La pianta perenne Crescione con le radici striscianti cresce fino a circa 50 cm e può essere raccolta anche in inverno. Si rivela quindi una fonte ideale di vitamine tutto l'anno. Il Crescione reale fiorisce nei mesi da maggio a luglio, per cui l'erba può essere raccolta in maggio e giugno. Piccole foglie carnose si formano sullo stelo della pianta e vengono raccolte dalle piante in fiore.
Presenza e coltivazione del vero crescione
Il Crescione appartiene alla famiglia delle crocifere, ha un gusto fresco e leggermente piccante. Proviene dall'Europa sud-orientale e dall'Asia occidentale ed era molto popolare tra greci e romani. Al giorno d'oggi il crescione è comune in tutto il mondo. Il crescione preferisce posizioni soleggiate o parzialmente ombreggiate e può essere trovato vicino a ruscelli, stagni e sorgenti. Quindi è spesso chiamato Crescione o Crescione designato.
Il crescione cresce in acque limpide e fredde. Se viene coltivato in giardino bisogna prestare attenzione all'approvvigionamento idrico. È anche importante che venga sempre utilizzata acqua di sorgente pulita per evitare agenti patogeni nella coltura del crescione. È meglio riempire una trincea e riempirla con acqua che scorre lentamente. Affinché il crescione possa essere drenato e il livello dell'acqua possa essere regolato, sono necessari un afflusso e un deflusso.
Coloro che evitano lo sforzo possono farlo Crescione reale coltivare anche in cassette umide e impermeabili per consentire la coltivazione in balcone o in un piccolo orto. La semina può essere effettuata a marzo. La fornitura d'acqua deve essere sempre rispettata.
Effetto e applicazione
Con le sue foglie rotonde e carnose, il crescione sembra molto succoso. Ciò indica la sua preziosa proprietà come pianta da insalata. Tuttavia, è possibile assumere anche un cucchiaino di succo di crescione fresco fino a tre volte al giorno. Questo viene fatto diluito con acqua. Il crescione ha una vasta gamma di utilizzi in cucina. Il crescione è spesso utilizzato per raffinare zuppe e insalate.
Tuttavia, consigliamo di usarlo fresco, poiché il crescione come spezia non ha quasi alcun sapore dopo l'essiccazione o la cottura.Tuttavia, poiché i principi attivi sono pungenti e quindi è possibile l'irritazione delle mucose, il crescione non va consumato quotidianamente, ma è consigliabile fare delle pause. Il gusto fresco, aromatico e leggermente piccante deriva dalle sostanze amare e dagli oli di senape. Viene anche utilizzato per guarnire panini, per raffinare bistecche, quark, spinaci, piatti a base di patate o piatti a base di uova.
Il vantaggio è che il crescione è anche una buona fonte di vitamina C nel tardo autunno e in inverno. È adatto anche per la combinazione. Ad esempio, limone, yogurt e spezie possono essere utilizzati per preparare una salsa deliziosa. Ideale anche per arredare. Il vero crescione non deve mancare in una cura primaverile rivitalizzante. In qualità di prezioso fornitore di vitamina C, allevia i sintomi di carenza. Il crescione è utilizzato anche nei cosmetici, ad esempio nelle lozioni per capelli, per aiutare con la caduta dei capelli.
I produttori di cosmetici naturali usano la pianta negli shampoo. Questo ha lo scopo di rafforzare e vitalizzare il cuoio capelluto. Allo stesso tempo, la produzione di sebo è regolata. In un gel detergente per il viso, gli ingredienti del crescione rinfrescano la pelle. È purificato e chiarificato. È molto facile fare da soli una maschera di quark con la pianta: per questo si taglia il crescione fresco, si mescola con un po 'di panna e quark, si applica sulla pelle e si lascia in posa per 10 minuti prima di risciacquarlo con acqua tiepida. Questo ha un effetto schiarente e rinfrescante sulla pelle.
Importanza per la salute, il trattamento e la prevenzione
Il vero crescione d'acqua è provato e testato come pianta medicinale. Nell'antichità era già considerata una panacea e nel medioevo era utilizzata nella medicina dei monasteri. Se il crescione viene utilizzato per vari scopi curativi, dovrebbe essere raccolto poco prima della fioritura e quindi essiccato immediatamente. Poiché il crescione ha un profumo pungente, questo dovrebbe essere fatto separatamente e non con altre piante. Lo stesso vale per l'archiviazione. Innanzitutto stimola il metabolismo.
Sotto forma di insalata selvatica o quark alle erbe, il crescione può ridurre l'affaticamento primaverile e rimediare a una carenza di vitamine. Inoltre, si dice che la pianta abbia proprietà depurative del sangue, antibatteriche ed espettoranti. Il vero crescione ha anche un effetto diuretico, appetitoso e afrodisiaco.
Viene anche usato per raffreddori, tosse, mal di gola e gengive, problemi ai reni e alla vescica, reumatismi, problemi digestivi, prurito e leggere ustioni. Il succo del crescione affina la carnagione e rimuove le impurità della pelle come i brufoli. Le rughe sono attenuate, le macchie dell'età e le lentiggini sono sbiadite.
Per le rughe, gli impacchi con il succo vengono applicati quotidianamente e coperti con un foglio. Il succo si ottiene spremendo la pianta. Per questo può essere utilizzato uno spremiagrumi. Se non ti piace il gusto, puoi aggiungere il succo di una carota o di un pomodoro, ad esempio. L'erba del crescione è anche usata per trattare la bronchite. Questo scioglie il muco nelle vie aeree.
Tuttavia, non dovrebbe essere usato nelle ulcere gastriche o intestinali o nelle malattie renali infiammatorie. Lo stesso vale per i bambini di età inferiore ai 4 anni. Poiché una malattia è possibile quando si consuma il crescione selvatico, il crescione dovrebbe essere sempre lavato accuratamente o, idealmente, dovrebbe essere usato solo crescione proveniente da colture.
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