Healthline Diet Score: 1,08 su 5
La dieta a base di patate - o patata hack - è una dieta di moda a breve termine che promette una rapida perdita di peso.
Sebbene esistano molte varianti, la versione più semplice afferma di aiutarti a perdere fino a una libbra (0,45 kg) al giorno mangiando nient'altro che patate semplici.
È risaputo che le patate sono un'ottima fonte di nutrienti, ma potresti chiederti se mangiarle può aiutarti a perdere peso.
Questo articolo esamina i pro ei contro della dieta a base di patate e se può aiutarti a perdere peso.
scorecard di revisione della dietaLINEA DI FONDO: La dieta delle patate dura dai tre ai cinque giorni e ti consente di mangiare solo patate semplici. Può aiutarti a perdere peso, ma è estremamente restrittivo, manca di alcuni nutrienti e può portare a comportamenti alimentari malsani.
- Punteggio complessivo: 1.08
- Perdita di peso: 1.0
- Alimentazione sana: 0,0
- Sostenibilità: 2.0
- Salute di tutto il corpo: 0,0
- Qualità nutrizionale: 2.5
- Basato su prove: 1.0
Qual è la dieta delle patate?
La popolare dieta a base di patate afferma di aiutarti a perdere fino a una libbra (0,45 kg) al giorno mangiando solo patate dolci per 3-5 giorni.
Il concetto risale al 1849 ma è stato reso popolare di nuovo da Tim Steele, che ha pubblicato "Potato Hack: Weight Loss Simplified" nel 2016.
Nel suo libro, Steele suggerisce che le patate sono la "migliore pillola dietetica mai inventata". Afferma che rafforzano il tuo sistema immunitario, migliorano la salute dell'intestino e forniscono molti nutrienti per mantenerti energico mentre perdi peso.
Altri hanno portato la dieta a nuovi estremi, aumentandone ulteriormente la popolarità.
Un esempio è Penn Jillette, un mago che ha pubblicato “Presto !: How I Made Over 100 Pounds Disappear.” La dieta di Jillette consisteva in nient'altro che patate semplici per le prime 2 settimane, durante le quali ha perso 18 libbre (8 kg).
Sebbene molti sostengano che la dieta li abbia aiutati a perdere peso significativo, nessuno studio scientifico supporta queste affermazioni.
SommarioLa dieta a base di patate è una dieta di moda che promette una rapida perdita di peso mangiando nient'altro che patate per 3-5 giorni. Queste affermazioni non sono state scientificamente provate.
Regole della dieta delle patate
La dieta a base di patate viene fornita con poche istruzioni. Sebbene esistano diverse varianti, Tim Steele delinea sette regole fondamentali nel suo libro:
- Regola 1. Mangia solo patate semplici e cotte per 3-5 giorni.
- Regola 2. Come regola generale, mangia 2–5 libbre (0,9–2,3 kg) di patate al giorno.
- Regola 3. Non mangiare altri cibi, inclusi condimenti e condimenti, come ketchup, burro, panna acida e formaggio.
- Regola 4. Il sale va bene se è assolutamente necessario, ma cerca di evitarlo.
- Regola 5. Quando hai sete, bevi solo acqua, tè o caffè nero.
- Regola 6. L'esercizio fisico pesante non è raccomandato. Invece, attieniti a un esercizio leggero ea camminare.
- Regola 7. Assumi i tuoi farmaci abituali come indicato dal tuo medico, ma evita di usare integratori alimentari non prescritti.
Nella versione della dieta di Steele, sono consentite solo patate bianche. Alcune opzioni includono White Russet, Yukon Gold e patate rosse.
Altre varianti della dieta sono più indulgenti.
Ad esempio, le patate dolci sono consentite nella Spud Fit Challenge, una variante popolare della dieta creata da Andrew Taylor. In questa versione sono consentite anche erbe minime, spezie e condimenti senza grassi.
Tieni presente che il metodo di cottura è importante. I prodotti a base di patate fritte o eccessivamente lavorati, come patatine fritte o patatine fritte, non sono nel menu.
SommarioCi sono sette regole fondamentali nella dieta delle patate secondo Tim Steele, ma la regola principale è quella di mangiare nient'altro che patate semplici per tre-cinque giorni.
Può aiutarti a perdere peso?
Non sono disponibili studi specifici sulla dieta a base di patate, ma può aiutarti a perdere peso semplicemente perché è molto povera di calorie.
La ricerca mostra che le diete che limitano le calorie probabilmente portano alla perdita di peso, a patto che tu riesca a rispettarle.
Sebbene 2-5 libbre (0,9-2,3 kg) di patate al giorno sembri molto, ammonta a solo 530-1.300 calorie, molto meno dell'assunzione giornaliera media di un adulto.
È interessante notare che le patate contengono il composto inibitore della proteinasi 2 che può aiutare a diminuire la fame rallentando la digestione.
