Alcune persone bevono solo una tazza di caffè ogni tanto (incluso un bar), altre non possono fare a meno della loro moka o espresso quotidiano. Ne stimola alcuni e ne turba altri. Prevalgono opinioni opposte sull'efficacia e la tolleranza della bevanda profumata. Le obiezioni sono antiche quanto il caffè è conosciuto in Europa. Hanno ragione?
Sintomi dopo un consumo eccessivo di caffè
In un certo senso sì. Se bevi troppo caffè, può portare a gravi danni, ad esempio stati di eccitazione e confusione. A volte puoi già avvertire segni di eccesso dopo aver bevuto due tazze di caffè. Irrequietezza interiore, palpitazioni, ronzio nelle orecchie, tremori e sudorazione sono le principali lamentele. I medici chiamano questo grado di overdose una pausa caffè. Se, tuttavia, si bevono grandi quantità di caffè ogni giorno per un lungo periodo di tempo e si è sviluppata una sensazione di dipendenza, si parla di abuso cronico di caffè.
Le persone hanno bisogno del caffè almeno tre volte al giorno per essere ragionevolmente in forma e in forma per il lavoro, affermano. Senza dubbio il caffè ha un effetto stimolante. Questa esperienza è stata fatta secoli fa. Non solo hanno raccolto le foglie di tè in Asia, i fagioli dell'albero del cacao in America e le foglie del tè del Paraguay, ma anche i frutti del cespuglio di caffè in Africa. Oltre alla caffeina, il caffè contiene anche altre sostanze che, sebbene abbiano una struttura completamente diversa, rinvigoriscono l'organismo.
Effetti del caffè e della caffeina
Anche l'acido tannico del caffè e il grasso tostato contribuiscono all'effetto complessivo del caffè. Su cosa si basa l'effetto della caffeina? Come è noto, la caffeina è una sostanza che ha un effetto positivo sulla circolazione e aumenta l'afflusso di sangue al cuore e al cervello. Inoltre, l'attività del cervello e delle cellule nervose viene accelerata, il che si esprime nell'effetto tonificante. Vengono anche stimolate la reazione, l'immaginazione e la velocità di pensiero, ma soprattutto a scapito dell'accuratezza dell'esecuzione. Ovviamente il livello della dose è fondamentale. Se la dose è troppo alta, il corpo non è più adeguatamente controllato, come quando si beve alcolici. La negligenza e l'eccessiva sicurezza sono spesso il risultato di questo stato d'animo spensierato e di un autocontrollo insufficiente e non di rado sono causa di incidenti.
Tuttavia, se confronti l'effetto di una tazza di caffè con quello di una compressa di caffeina, assumendo lo stesso contenuto di caffeina di 0,1 grammi, noterai una differenza. Bere caffè deve anche attivare altri meccanismi di azione nell'organismo. Se prendiamo una tazza di caffè, possiamo sentire come siamo stimolati. Più spesso questo processo viene ripetuto, più forte diventa il ricordo degli effetti collaterali. La memoria alla fine diventa un riflesso, cioè lo stesso effetto si verifica sul percorso nervoso prima che la sostanza possa anche avere effetto nel nostro corpo. Ci sentiamo rivitalizzati anche se inaliamo solo l'odore del caffè.
Effetti positivi del bere caffè
Ricordiamo le piacevoli circostanze di accompagnamento, che si estendono all'atmosfera del caffè, quando una tazza di caffè delizioso è davanti a noi, indipendentemente dal fatto che siamo consapevoli o meno di questo ricordo. Quando prendiamo una pillola sorgono sentimenti completamente diversi. Il pensiero di un mal di testa o di un'emicrania sorge involontariamente. Questo non è affatto un processo piacevole, nella migliore delle ipotesi un processo incolore. Le reazioni farmacologiche che la caffeina evoca, così come il meccanismo riflesso condizionale, determinano un effetto molto complesso quando si beve il caffè.
Ma c'è un altro fattore. Il corso delle reazioni biologiche nel nostro corpo dipende dalla posizione di partenza del sistema nervoso. La prontezza del nostro sistema nervoso a reagire oscilla tra due poli, lo stato di veglia ed efficienza e la posizione di riposo, il sonno. Ma il nostro corpo non solo fluttua tra queste due impostazioni in un ritmo di dodici ore di giorno e di notte; nel corso della giornata ci sono fluttuazioni appena coscienti che vengono registrate come stanchezza temporanea e come prestazioni speciali di picco. Gli effetti di tutte le sostanze nell'organismo dipendono in un certo modo da questo punto di partenza.
