A fosfati è una serie di composti chimici che contengono fosforo. Ad esempio, sono contenuti nell'adenosina trifosfato (ATP), la principale fonte di energia nel corpo. Potrebbe esserci una maggiore concentrazione di fosfato nel sangue un. relativi a disturbi renali.
Cosa sono i fosfati?
I fosfati sono formati dall'acido ortofosforico. Come sali dell'acido ortofosforico, sono costituiti da ioni caricati sia positivamente che negativamente (cationi e anioni). Al contrario, gli esteri dell'acido ortofosforico derivano da una reazione chimica tra l'acido e un alcol.
L'acqua si separa durante il processo. Sia i sali che gli esteri dell'acido ortofosforico sono presenti nell'organismo solo in forma ossidata. I composti sono solo scarsamente solubili in acqua. I fosfati possono essere suddivisi in tre gruppi. I fosfati primari o diidrogeno hanno due atomi di idrogeno. Al contrario, i fosfati secondari o fosfati di idrogeno hanno solo un atomo di idrogeno per composto fosfato. I fosfati terziari gestiscono completamente senza un atomo di idrogeno.
Tuttavia, queste tre varianti non sono le uniche suddivisioni possibili. Inoltre, i fosfati possono essere presenti come condensati. Questi sorgono scindendo l'acqua. Al termine della reazione biochimica si forma l'acido difosforico, che deve il suo nome alle due particelle di fosforo.
Funzione, effetto e compiti
I fosfati sono vitali per il corpo umano, ma anche tutti gli altri esseri viventi dipendono dal composto chimico. Come estere dell'acido fosforico, fa parte degli acidi nucleici. L'acido desossiribonucleico, o DNA in breve, è costituito dagli acidi nucleici; memorizza tutte le informazioni ereditarie e controlla il metabolismo delle cellule.
Il DNA umano è costituito dai quattro acidi nucleici adenina, timina, guanina e citosina, per cui l'adenina e la timina così come la guanina e la citosina possono formare una cosiddetta coppia di basi. Una lunga catena dei vari acidi nucleici forma un codice specifico che le cellule traducono in catene proteiche e quindi leggono. Queste catene proteiche possono rappresentare sostanze messaggere o elementi costitutivi per strutture cellulari microscopiche. Inoltre, i fosfati svolgono un ruolo chiave nel metabolismo energetico.
Come adenosina trifosfato (ATP), costituiscono la principale fonte di energia all'interno dell'organismo. L'ATP è costituito da tre fosfati, una molecola di zucchero (ribosio) e un residuo di adenina. La scissione di un fosfato rilascia energia legata chimicamente. Ciò che resta è un composto costituito da due fosfati: l'adenosina difosfato. Le cellule utilizzano l'energia rilasciata per quasi tutti i processi. Anche i muscoli dipendono dall'ATP. Le sue fibre sono costituite da sottili filamenti che si spingono l'uno nell'altro quando si contraggono, accorciando così il muscolo.
L'ATP ha un effetto ammorbidente in questo processo: allenta le fibre sottili l'una dall'altra e quindi consente loro di muoversi di nuovo. Il rigore mortis è il risultato della mancanza di ATP.
Istruzione, occorrenza, proprietà e valori ottimali
Il valore ottimale per il fosfato nel sangue è 0,84–1,45 mmol / l. Quest'area rappresenta il quadro generale di riferimento Questi valori di confronto potrebbero non essere applicabili: A seconda del test utilizzato, il laboratorio esaminatore può emettere altri valori di riferimento che sono poi validi. In media, una persona consuma circa 1000-1200 mg di fosfato.
Tuttavia, il sistema digestivo non assorbe l'intera quantità, ma solo circa 800 mg. Lo spazio intracellulare immagazzina la maggior parte dei fosfati che provengono dal cibo. In quanto spazio intracellulare, la biologia riassume tutti gli spazi nelle cellule. Tuttavia, le cellule non metabolizzano direttamente i fosfati, ma inizialmente li assorbono solo. Lo spazio intracellulare contiene il 70% dei fosfati. Un altro 29% è nell'osso. I fosfati sono immagazzinati nel cosiddetto fronte di mineralizzazione, dove sono a disposizione del corpo per un ulteriore utilizzo e quindi non diventano una parte permanente dell'osso.
Il restante 1% dei fosfati circola nel sangue. La medicina riassume le riserve di fosfato nello spazio intracellulare, nelle ossa e nel sangue come un pool di fosfati. Il pool di fosfati è la totalità dei fosfati nel corpo che sono scambiabili. Le ossa possono anche legare permanentemente il fosfato di calcio; rinunciano nuovamente solo in caso di gravi carenze, che possono portare all'osteoporosi (perdita ossea).
Malattie e disturbi
Un livello insolitamente alto di fosfato si manifesta clinicamente come iperfosfatemia. Un esame del sangue può confermare i risultati. L'iperfosfatemia può avere varie cause. Oltre a un'assunzione insolitamente elevata di fosfati attraverso il cibo, l'insufficienza renale, i disturbi renali e la distruzione dei tessuti sono possibili fattori scatenanti.
I reni svolgono un ruolo importante nella regolazione della quantità di fosfato nel corpo. Filtrano le sostanze urinarie, che includono anche i fosfati, dal sangue e le espellono con le urine. In questo modo è possibile regolare un'assunzione fino a 4000 mg / d. Quantità maggiori possono innescare l'iperfosfatemia. Nell'iperfosfatemia acuta, il livello di fosfato aumenta bruscamente.In questo caso, la malattia si manifesta in sintomi come diarrea, nausea, vomito, perdita di appetito, crampi muscolari, aritmie cardiache, convulsioni e collasso circolatorio. C'è anche il rischio di morte cardiaca improvvisa.
Può svilupparsi ipocalcemia secondaria in cui il livello di calcio nel sangue scende al di sotto di 2,2 mmol / l. I possibili sintomi sono parestesia e zampe tra le braccia. L'ipocalcemia si basa sul fatto che il calcio è precipitato nel tessuto durante l'iperfosfatemia acuta e quindi non è più legato nel sangue.
L'iperfosfatemia cronica può originare da insufficienza renale. In questo caso, gli organi non sono più in grado di regolare la quantità di fosfato nel sangue. Spesso si verificano altre conseguenze dell'insufficienza renale oltre all'iperfosfatemia cronica. Aumenta il rischio di infarti, ictus e vasi sanguigni bloccati. Il trattamento dialitico è un'opzione per la terapia.
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