basso contenuto di carboidrati attribuiscono i massicci problemi di salute da allora a quella che considerano la falsa campagna a basso contenuto di grassi.
Sottolineano che da allora il numero di persone in sovrappeso è raddoppiato e il numero di diabetici è triplicato solo negli Stati Uniti. Come il batterista Benjamin Oltmann oggi, sostengono che le persone hanno preso la direzione sbagliata quando si tratta di domande su dieta e nutrizione e invocano un cambio di direzione, ad es. Per basso contenuto di carboidrati invece di basso contenuto di grassi.
Differenziazione tra diete a basso contenuto di carboidrati e chetogeniche
I concetti nutrizionali più importanti con un focus sull'evitare lo zucchero sono la dieta chetogenica e il basso contenuto di carboidrati.Chi preferisce le ricette chetogeniche mangia gran parte dei grassi e cerca di avere un contenuto di lipidi dell'80% nella propria dieta. Si dice che la dieta priva di carboidrati porti alla chetosi, che è un metabolismo alternativo rispetto al metabolismo del glucosio. Con questa dieta, i corpi chetonici acidi si formano dai grassi nel fegato, che vengono poi convertiti in energia.
I seguaci della dieta chetogenica sottolineano i benefici che questa dieta porta con sé. Viene ripetutamente affermato che il corpo riceve energia in modo molto più sostenibile e viene liberato dalla costante sensazione di fame. L'utente acquisisce un nuovo livello di lucidità mentale e risparmia energia aggiuntiva attraverso l'unico metabolismo chetonico a tre o cinque fasi. Il glucosio, d'altra parte, è una forma di nutrizione piuttosto sporca, poiché non solo è irregolare e volatile, ma causa anche infiammazione.
Tuttavia, i critici sottolineano che una dieta ricca di grassi comporta i propri rischi e problemi. Ad esempio, vengono menzionate arterie ostruite a causa di grassi, livelli di colesterolo alto, problemi digestivi, pelle sporca e lentezza mentale. A questo punto, però, va messo in prospettiva che, come per i carboidrati o lo zucchero e l'amido, ci sono anche grassi sani e malsani con i grassi sotto forma di acidi grassi insaturi e acidi grassi saturi, di cui i grassi trans della friggitrice sono i più dannosi per la salute.
Con un basso contenuto di carboidrati, invece, si mira a una dieta equilibrata e le proteine sono date maggiore considerazione o addirittura preferite da Benjamin Oltmann rispetto ai grassi. Nel complesso, questa dieta è molto più sana, più attraente e comporta meno sacrifici, il che aiuta a frenare l'effetto yo-yo che è l'elefante rosa in ogni dieta.
Chi mangia secondo il programma settimanale di Benny troverà nel proprio ricettario numerosi piatti - caldi o freddi - estremamente ricchi di proteine. Con una dieta senza carboidrati, gli utenti sono costantemente interessati a mangiare senza carboidrati e quindi a ricette per perdere peso senza carboidrati.
Zucchero: macronutriente o innaturale?
A determinati oppositori dello zucchero piace paragonarlo alla nicotina e attribuirgli un effetto tossico simile a un "veleno bianco". Il confronto è in ritardo nella relazione che la nicotina è una tossina aggiunta artificialmente - dopo tutto, lo zucchero è un macronutriente. Tuttavia, la percentuale di zucchero nella nostra dieta è abbastanza innaturale.
Ad esempio, una fonte risale al 1370 secondo la quale 1 kg di zucchero e due buoi muschiati passarono di mano in un baratto. Oggi, invece, lo zucchero si trova in quasi tutti gli alimenti e la percentuale di zucchero nella dieta è aumentata di circa venti volte rispetto a 200 anni fa.
I vantaggi di non usare lo zucchero
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A questo proposito, i consumatori ridurrebbe il loro consumo di zucchero a un livello più naturale attraverso una dieta a basso contenuto di carboidrati secondo i suggerimenti di Oltmann. I temuti morsi della fame, che il consumo di zucchero ha dimostrato di causare, non si verificano e l'effetto di saturazione dei pasti a base di proteine e grassi è molto più veloce e sostenibile. Il pancreas è in vacanza la maggior parte del tempo, il che consente di risparmiare ulteriore energia. Inoltre, i carboidrati in eccesso non possono più essere convertiti in grassi quando i depositi sono pieni.