Si può presumere che il caffè, gustato al mattino, inneschi meccanismi di regolazione dell'organismo diversi rispetto alla sera. Quindi chi si sveglia lentamente e fatica ad andare avanti sarà particolarmente rinvigorito dal caffè. Chiunque sia subito pronto per esibirsi comunque si stancherà presto di godersi il caffè perché è antieconomico con la sua forza. E la sera? Il vivace non si calmerà perché è sovrastimolato. La calma, invece, è incoraggiata a esibirsi di nuovo senza essere esaurita. Questo spiega perché così tante persone non sopportano più il caffè nel tardo pomeriggio e quel caffè può stancarti, cosa che viene sempre notata incredula dal gruppo caffè.
Effetti collaterali e danni causati dal consumo di caffè
Qui il nostro corpo può essere paragonato a un forno che riceve troppa corrente. L'energia viene bruciata in modo antieconomico e le riserve di energia diminuiscono troppo rapidamente. Ora puoi offrire un caffè? Chi può berlo e per chi è dannoso? La risposta in realtà è facile, perché chiunque sappia berlo con moderazione e con piacere lo tollererà. La cosa più importante è essere moderati. Il caffè non deve essere un volano per aumentare il lavoro, per stimolare, soprattutto non di notte. Non deve diventare una frusta con cui esigiamo sempre più prestazioni dal nostro corpo senza pensare alle sue riserve.
Detto questo, nulla dovrebbe essere detto contro una tazza di caffè dopo pranzo per svegliare gli spiriti. In determinate condizioni, le persone con malattie cardiache possono anche bere caffè; vale a dire quando promuove l'economia del lavoro del cuore. Poiché il caffè favorisce il lavoro dei reni, aumenta l'escrezione di acqua, che è ciò che dovrebbe essere ottenuto nei pazienti cardiopatici. Inoltre, provoca un migliore flusso sanguigno al cuore, ma anche al cervello, e quindi agisce come un farmaco. Tuttavia, è consigliabile parlarne con il medico. Questo vale anche per i pazienti con pressione alta. Con loro, la stimolazione dell'attività cerebrale e una migliore circolazione sanguigna possono essere molto desiderabili e alleviare molti disturbi. Il caffè allevia anche i sintomi quando la pressione sanguigna è troppo bassa.
A lungo termine, tuttavia, lo stimolante artificiale non può aiutare. Piuttosto, bisogna cercare di scoprire la causa della malattia. E che dire di una tazza di caffè se appartieni alla vecchia generazione? È senza dubbio un aiuto alla circolazione in questa fase della vita. Tuttavia, si deve tenere conto che il rischio di ingannare se stessi sulle proprie forze e quindi di sforzarsi eccessivamente è particolarmente grande nella vecchiaia. Va inoltre sottolineato che le persone anziane che soffrono di insonnia possono rimediare a questa situazione con una tazza di caffè.
Tuttavia, a bambini e adolescenti non dovrebbe essere servito il caffè, poiché il loro organismo tende a reagire rapidamente e ad esaurirsi comunque.Qui si sperimenta in modo particolarmente impressionante come viene simulata una sensazione di forza innaturale, seguita da irrequietezza, insonnia e infine esaurimento. Un altro consiglio per le persone con stomaci sensibili. La caffeina aumenta la secrezione della mucosa gastrica, ma anche la funzione motoria della parete della colecisti. Questo può andare così lontano da provocare la colica della cistifellea.
In generale, l'aumento della produzione di succo gastrico è già percepito come spiacevole, eruttazione e bruciore di stomaco si riferiscono a se stessi. Chiunque abbia uno stomaco sensibile dovrebbe esserne consapevole. Poiché il caffè contiene prodotti tostati, che irritano anche la cistifellea, anche la cistifellea dovrebbe evitare il caffè. Chi sa osservarsi bene ha sicuramente fatto le proprie esperienze e ne è guidato.
Quindi è sicuramente un'esagerazione descrivere il caffè come un male del nostro tempo. Sebbene sia annoverato tra i beni di lusso come il tabacco e l'alcol, manca del vero effetto velenoso e, se gustato con moderazione, i vantaggi lo superano.
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