La dieta chetogenica è una dieta ricca di grassi che limita drasticamente l'assunzione di carboidrati a circa 50 grammi al giorno.
Per ottenere ciò, la dieta richiede di eliminare o limitare fortemente l'assunzione di cibi ricchi di carboidrati, inclusi cereali, legumi, verdure amidacee e frutta.
Sebbene i pomodori siano comunemente considerati un ortaggio, botanicamente sono un frutto, inducendo alcuni a chiedersi se possono essere inclusi in una dieta chetogenica.
Questo articolo discute come sono veramente i pomodori cheto-friendly.
Come ottenere la chetosi con una dieta chetogenica
La dieta chetogenica è progettata per mettere il tuo corpo in chetosi, uno stato metabolico in cui il tuo corpo inizia a bruciare i grassi per produrre energia e produrre chetoni come sottoprodotto.
Una dieta chetogenica è più comunemente utilizzata per ridurre le convulsioni nelle persone con epilessia. Tuttavia, è stato anche collegato a una serie di ulteriori benefici per la salute, tra cui perdita di peso, miglioramento del controllo della glicemia e forse anche un cuore più sano.
Per ottenere la chetosi, il tuo corpo deve passare dall'uso dei carboidrati all'uso dei grassi come principale fonte di carburante. Per renderlo possibile, l'assunzione giornaliera di carboidrati deve scendere a meno del 5-10% delle calorie giornaliere, aggiungendo in genere fino a meno di 50 grammi di carboidrati al giorno.
A seconda del tipo di dieta chetogenica che si segue, la riduzione delle calorie è parzialmente compensata da un maggiore apporto di calorie da grassi o grassi insieme alle proteine.
La frutta, come mele e pere, contiene circa 20-25 grammi di carboidrati per porzione. Questo li raggruppa insieme ad altri alimenti ricchi di carboidrati, come cereali, legumi, verdure amidacee e cibi zuccherini, tutti soggetti a una dieta chetogenica.
sommarioUna dieta chetogenica è progettata per consentirti di raggiungere la chetosi. Affinché ciò avvenga, è necessario limitare fortemente l'assunzione di cibi ricchi di carboidrati, compresa la frutta.
I pomodori sono diversi dagli altri frutti
Botanicamente parlando, i pomodori sono considerati un frutto. Tuttavia, a differenza di altri frutti, sono considerati keto-friendly.
Questo perché i pomodori contengono circa 2-3 grammi di carboidrati netti per 3,5 once (100 grammi) - o fino a 10 volte meno carboidrati netti rispetto alla maggior parte della frutta - indipendentemente dalla loro varietà.
I carboidrati netti vengono calcolati prendendo il contenuto di carboidrati di un alimento e sottraendone il contenuto di fibre.
Quindi, i pomodori sono molto più facili da inserire nel limite di carboidrati giornalieri rispetto ad altri frutti, che è ciò che rende i pomodori keto-friendly. Lo stesso si può dire di altri frutti a basso contenuto di carboidrati, tra cui zucchine, peperoni, melanzane, cetrioli e avocado.
Oltre al loro basso contenuto di carboidrati, i pomodori sono ricchi di fibre e contengono una varietà di composti vegetali benefici, che potrebbero mancare in una dieta chetogenica rigorosa. Ci sono altri due motivi per includerli nella dieta cheto.
sommarioSebbene tecnicamente considerato un frutto, i pomodori contengono molti meno carboidrati rispetto ad altri frutti. Pertanto, sono considerati keto-friendly, mentre la maggior parte degli altri frutti non lo sono.
Non tutti gli alimenti a base di pomodoro sono keto-friendly
Sebbene i pomodori crudi siano considerati keto-friendly, non tutti i prodotti a base di pomodoro lo sono.
Ad esempio, molti prodotti a base di pomodoro acquistati in negozio, come concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro, salsa, succo di pomodoro e persino pomodori in scatola, contengono zuccheri aggiunti.
Ciò aumenta significativamente il loro contenuto totale di carboidrati, rendendoli più difficili da inserire in una dieta chetogenica.
Pertanto, assicurati di controllare l'etichetta degli ingredienti quando acquisti un prodotto a base di pomodoro ed evita quelli contenenti zucchero extra.
I pomodori secchi sono un altro alimento a base di pomodoro che può essere considerato meno keto-friendly dei pomodori crudi.
A causa del loro basso contenuto di acqua, finiscono per contenere circa 23,5 grammi di carboidrati netti per tazza (54 grammi), che è significativamente più della stessa porzione di pomodori crudi.
Per questo motivo, è probabile che tu debba limitare il numero di pomodori secchi che mangi mentre segui una dieta chetogenica.
sommarioI prodotti a base di pomodoro, come salse, succhi e pomodori in scatola, possono contenere zuccheri aggiunti, rendendoli meno adatti a una dieta chetogenica. I pomodori essiccati possono anche essere considerati meno keto-friendly rispetto alle loro controparti crude.
La linea di fondo
Una dieta chetogenica richiede di limitare fortemente l'assunzione di tutti gli alimenti ricchi di carboidrati, compresa la frutta.
Sebbene botanicamente sia un frutto, i pomodori crudi sono considerati keto-friendly, poiché contengono un numero significativamente inferiore di carboidrati rispetto alla stessa quantità di frutta.
Lo stesso non si può dire dei pomodori secchi, così come di tanti altri prodotti a base di pomodoro preconfezionati, spesso addolciti con lo zucchero.
In caso di dubbio, controlla sempre l'etichetta del cibo per determinare se un determinato cibo si adatta alla tua dieta cheto.
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