Uno studio ha scoperto che i topi trattati con questo composto di patate mangiavano molto meno cibo e perdevano più peso rispetto ai topi non trattati. Tuttavia, questi effetti non sono stati ancora studiati negli esseri umani.
Sebbene la dieta a base di patate possa essere efficace per la perdita di peso a breve termine, non è una soluzione a lungo termine. Le patate sono nutrienti, ma non contengono tutti i nutrienti necessari per una salute ottimale.
Inoltre, è stato dimostrato che le diete ipocaloriche rallentano il metabolismo e riducono la massa muscolare. Inoltre, è probabile che riprenderai peso quando tornerai alla tua dieta abituale.
SommarioLa dieta a base di patate causerà probabilmente una perdita di peso a breve termine, poiché è molto povera di calorie. Le patate contengono anche un composto che può diminuire la fame, sebbene la ricerca sia limitata.
Altri benefici
Sebbene ci siano molte ragioni per criticare la dieta delle patate, ha alcuni potenziali benefici:
- Le patate sono altamente nutrienti. Le patate sono un'ottima fonte di molte vitamine e minerali essenziali, come vitamina C, potassio, acido folico e ferro.
- Non è complicato. Sebbene restrittiva, la dieta delle patate è abbastanza facile da comprendere. Mangia semplicemente patate semplici per tre o cinque giorni.
- È conveniente. Le patate sono uno degli alimenti più economici disponibili, rendendo questa dieta relativamente poco costosa.
- È ricco di fibre. Gli studi dimostrano che le diete ricche di fibre promuovono la salute dell'intestino e possono svolgere un ruolo nella prevenzione dell'obesità, delle malattie cardiache e del diabete di tipo 2.
Nonostante questi benefici, le patate non forniscono tutti i nutrienti di cui hai bisogno, nessun alimento singolo può. Ad esempio, le patate mancano di vitamina B12, calcio e zinco, che sono tutti essenziali per la salute.
Seguire una dieta ben bilanciata che include una varietà di frutta e verdura, cereali integrali, grassi sani e proteine magre è migliore per la tua salute e promuove una perdita di peso sostenibile.
SommarioLa dieta a base di patate ha potenziali benefici in quanto è ricca di molti nutrienti, comprese le fibre. È anche facile da comprendere e relativamente conveniente.
Potenziali svantaggi
Ci sono svantaggi significativi nell'affidarsi alle patate come unica fonte di cibo.
Estremamente restrittivo
La dieta a base di patate può essere una delle diete più restrittive in circolazione.
Questo lo rende molto difficile da seguire. Ancora più preoccupante, questo tipo di dieta rigorosa può portarti a sviluppare un rapporto malsano con il cibo.
In effetti, la dieta restrittiva è una forma di alimentazione disordinata che porta ad altri comportamenti malsani, come il binge eating.
Inoltre, in questa dieta vengono incoraggiati altri comportamenti restrittivi, inclusi il saltare i pasti e il digiuno. Questo è altamente inutile, poiché la dieta è già molto povera di calorie.
Incredibilmente, l'autore di "Potato Hack: Weight Loss Simplified" suggerisce persino che chi è a dieta dovrebbe "imparare ad abbracciare la fame e cedere solo se è necessario".
Manca di proteine, grassi e altri nutrienti essenziali
Le patate possono senza dubbio essere una componente nutriente di una dieta complessivamente equilibrata. Tuttavia, semplicemente non possono soddisfare tutte le tue esigenze nutrizionali.
Mancano di due principali nutrienti: proteine e grassi. Una patata di medie dimensioni fornisce solo 4 grammi di proteine e praticamente nessun grasso.
Sebbene le patate siano ad alto contenuto di alcune vitamine e minerali, come il potassio, la vitamina C e il ferro, sono a basso contenuto di molti altri, tra cui calcio, vitamina A e alcune vitamine del gruppo B.
Poiché la dieta a base di patate deve essere seguita solo per 3-5 giorni, è improbabile che svilupperai una carenza di nutrienti.
Tuttavia, potresti metterti a rischio per diverse carenze nutrizionali se scegli di seguire la dieta a lungo termine o in attacchi frequenti.
Potresti perdere muscoli
Le diete alla moda come la dieta a base di patate sono popolari perché promettono una rapida perdita di peso. Tuttavia, la perdita muscolare di solito accompagna la perdita di grasso durante la dieta, specialmente quando le calorie sono drasticamente ridotte.
Ad esempio, uno studio ha rilevato che il 18% del peso perso dai partecipanti a una dieta a bassissimo contenuto calorico con solo 500 calorie al giorno proveniva dalla massa corporea magra.
In confronto, quelli che seguono una dieta ipocalorica con 1.250 calorie al giorno hanno perso solo l'8% del peso dalla massa corporea magra.
Gli studi dimostrano che mangiare proteine extra può aiutare a ridurre la perdita muscolare durante la restrizione calorica, ma la dieta a base di patate manca di una fonte proteica di alta qualità.
