sesamo

Del sesamo è una delle piante oleaginose più antiche del mondo ed è usata come spezia da cucina sana e pianta medicinale naturale. Le prime testimonianze dell'uso del sesamo risalgono al terzo millennio a.C. (cultura dell'Indo). Dall'India, l'impianto ha iniziato la sua marcia trionfale in tutto il mondo. Anche la medicina ayurvedica e tradizionale cinese usa frequentemente il sesamo.

Presenza e coltivazione di sesamo

Poiché la pianta di sesamo predilige un clima caldo e moderatamente umido, viene coltivata quasi ovunque in Oriente, Asia e Africa. Del sesamo (Sesamum indicum) appartiene alla famiglia del sesamo (Pedaliaceae). La pianta erbacea annuale è alta 1,20 m. Il suo fusto solcato ha sezione quadrata ed è ricoperto di peli fini. Le foglie inferiori della pianta oleaginosa sono disposte una di fronte all'altra, a forma di uovo, dentate, rastremate in una punta davanti e poggiano su steli lunghi circa 11 cm. Le foglie superiori sono su fusti lunghi solo 3 cm, sono disposte alternativamente, strettamente lanceolate e con margini interi.

A seconda della varietà, si formano fiori bianchi e rosa. Se i grappoli di frutta pelosi, che sono arrotondati alle due estremità, si aprono, cadono piccoli semi lisci. Sono di colore nero, bianco o marrone. I semi di sesamo nero sono considerati la forma originale della pianta medicinale. In termini di gusto, sono simili a semi di diversi colori, ma hanno un contenuto molto più elevato di ingredienti che possono essere utilizzati come medicina naturale e come base per cosmetici naturali.

Poiché la pianta di sesamo predilige un clima caldo e moderatamente umido, viene coltivata quasi ovunque in Oriente, Asia e Africa. Non pone requisiti elevati alla qualità del suolo, non richiede fertilizzanti ed è quindi ideale per la coltivazione biologica controllata.

Effetto e applicazione

A causa del loro alto contenuto di grassi sani vitali, aminoacidi essenziali (L-triptofano, L-metionina, L-lisina), vitamine (A, B1, B2, B3, complesso E: tocoferoli, tocotrienoli), minerali e oligoelementi (calcio, Magnesio, fosforo, ferro, zinco, rame, manganese, selenio) il sesamo è utilizzato come alimento base in vari paesi asiatici e arabi.

Tuttavia, per poterlo utilizzare come rimedio naturale, deve essere consumato quotidianamente. La vecchia pianta coltivata dall'India viene utilizzata principalmente internamente sotto forma di semi di sesamo, farina di sesamo e olio di sesamo. Solo l'olio di sesamo è adatto per uso esterno. Per poter utilizzare appieno le proprietà curative dell'olio, l'utente deve utilizzare solo olio di sesamo vergine spremuto a freddo da coltivazione biologica controllata e non deve riscaldarlo in nessuna circostanza.

L'olio di sesamo naturale contiene il 35-50% di acido oleico, il 35-50% di acido linoleico e acido palmitico, acido stearico, sesamolina e sesamolina di estrogeni vegetali (lignani) e vitamina E. Se usato esternamente, l'olio di sesamo puro stabilizza la protezione acida danneggiata da influenze ambientali e prodotti per la cura incompatibili. Rivestire la pelle e contrastare la pelle secca.

Una pasta di sesamo fatta in casa che contiene olio di sesamo aiuta anche contro la pelle ruvida e screpolata delle mani. L'amminoacido essenziale L-lisina presente nell'olio, grazie alle sue proprietà antivirali, aiuta a curare herpes e herpes zoster quando l'olio di sesamo viene applicato sulle zone della pelle colpite. Allenta delicatamente le croste della pelle dalle ferite cicatrizzate. Poiché l'olio di sesamo penetra rapidamente negli strati inferiori della pelle, come olio da massaggio di base rafforza ulteriormente l'effetto della massoterapia.

Applicato su viso e collo, favorisce l'elasticità della pelle (effetto antietà). Ha anche un basso fattore di protezione solare. Applicato all'interno del naso, cura le mucose nasali cronicamente secche (rinite secca). Ci sono controindicazioni sotto forma di allergia al sesamo (solo con l'uso interno di sesamo!). Il commercio al dettaglio è quindi obbligato a includere sempre i prodotti a base di sesamo nell'elenco degli ingredienti. Non sono note interazioni del sesamo con altri prodotti o effetti collaterali.

Importanza per la salute, il trattamento e la prevenzione

I semi di sesamo e l'olio di sesamo hanno un forte effetto antiossidante grazie al loro alto contenuto di fenoli, lignani e vitamina E. I processi infiammatori nel corpo vengono interrotti. Viene prevenuta la morte cellulare prematura. Questo non solo previene l'arteriosclerosi, che è causata dall'infiammazione delle pareti dei vasi. I fitoestrogeni sesamina e sesamolina in particolare impediscono alle cellule di degenerare in cellule tumorali.

Il selenio e l'amminoacido essenziale cisteina favoriscono la formazione degli antiossidanti glutatione e glutatione perossidasi. Come ha dimostrato un recente studio su pazienti affetti da artrosi del ginocchio, i prodotti a base di sesamo alleviano persino l'infiammazione articolare. Sono un buon complemento alla somministrazione di cortisone e, a causa del loro alto contenuto di calcio, compensano anche la lisciviazione del calcio dal tessuto osseo (effetto collaterale del cortisone). Poiché il calcio e il magnesio sono presenti in un rapporto ottimale nei semi di sesamo, il consumo di piante oleaginose favorisce lo sviluppo di pelle, capelli, unghie, ossa, cartilagine, denti e muscoli.

L-lisina, cisteina, L-metionina e taurina formano collagene ed elastina, che promuovono l'elasticità della pelle. L'alto contenuto di fibre nei semi di sesamo regola delicatamente la digestione e facilita il passaggio intestinale. Poiché le fibre hanno un'elevata capacità legante, il sesamo ha un forte effetto disintossicante e purificante. La L-metionina purifica il fegato dai prodotti di degradazione dei farmaci. I fito-steroli e l'acido linoleico (acido grasso omega-6) contenuti nei prodotti a base di sesamo abbassano i livelli di colesterolo anormalmente alti.

Un'assunzione giornaliera di 20 ml di olio di sesamo e olio di germe di riso è sufficiente per mantenere la pressione alta in modo permanente a un livello inferiore. La lecitina presente nei semi di sesamo viene utilizzata per migliorare le prestazioni del cervello e dei nervi durante lo stress. L'L-triptofano ha un effetto calmante sui nervi, sull'umore e assicura un ciclo sonno-veglia indisturbato. Le vitamine A, da B1 a B3, E e il ferro assicurano che il trasporto di energia alle cellule del corpo sia migliorato, il che rafforza le prestazioni generali dell'organismo umano.