Le noci sono uno spuntino delizioso e ricco di proteine o un'aggiunta ai pasti.
Sono versatili, facili da mangiare in viaggio e una buona fonte di proteine vegetali, soprattutto per coloro che mangiano pochi o nessun prodotto animale.
Mangiare noci può aiutarti a soddisfare il tuo fabbisogno di proteine, necessarie per la costruzione di ossa, muscoli e pelle. Le proteine aumentano anche la sensazione di pienezza, aiutandoti a rimanere soddisfatto ed energizzato.
Mentre tutte le noci contengono proteine, alcune forniscono più di altre. Questo articolo esamina 8 noci ad alto contenuto di proteine.
1. Mandorle
Proteine: 7 grammi per porzione da 35 grammi di mandorle
Le mandorle sono in realtà un seme. Tuttavia, le persone spesso le raggruppano con le noci e le considerano un'opzione ricca di proteine.
Oltre ad essere ricche di proteine, le mandorle sono ricche di antiossidanti. Questi composti vegetali proteggono il corpo dallo stress ossidativo indotto dai radicali liberi, che può portare a invecchiamento, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.
Lo strato marrone di pelle che circonda le mandorle contiene la più alta concentrazione di antiossidanti, quindi è meglio mangiare le mandorle con la pelle per i maggiori benefici.
Per fare uno spuntino equilibrato con le mandorle, abbinatele a un frutto.
SommarioLe mandorle forniscono 7 grammi di proteine per porzione da 35 grammi. Sono anche ricchi di composti antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni.
2. Noci
Proteine: 4,5 grammi per porzione da 1/4 di tazza (29 grammi) di noci tritate
Mangiare noci è un modo delizioso per aumentare l'apporto proteico.
Le noci sono anche una fonte di grassi salutari per il cuore. Nello specifico, contengono più acidi grassi omega-3, sotto forma di acido alfa-linolenico (ALA), di qualsiasi altra frutta a guscio.
Alcuni studi osservazionali hanno collegato l'assunzione di ALA a un minor rischio di malattie cardiache.
Con la loro consistenza grassa e la loro sensazione in bocca, le noci sono una buona aggiunta alle carni macinate e possono aumentare ulteriormente il contenuto proteico dei piatti a base di carne.
SommarioLe noci contengono 4,5 grammi di proteine per 1/4 di tazza (29 grammi). L'aggiunta di noci alla tua dieta è un buon modo per aumentare l'assunzione di proteine e acidi grassi omega-3 salutari per il cuore.
3. Pistacchi
Proteine: 6 grammi per porzione da 1/4 di tazza (30 grammi) di pistacchi
Una porzione di pistacchi fornisce tante proteine quanto un uovo.
Queste noci hanno un rapporto più elevato di amminoacidi essenziali rispetto al loro contenuto proteico, rispetto alla maggior parte delle altre noci.
Gli amminoacidi essenziali sono quelli che devono essere ottenuti attraverso la dieta in modo che il corpo possa utilizzarli per costruire proteine necessarie per funzioni importanti.
Per un modo divertente di mangiare i pistacchi, prova a frullarli in un burro di noci da mangiare su pane tostato, mele o cracker.
SommarioCon 6 grammi di proteine per 1/4 di tazza (30 grammi), i pistacchi contengono la stessa quantità di proteine di un uovo per porzione, più una quantità elevata di aminoacidi essenziali.
4. Anacardi
Proteine: 5 grammi per 1/4 tazza (32 grammi) di anacardi
Gli anacardi sono tecnicamente semi. Non sono solo ricchi di proteine, ma contengono anche diverse importanti vitamine e minerali.
Una porzione da 1/4 di tazza (32 grammi) fornisce circa l'80% del valore giornaliero (DV) per il rame. Il rame è un minerale che supporta l'immunità e aiuta la creazione di globuli rossi e tessuto connettivo.
Gli studi hanno anche trovato un legame tra un basso apporto di rame e un aumento del rischio di osteoporosi, una condizione caratterizzata da ossa deboli e fragili.
Pertanto, assumere più rame nella dieta mangiando anacardi può essere un modo per proteggersi da questa condizione.
Per godere di più anacardi nella tua dieta, mangiali come parte di uno spuntino equilibrato in cima allo yogurt bianco con frutta.
SommarioGli anacardi contengono 5 grammi di proteine per porzione da 32 grammi. Insieme alle proteine, gli anacardi contengono micronutrienti essenziali come il rame.
