Cardo

Il Cardo (Cirsium arvense) appartiene botanicamente alla famiglia dei girasoli. Ciò che colpisce sono le foglie piatte allungate verso l'esterno con le spine. Nei mesi estivi il cardo sviluppa capolini di colore dal viola brillante al rosso. I gambi cavi sono attraversati da un succo biancastro, che ha un sapore amaro come il succo del dente di leone.

Presenza e coltivazione del cardo selvatico

Il cardo è una pianta erbacea e si trova in tutta l'Europa centrale ed è tradizionalmente utilizzato nella cucina popolare.

Il Cardo è una pianta erbacea e si trova in tutta l'Europa centrale. Le loro radici possono andare alla deriva fino a 2,8 metri di profondità. L'altezza di crescita può raggiungere fino a 1,5 metri. Il loro nettare di fiori profumato al miele serve da cibo per molti insetti. Preferisce luoghi aperti con luce solare sufficiente e umidità moderata.

Si trovano spesso ai margini di campi, prati e sentieri. Cresce principalmente su terreni argillosi. Vive fino a un'altitudine di circa 2000 metri. Poiché la pianta si riproduce fortemente, viene combattuta con erbicidi su aree coltivate in agricoltura. Il cardo è tradizionalmente utilizzato nella cucina popolare. Anche l'omeopatia e la medicina convenzionale utilizzano derivati ​​della pianta.

Effetto e applicazione

Il cardo è spesso indicato come un'erbaccia. Nei secoli passati era originariamente utilizzato come alimento per le fasce più povere della popolazione oltre che come medicinale. Le foglie giovani e ancora prive di spine possono essere preparate come insalata di foglie nella cucina crudista. Inoltre, il cardo può essere cotto al vapore e cotto come gli spinaci. Soprattutto, il loro alto contenuto proteico è sazietà di lunga durata. Il sapore delle foglie giovani è contenuto e meno amaro.

Le foglie più grandi e appuntite non sono commestibili allo stato grezzo a causa delle sostanze amare fortemente pronunciate che contengono. I fondi simili al fieno dei capolini sono una rara prelibatezza. Simili ai carciofi, al vapore o in salamoia, sono sani e squisiti nel gusto. I capolini intarsiati nel miele si possono trovare anche nella Germania meridionale. Il cardo selvatico è noto da molti secoli anche come pianta medicinale. La badessa Hildegart von Bingen ha già documentato i diversi usi della pianta.

Tutte le parti della pianta sono utilizzate nella medicina naturale. Le radici essiccate possono essere preparate come tintura ad alta gradazione o come concentrato. Le foglie di cartamo sono adatte come gustose tisane fresche o essiccate con acqua bollente. Tale infusione può essere fatta anche dai capolini freschi. I semi della pianta di cardo sono poveri di olio. In naturopatia i semi vengono utilizzati per preparare infusi.

Importanza per la salute, il trattamento e la prevenzione

Come rimedio casalingo secolare, il cardo viene utilizzato per le malattie del fegato, dei reni e della cistifellea. Con le sostanze amare che contiene, stimola il metabolismo del fegato. La pianta ha anche un effetto diuretico. In particolare, la stabilizzazione e la rigenerazione delle cellule epatiche già danneggiate, ben documentata negli studi, sono al centro delle terapie. È stato dimostrato che il danno epatico diagnosticato, come la cirrosi epatica o il fegato grasso, potrebbe essere alleviato con specie di cardo se usato a scopo terapeutico.

Il cardo sembra inoltre avere un effetto preventivo nel mantenere sano il fegato riducendo l'assorbimento delle tossine nelle cellule epatiche. Questo viene fatto prevenendo le reazioni enzimatiche. Nella medicina convenzionale, gli estratti di cardo si possono ora trovare in molte preparazioni. Le infusioni sono principalmente conosciute per l'uso domestico preventivo. Le foglie ei fiori freschi o essiccati vengono scottati con acqua bollente e il tè si beve a sorsi durante tutta la giornata.

Un'infusione simile al tè non dovrebbe lasciare in infusione per più di dieci minuti e dovrebbe essere deglutita il più calda possibile. Questo può alleviare i disturbi gastrointestinali. La pianta ha anche un'influenza sul sistema nervoso centrale e allevia i problemi circolatori. Dovrebbe anche aiutare con l'esaurimento. Anche il mal di viaggio o la nausea mattutina durante la gravidanza dovrebbero essere trattati omeopaticamente con gli estratti di cardo selvatico.

Bagni semicupi o ripetuti sfregamenti della pelle con un estratto di cardo selvatico sono descritti meno frequentemente. Si dice che le foglie della pianta imbevute di latte aiutino con la tosse e i problemi respiratori. Il cardo viene utilizzato anche esternamente. Come estratto, tonico o grattugiato come una polpa, è usato per trattare le malattie superficiali e le abrasioni della pelle. Vale la pena dotare il proprio armadietto dei medicinali con una tintura di cardo come misura preventiva.

Per fare questo, i capolini della pianta di cardo vengono immersi in alcool ad alta percentuale. Coperto e agitato giornalmente, la miscela deve fermentare per circa un mese. Il getto successivamente filtrato può essere riempito in flaconi contagocce scuri. La tintura può essere presa goccia a goccia. È consigliato per il trattamento di verruche o piccole etichette cutanee. Le piaghe appena rimosse dopo una puntura di zecca possono essere tamponate con esso.

Anche con le punture di insetti, una tale tintura di cardo fornisce un rapido sollievo dal prurito. Le tinture vengono utilizzate anche per impacchi di vitello, impacchi per il collo o impacchi per la testa. Possono essere usati per trattare mal di testa, emicranie o dolori tensivi. Anche le infusioni di semi di cardo si sono dimostrate particolarmente efficaci. Possono essere raccolti dalla pianta intatta nei mesi di fine estate. Si consiglia di macinare i semi dopo che si sono asciugati. Questo rilascia gli ingredienti contenenti olio e può essere rilasciato nel liquido nell'infusione. Qui sono adatte acqua purificata e precedentemente bollita, nonché alcol ad alta percentuale.