Poiché il metabolismo dà la priorità all'utilizzo dello zucchero, ora può dedicarsi a bruciare i grassi senza essere disturbato. Questo è lo sfondo del concetto di Benjamin Oltmann, che al mattino ammette nella sua dieta una quantità moderata di zuccheri, ma la sera vuole ridurre drasticamente i carboidrati. In questo modo, il corpo può girare indisturbato a bruciare i grassi durante il lungo periodo della notte e i chili di troppo durante il sonno.
Inoltre, quando lo zucchero è ampiamente escluso, la dieta è molto più sana, perché soprattutto i carboidrati non ramificati sotto forma di zuccheri singoli e doppi non sono incorporati in una matrice sana, ma calorie vuote. Evitare lo zucchero riduce anche l'infiammazione, le malattie metaboliche e l'ipertensione.
Inoltre protegge il fegato, i denti e le ossa e limita il rischio di cancro, demenza e ictus. In definitiva, gli utenti della dieta Oltmann possono avere possibilità realistiche di migliorare la propria carnagione e il proprio benessere mentale.
Gli svantaggi del basso contenuto di carboidrati
Lo zucchero è diventato una parte indispensabile della nostra cultura. Solo pane quotidiano, ma anche prodotti da forno di ogni tipo e pizza da italiani si risvegliano costantemente promesse. Sotto questo aspetto, la tentazione di ricadere nelle vecchie abitudini alimentari è grande, soprattutto all'inizio. Benjamin Oltmann fa molto per i suoi clienti con il suo profilo nutrizionale equilibrato e piatti deliziosi. Gli utenti entusiasti della dieta Oltmann certificano che lo spiritus rector ha eliminato con successo la contraddizione tra gusto e salute.
Un altro problema è che il nostro metabolismo è adattato al metabolismo del glucosio a causa della massiccia diffusione dello zucchero nel cibo, quindi ci vuole un po 'di tempo per adattarsi. È proprio questo periodo di familiarizzazione che i nuovi arrivati a un basso contenuto di carboidrati di solito trovano particolarmente stressante. Questo è vero anche perché lo zucchero attiva il sistema di ricompensa nel cervello e da tempo si è sviluppata una sensazione di dipendenza dallo zucchero.
Quindi il cervello urla per lo zucchero durante questa fase di acclimatazione e non lo riceve. Anche perché lo zucchero è una fonte diretta di energia, questa è la causa dell'irritabilità, ma anche dell'ottusità, che i principianti a basso contenuto di carboidrati riportano spesso prima che i frutti del cambiamento vengano raccolti. Tuttavia, Benjamin Oltmann ha anche evitato questo problema con il suo concetto di “dimagrire dormendo” consentendo un consumo moderato di carboidrati fino a sera.
Dopotutto, gli utenti di carboidrati bassi dovrebbero assicurarsi che la loro dieta non porti a un'eccessiva acidificazione del corpo, poiché il rapporto acido-base diventa squilibrato. Questo problema è particolarmente minaccioso quando si consumano grandi quantità di carne, pesce, latticini, uova e legumi. Tuttavia, anche questo non è ciò che vuole Benjamin Oltmann. Una dieta del genere non sarebbe responsabile, anche in un'ottica di ecologia del pianeta, soprattutto perché la tendenza non è da ultimo per questo, dalle fonti energetiche animali a quelle vegetali.
Come entri nel gruppo di Oltmann?
Chiunque voglia dare una possibilità alla dieta a basso contenuto di carboidrati di Benjamin Oltmann può trovare Oltmann su Internet e su Facebook. L'esperto di nutrizione tiene un blog lì, che fornisce ulteriori informazioni sul suo concetto e perdere peso senza fame, oltre a utili suggerimenti e trucchi.
Gli utenti hanno inoltre accesso a un esclusivo gruppo Facebook con consulenza nutrizionale professionale e supporto personale. L'attivazione avviene automaticamente con l'acquisto del ricettario Oltmann, dove il lettore troverà tantissimi consigli e trucchi per dimagrire oltre a numerosi deliziosi piatti a basso contenuto di carboidrati per colazione, pranzo e cena.
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