5. Pinoli
Proteine: 4,5 grammi per 1/4 di tazza (34 grammi) di pinoli
I pinoli sono i semi di alcune varietà di pigne. Sono apprezzati per il loro gusto dolce e delicato e la consistenza burrosa, che deriva dal loro alto contenuto di grassi.
Oltre a fornire 4 grammi di proteine, una porzione da 1/4 di tazza (34 grammi) di pinoli contiene 23 grammi di grasso.
Il grasso nei pinoli proviene principalmente da grassi insaturi, che possono aiutare a ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiache. Uno degli acidi grassi nei pinoli può anche esibire effetti antinfiammatori e aiutare a prevenire la diffusione del cancro.
I pinoli tostati sono un modo delizioso per aggiungere un po 'di proteine in più a insalate, ciotole di cereali o verdure. Per tostare i pinoli in casa, cuoceteli in padella a fuoco medio per qualche minuto fino a quando non sono fragranti.
SommarioI pinoli dolci e burrosi hanno più di un gusto delizioso. Forniscono anche 4,5 grammi di proteine per porzione da 1/4 di tazza (34 grammi), oltre a grassi sani.
6. Noci del Brasile
Proteine: 4,75 grammi per porzione da 1/4 di tazza (33 grammi)
Le noci del Brasile provengono dai semi di un albero della foresta pluviale e sono facili da individuare in un sacchetto di noci miste, poiché di solito sono le più grandi.
Insieme alle proteine, forniscono grassi sani, fibre e un assortimento di micronutrienti. Inoltre, le noci del Brasile sono una delle migliori fonti alimentari di selenio, un minerale essenziale che supporta la salute della tiroide e protegge il corpo dalle infezioni.
Solo una noce del Brasile (5 grammi) ha quasi il 175% del DV per il selenio.
Prova a mescolare noci del Brasile con altre noci e semi, mango essiccato e pezzi di cioccolato fondente per un mix ricco di proteine.
SommarioLe noci del Brasile contengono 4,75 grammi di proteine per porzione da 33 grammi. Mangiare noci del Brasile è un ottimo modo per aggiungere più proteine alla tua dieta e soddisfare le tue esigenze quotidiane di selenio.
7. Arachidi
Proteine: 9,5 grammi per porzione da 1/4 di tazza (37 grammi)
Le arachidi sono un legume ma considerate una nocciola dal punto di vista nutrizionale e culinario.
Come la maggior parte dei legumi, forniscono molte proteine vegetali. In effetti, le arachidi hanno il più alto contenuto proteico tra tutte le noci comunemente consumate.
Le arachidi sono anche una delle migliori fonti alimentari di biotina, una vitamina che aiuta a convertire il cibo in energia utilizzabile nel corpo.
Per uno spuntino equilibrato che fornisce proteine, grassi e carboidrati, unisci burro di arachidi e banane da soli o montali sopra un pane tostato.
SommarioCon 9,5 grammi di proteine per 1/4 di tazza (37 grammi), le arachidi battono tutte le altre noci nell'elenco in termini di contenuto proteico. Allo stesso modo forniscono una buona dose di biotina e altri nutrienti.
8. Nocciole
Proteine: 5 grammi per porzione da 1/4 di tazza (34 grammi)
Le nocciole hanno un sapore leggermente dolce, burroso e tostato, che le rende una fonte di proteine particolarmente deliziosa.
Gli studi hanno anche scoperto che l'aggiunta di nocciole alla dieta può aiutare a ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e aumentare il colesterolo HDL (buono), riducendo così il rischio di malattie cardiache.
Per uno spuntino ad alto contenuto proteico, prepara della crema spalmabile alla Nutella. Frulla 1 tazza (135 grammi) di nocciole con 2 misurini (60 grammi) di cioccolato proteico in polvere, 1 cucchiaio (6 grammi) di cacao in polvere e due cucchiai (30 ml) di sciroppo d'acero.
SommarioLe nocciole contengono 5 grammi di proteine per porzione da 1/4 di tazza (34 grammi). Oltre ad aumentare l'assunzione di proteine, consumare più nocciole può aiutare a migliorare la salute del cuore e ridurre il rischio di malattie cardiache.
La linea di fondo
Le noci sono una sana fonte di proteine vegetali. Fanno uno spuntino conveniente e puoi aggiungerli a molti piatti per aumentare il loro contenuto proteico.
Le noci in questo elenco sono tutte buone fonti di proteine, con le arachidi che forniscono la maggior parte delle proteine per porzione.
Se non puoi mangiare noccioline o vuoi provare alcune diverse noci ricche di proteine, anacardi, nocciole e noci del Brasile sono alcune opzioni interessanti.
