mirtillo

Il mirtillo ha una lunga storia per quanto riguarda la salute umana. Hildegard von Bingen utilizzava i piccoli frutti rossi come medicinale già nel XII secolo. Le bacche contengono molte vitamine, ferro e potassio, ma chi è interessato alle erbe medicinali non dovrebbe mangiarle crude, perché hanno un sapore molto amaro e acido. Ci sono molti altri modi per sfruttare il potenziale del mirtillo rosso.

Presenza e coltivazione del mirtillo rosso

Il mirtillo rosso è una piccola pianta di erica. Difficilmente supera il mezzo metro circa, per lo più l'arbusto è alto solo circa 20 cm. Del Cespuglio di mirtillo rosso (Lat. vaccinium vitis-idaea) può essere trovato in Europa, Nord America e Asia - cresce particolarmente bene nelle regioni aride e fresche. Vive in torbiere alte, foreste aride e in montagna. Quasi nessun'altra bacca è conosciuta con così tanti nomi: Mirtillo , Bacca di pietra, Boxberry, Ciliegia invernale, Bunberry, Mirtillo, sorbo o Sourberry sono solo alcune di quelle che il volgare ha dato ai frutti dell'arbusto.

Il mirtillo rosso è una piccola pianta di erica. Difficilmente supera il mezzo metro circa, per lo più l'arbusto è alto solo circa 20 cm. La pianta è sempreverde e necessita di ombra parziale e di un terreno acido per una buona crescita. Può resistere al freddo invernale senza problemi o anche i semi di mirtillo hanno bisogno del freddo per germogliare. Le foglie sono disposte capovolte ovate e si arricciano leggermente verso il basso. Complessivamente sono lunghi tra 1 e 2 centimetri. Il margine fogliare è liscio. Mentre il lato superiore delle foglie brilla di verde scuro, ci sono molti peli ghiandolari sul lato inferiore delle foglie.

Effetto e applicazione

Quando il mirtillo rosso fiorisce, forma boccioli di fiori rosso scuro che sono raggruppati insieme nella parte superiore dell'arbusto. Se la fecondazione da parte delle api ha avuto successo, i primi frutti bianchi appariranno dopo 5-6 settimane. Il periodo di fioritura del cespuglio di mirtillo rosso inizia tra maggio e giugno. Ciò significa che da luglio le prime bacche bianche (ferme) emergeranno dai fiori rossi. Non appena questi hanno cambiato colore in un rosso intenso, le bacche sono completamente mature.

La stagione del mirtillo rosso per la raccolta è la fine dell'estate. Se l'inizio dell'autunno è particolarmente mite, gli ultimi frutti si possono trovare anche a settembre e ottobre. I mirtilli rossi raccolti sono meglio lavorati freschi perché i frutti sono sensibili. Sono inoltre ipotizzabili tempi di conservazione brevi per frutta integra in frigorifero; tuttavia, le bacche danneggiate devono essere eliminate in anticipo, poiché marciscono rapidamente e iniziano a modellarsi. Il succo o lo sciroppo di mirtillo rosso può essere preparato dai collezionisti semplicemente facendo bollire la frutta, filtrandola e aggiungendo zucchero.

Mescolato con acqua, il succo di mirtillo rosso è un popolare e salutare dissetante. Senza acqua e bolliti con molto zucchero, i mirtilli rossi vengono trasformati in una marmellata sana. E i mirtilli rossi sono anche estremamente gustosi quando essiccati. Conservati delicatamente in essiccatore / fornello, possono essere utilizzati come uvetta dopo l'essiccazione.

Vengono utilizzate anche le foglie essiccate di mirtillo rosso: come tè, vengono utilizzate per un'ampia varietà di reclami. Le foglie si raccolgono al meglio da maggio ad agosto. Dovrebbero essere asciugati in un luogo fresco e ombreggiato prima di riporli. Per un infuso di tè, si versano circa 1-2 cucchiaini di foglie con acqua bollente per tazza. Per una cura a lungo termine, si consiglia di consumare 1-3 tazze di tè alle foglie di mirtillo rosso ogni giorno. Sfortunatamente, i mirtilli rossi non hanno un buon sapore crudo perché sono molto aspri e aspri. Ma sono proprio questi ingredienti dal sapore aspro e aspro che rendono il mirtillo rosso interessante come erba medicinale.

Importanza per la salute, il trattamento e la prevenzione

I mirtilli contengono vitamina C, provitamina A e vitamine del gruppo B. I frutti contengono anche minerali come potassio, magnesio, calcio, fosforo e ferro. Il motivo per cui i mirtilli hanno un sapore così aspro è: acido salicilico. Oltre agli altri acidi della frutta, è questa sostanza che può avere un effetto antidolorifico sui sintomi.

Ciò vale soprattutto per le infezioni delle vie urinarie, che possono arrivare fino all'infiammazione della pelvi renale. Bere succo di mirtillo rosso o tè in foglie di mirtillo rosso sostiene il corpo in caso di malattia in modo simile all'uva ursina. Le foglie del mirtillo rosso contengono molta arbutina e tannino, che hanno entrambi un effetto antibatterico. Oltre al potenziale astringente e antibatterico, l'infuso di mirtilli dovrebbe anche calmare i nervi o addirittura ridurre la febbre.

Il succo di mirtillo freddo, in particolare, è molto utile quando si ha il raffreddore. L'elevata percentuale di vitamina C contenuta nel mirtillo rosso contribuisce sicuramente anche al recupero. Se hai una carenza di vitamina C, i mirtilli rossi sono un integratore alimentare ragionevole, poiché contengono circa 13 mg di vitamina C per cento grammi di frutta. I pazienti con gotta e reumatismi possono anche beneficiare dell'effetto antinfiammatorio del mirtillo rosso dovuto alla vitamina C.

Un altro argomento a favore dell'effetto benefico del mirtillo rosso è che è una parte indispensabile della cucina di casa. La bacca con potenziale di erbe medicinali è parte integrante di alcuni piatti: viene trasformata in marmellata da chef esperti come contorno fruttato a camembert al forno, cotoletta alla milanese e selvaggina. L'acino è molto versatile; E da qualche tempo, il parente stretto del mirtillo rosso, il mirtillo rosso, si è fatto un nome, poiché ha proprietà molto simili.