collagene

Sarà connesso collagene portato con tessuto connettivo umano. Infatti, il tessuto connettivo è costituito da diversi tipi di collagene, che sono l'elemento più importante delle cellule del tessuto connettivo. Denti, tendini, legamenti, ossa, cartilagine, vasi sanguigni e il più grande organo umano - la pelle - sono costituiti da una proteina, il collagene.

Cos'è il collagene

collagene significa "produrre colla". Questo perché il collagene era originariamente usato come colla.

Il collagene è una molecola proteica, per cui i collageni sono un gruppo di diversi tipi di proteine. Le catene proteiche più lunghe rappresentano un elemento importante della matrice extracellulare, la componente tissutale tra le cellule, costituita da amminoacidi. I due amminoacidi prolina e glicina si trovano prevalentemente nella molecola di collagene.

Nessuno di loro è essenziale, il che significa che non possono essere ingeriti attraverso il cibo, ma possono essere costituiti da sostanze nel corpo.

Inoltre, il collagene ha una proporzione di aminoacidi con gruppi incorporati aggiuntivi: i gruppi idrossilici. I gruppi idrossilici consentono una reticolazione stabile delle proteine ​​e viene creata una matrice di collagene.

Funzioni, compiti e significati medici e sanitari

collagene In quanto componente di fibra significativo di molte strutture corporee, deve svolgere diversi compiti. Finora sono stati scoperti alcuni tipi di collagene che differiscono nella loro struttura molecolare.

Se si parla di collagene generale, di solito si intende collagene I. La proteina strutturale costituisce oltre il 25% della proporzione totale di proteine ​​nel corpo umano. L'acido ascorbico (vitamina C) è di enorme importanza per la formazione del collagene. Senza vitamina C, le idrossilazioni (l'incorporazione di gruppi idrossilici) non potrebbero aver luogo. Assicura inoltre la regolazione dell'equilibrio nutritivo della pelle. Se c'è abbastanza collagene, la pelle appare soda, sana e giovane. Questo è anche uno dei motivi per cui la pelle umana invecchia.

Nel tempo, la percentuale di collagene nel corpo diminuisce costantemente, il che si traduce in invecchiamento della pelle, perdita di elasticità e riduzione della resistenza alla trazione. Compaiono le rughe. Il collagene funge da riserva di umidità per la pelle, è responsabile della sua elasticità e garantisce il rinnovamento delle cellule della pelle. Con l'aiuto del collagene, l'ossigeno viene assorbito dalle cellule e l'anidride carbonica viene escreta. In una certa misura, questo fornisce alla pelle protezione dalle sostanze nocive. L'occhio è anche protetto dalla cornea contenente collagene.

Nelle ossa umane, che costituiscono il 50% del contenuto totale di collagene nel corpo, garantisce forza ed elasticità allo stesso tempo. Attraverso la corretta interazione dei due elementi complementari, il collagene offre all'osso sostegno e flessibilità. È quindi un materiale da costruzione importante per ossa, capelli, unghie e articolazioni. Il collagene rende la cartilagine più resistente alla pressione, i legamenti sono resistenti allo strappo e altri organi e vasi sanguigni sono protetti. È tanto più importante mantenere un'alta concentrazione di collagene.

Malattie, disturbi e disturbi

collagene A causa delle sue numerose funzioni e di circa il 30% del peso totale di una persona, è un importante materiale da costruzione del corpo umano. Con una carenza di collagene, possono verificarsi molti disturbi patologici, le cosiddette collagenosi.

Le malattie che possono essere ricondotte a cambiamenti nel tessuto connettivo includono la febbre reumatica e l'artrite reumatoide cronica. I tessuti contenenti collagene, in particolare le articolazioni, il cuore e gli strati superiori della pelle, mostrano alterazioni anomale.

A causa di possibili cambiamenti in diverse aree, i sintomi sono diversi e vanno dalla stanchezza al dolore alle articolazioni e alla febbre. Se si possono osservare cambiamenti nel tessuto contenente collagene dei vasi sanguigni, potrebbe trattarsi della rara collagenosi "periarterite nodosa".

Nel complesso, le collagenosi sono annoverate tra le malattie autoimmuni, in quanto il sistema immunitario è diretto contro le proprie strutture tissutali. I tipi più comuni di collagenosi includono malattie reumatiche come l'artrite reumatoide, la spondilite anchilosante o vari tipi di arterite. Queste malattie sono associate a processi infiammatori del corpo e causano un'ampia varietà di disturbi.

Sempre più spesso, il collagene sotto forma di idrolizzato di collagene viene utilizzato come integratore alimentare o nei cosmetici, che dovrebbe dare al tessuto connettivo fermezza e flessibilità o ai capelli una migliore struttura del capello. È anche usato nei medicinali sotto forma di gelatina.