Il termine vitamina B descrive un gruppo di otto vitamine che hanno tutte compiti diversi per il corpo e la salute. La maggior parte delle vitamine del gruppo B viene assunta attraverso il cibo. Alcune condizioni di vita possono rendere necessaria una maggiore necessità.
Cos'è la vitamina B e qual è il suo effetto?
8 diverse sostanze si nascondono dietro il nome vitamina B. Il cosiddetto complesso vitaminico B non denota una classe uniforme di vitamine, ma una classificazione di sostanze consistentemente idrosolubili che agiscono come precursori di cenimi.
Il complesso vitaminico B comprende vitamina B1, vitamina B2, vitamina B4, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B7, vitamina B11 e vitamina B12. La cosiddetta vitamina B15 non è in realtà una vitamina. La maggior parte delle vitamine del gruppo B si ottiene attraverso il cibo. Alcuni di loro possono essere immagazzinati nel fegato per un tempo molto lungo e utilizzati per i processi vitali nel corpo.
Una carenza permanente di vitamina B può portare a danni gravi, a volte irreparabili. Un sovradosaggio, d'altra parte, è piuttosto raro, poiché le vitamine del gruppo B in eccesso vengono escrete dall'organismo. Poiché la vitamina B è uno dei coenzimi ed è coinvolta nella formazione di vari enzimi, le sostanze sono necessarie per importanti processi metabolici nel corpo umano.
Hanno significati diversi. Ad esempio, la vitamina B6 è la sostanza più importante nel metabolismo degli amminoacidi.
senso
Il complesso vitaminico B svolge compiti essenziali nel corpo umano e dovrebbe quindi essere disponibile in quantità sufficienti per un funzionamento senza problemi. La vitamina B1 (tiamina), ad esempio, è necessaria per utilizzare in modo ottimale il cibo e per mantenere il funzionamento del sistema nervoso.
È anche conosciuto colloquialmente come "vitamina dell'umore". Una carenza pronunciata può portare a costipazione, mal di stomaco, guasti neurologici o perdita di memoria. Durante la gravidanza, ad esempio, c'è un aumentato fabbisogno di vitamina B1, che dovrebbe essere sicuramente adeguatamente coperta.
La vitamina B2 (riboflavina) è responsabile della scomposizione di grassi e proteine. In alternativa, molte persone lo conoscono anche con il nome di "vitamina della crescita". Se questa sostanza manca nel corpo, porta a pelle screpolata e secca, occhi che bruciano e angoli della bocca strappati.
La vitamina B6 (piridossina) è direttamente coinvolta nel metabolismo delle proteine. Se la sostanza manca nell'organismo, questa carenza si manifesta in nausea, vomito, secchezza cutanea e infiammazione della mucosa orale. La vitamina B12 è significativamente coinvolta nella formazione del sangue e nella divisione cellulare, nonché nel funzionamento del sistema nervoso. Una piccola quantità di B12 può essere formata nel colon umano; tuttavia, la sostanza non può più essere utilizzata sufficientemente dall'organismo a questo punto.
Un apporto insufficiente di vitamina B12 porta ad anemia, disturbi della concentrazione o stati psicotici. Oltre alle funzioni effettive che la vitamina B svolge nel corpo, le sostanze vengono utilizzate anche come medicinali. Ad esempio, la vitamina B6 viene utilizzata per i crampi mestruali. I preparati che contengono vitamine selezionate dal complesso vitaminico B vengono utilizzati, ad esempio, per l'infiammazione dei nervi.
Presenza nel cibo
Una quantità sufficiente di vitamina B può essere fornita al corpo attraverso una dieta sana. Le vitamine B1, B2, B7 e B12, ad esempio, sono contenute nei latticini, ma anche nel fegato e nei cereali (i cereali integrali in particolare sono solitamente molto ricchi di vitamina B). Il pesce contiene vitamine B2, B3, B5 e B12.
Per questi motivi chi segue una dieta vegana è particolarmente a rischio di soffrire di carenza di vitamina B12. In questo caso, si consiglia di assumere la sostanza con l'ausilio di integratori alimentari per evitare danni causati da una carenza. Tuttavia, gli alimenti vegetali contengono anche alcune vitamine del gruppo B. Ad esempio, i piselli contengono vitamine B1 e B3, gli spinaci contengono vitamine B6 e B9 ei funghi contengono vitamine B7 e B9.
Per garantire un apporto sufficiente di vitamina B, gli esperti raccomandano una dieta equilibrata e varia. Questo non copre solo il fabbisogno di vitamine del gruppo B, ma anche di tutte le altre vitamine e minerali. Se il fabbisogno aumenta o l'assunzione alimentare è insufficiente, è possibile consumare integratori alimentari aggiuntivi e prevenire così i sintomi di carenza.