È probabile che tu riacquisti il peso
Quando si segue una dieta a bassissimo contenuto calorico, come la dieta a base di patate, il corpo può adattarsi rallentando il metabolismo e bruciando meno calorie.
Gli studi suggeriscono che questo rallentamento può persistere per molti anni, anche molto tempo dopo aver terminato una dieta ipocalorica.
Questa è chiamata "termogenesi adattativa" e può rendere estremamente difficile mantenere la perdita di peso a lungo termine. In effetti, è una delle ragioni principali per cui i ricercatori stimano che oltre l'80% delle persone a dieta ritorna al loro peso precedente nel tempo.
SommarioPoiché è estremamente restrittiva, la dieta a base di patate può portare a relazioni malsane con il cibo, perdita di massa muscolare, carenze nutrizionali e recupero di peso nel tempo.
Alimenti da mangiare
Sebbene le patate siano l'unico alimento consentito nella dieta delle patate, possono essere preparate in diversi modi, tra cui:
- patate al forno
- patate bollite
- patate al vapore
- patate crude
- frittelle di patate cotte al forno e senza olio
- patatine fritte fatte in casa senza olio
- patatine fritte al forno e senza olio
Il sale è l'unico condimento consentito nella versione più basilare della dieta. Tuttavia, altre varianti consentono spezie e condimenti senza grassi.
Inoltre, alcune persone a dieta usano brodo di pollo o vegetale per preparare purè di patate o schiacciare le patate semplici.
Per le bevande, si consiglia di attenersi ad acqua, tè normale e caffè nero
SommarioLe patate bianche semplici sono consentite nella dieta delle patate e possono essere preparate in molti modi diversi. Attenersi all'acqua, al tè e al caffè nero quando hai sete.
Alimenti da evitare
L'elenco degli alimenti da evitare nella dieta delle patate è infinito, poiché limita qualsiasi cosa oltre alle patate.
Anche alcuni tipi di patate dovrebbero essere evitati, specialmente qualsiasi cosa fritta nell'olio o eccessivamente lavorata. Ecco alcuni esempi di cibi e prodotti a base di patate da evitare:
- patate dolci
- patate dolci
- patatine fritte
- crocchette di patata
- hash Browns
- patatine
A meno che tu non stia prendendo parte alla Spud Fit Challenge o ad un'altra variante più indulgente della dieta, sono consentite solo patate bianche semplici.
Ciò significa niente patate dolci, patate dolci, oli da cucina, condimenti, condimenti o spezie. Il sale è un'eccezione ma dovrebbe essere usato con parsimonia.
SommarioTutti gli alimenti tranne le patate dovrebbero essere evitati nella dieta delle patate, ad eccezione del sale, che dovrebbe essere usato con moderazione.
Menu di esempio
Ecco un esempio di programma alimentare di tre giorni che segue le regole della dieta a base di patate.
Giorno 1
Questo esempio di programma alimentare per il giorno 1 consiste in 9 patate di medie dimensioni (3 libbre o 1,4 kg) e fornisce circa 780 calorie.
- Colazione: 2 patate lesse con una tazza di caffè nero
- Spuntino: 1 patata bollita, servita fredda
- Pranzo: 2 patate lesse, servite purè
- Spuntino: 1 patata cruda, affettata
- Cena: patatine fritte al forno senza olio con un pizzico di sale
Giorno 2
Questo piano alimentare di esempio per il giorno 2 utilizza 12 patate di medie dimensioni (4 libbre o 1,8 kg) e fornisce circa 1.050 calorie.
- Colazione: hash Browns al forno con una tazza di caffè nero
- Spuntino: 2 patate lesse, servite fredde
- Pranzo: 2 patate al vapore condite con un pizzico di sale
- Spuntino: 2 patate lesse, servite fredde
- Cena: 2 patate al forno semplici
3 ° giorno
Questo esempio di programma alimentare per il giorno 3 utilizza 15 patate di medie dimensioni (5 libbre o 2,3 kg) e fornisce circa 1.300 calorie.
- Colazione: patatine fritte fatte in casa con una tazza di tè normale
- Spuntino: 3 patate lesse, servite fredde
- Pranzo: 3 semplici patate al forno
- Spuntino: 3 patate lesse, servite fredde
- Cena: 3 patate al vapore con un pizzico di sale
SommarioQuesto esempio di programma alimentare utilizza 9-15 patate di media grandezza al giorno. Questi possono essere bolliti, al vapore, al forno o mangiati crudi e forniscono 780-1.300 calorie al giorno.
La linea di fondo
Nella dieta a base di patate, mangi solo patate semplici per 3-5 giorni. Si sostiene che aiuti la perdita di peso, ripristini la salute dell'intestino e aumenti l'immunità.
Sebbene possa aiutarti a perdere peso, non è stato studiato, è estremamente restrittivo, manca di alcuni nutrienti e può portare a comportamenti alimentari malsani.
La dieta a base di patate non è una buona scelta per una perdita di peso sana e sostenibile.
