Pesto del nostro orto di piante officinali

La medicina tradizionale consiste spesso in un ingrediente attivo prodotto artificialmente. Le erbe medicinali, invece, sono caratterizzate da una composizione equilibrata di molti principi attivi naturali. Nell'orto delle piante officinali crescono senza l'aggiunta di fertilizzanti chimici e pesticidi. Dovrebbero essere sempre consumati freschi. Poiché ciò è difficilmente possibile nonostante la migliore pianificazione, si consiglia un'attenta conservazione. Come Pesto del nostro orto di piante officinali preparati, non perdono i loro preziosi ingredienti. Possono essere utilizzati in qualsiasi momento come medicina naturale contro un'ampia varietà di disturbi. È importante solo che siano contrassegnati di conseguenza.

Piante in un pesto di erbe medicinali

L'aglio selvatico è una delle prime erbe officinali le cui foglie si protendono verso il sole in primavera. Ha molte proprietà che si possono trovare anche nell'aglio. L'odore forte non è uno di loro. Le foglie fresche di aglio orsino possono essere trasformate in pesto separatamente o arricchite con noci o pomodori.

Il basilico può essere conservato anche per mesi se viene preparato come un pesto. Finocchio e manto dama, salvia e achillea, timo e vera camomilla sono anche alcune delle erbe officinali adatte al pesto. La selezione potrebbe essere ampliata per includere molti altri ingredienti.

In linea di principio, tutte le erbe officinali sono adatte per la preparazione del pesto. È importante solo che la composizione sia giusta. È quindi opportuno acquisire conoscenze di base sugli effetti delle singole varietà. Le foglie appassite non sono la base per un pesto di successo. Il verde dovrebbe essere giovane e tenero. Se non vi piace il gusto delle singole erbe aromatiche, potete raffinarlo aggiungendo noci, pomodori o frutta.

Erbe selvatiche molto salutari ideali per far crescere il pesto ovunque. Il dente di leone e l'ortica vengono respinti come erbacce da molti giardinieri per hobby. Sono tra le piante più sane di sempre ei loro buoni ingredienti sono difficili da battere. Questo vale anche per la ribwort e l'equiseto. Entrambe sono piante medicinali, che spesso vengono riconosciute solo raramente come tali. Basta un po 'di ricerca per rendersi conto che la natura ha creato una serie di piante estremamente sane.

preparazione

Fare un pesto è facile. Il nome deriva dalla parola italiana pestare e significa schiacciare. Con il pesto gli ingredienti vengono sminuzzati in modi diversi.Questo può essere fatto con l'aiuto di un mortaio o di un frullatore a immersione. Viene spesso utilizzato anche il grande robot da cucina. La malta viene utilizzata principalmente quando si deve frantumare una piccola quantità di foglie. Il robot da cucina è utile quando si prepara e poi si conserva una grande quantità. L'unica cosa decisiva per un pesto di successo è il risultato, non i mezzi. Tutti gli ingredienti devono formare una massa cremosa.

Altri ingredienti possono essere formaggio, verdure succose o frutta. Pinoli, nocciole e mandorle sono anche gli ingredienti che vengono utilizzati per un pesto. L'olio d'oliva è il fiore all'occhiello. Questo ingrediente richiede un'attenzione speciale. A cosa servono le migliori erbe medicinali se conservate in olio di bassa qualità? È quindi importante utilizzare solo prodotti privi di residui chimici.

La miscela finita deve essere conservata in un luogo fresco e buio. Tutti gli ingredienti mantengono la loro freschezza solo se sono completamente ricoperti di olio d'oliva in modo che non possa arrivare ossigeno. Il pesto può anche essere congelato. Allora durerà ancora di più. Ad esempio, le vaschette per cubetti di ghiaccio, che si trovano in ogni frigorifero con scomparto ghiaccio, sono adatte a questo. Il pesto appena preparato può anche essere congelato in piccoli barattoli o sacchetti.

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Utilizzare per malattie e disturbi

Un pesto a base di ortiche e coda di cavallo può alleviare i disturbi reumatici. Ciò include anche il dolore associato alla gotta e all'osteoartrite. Il modo in cui funziona è che gustando il pesto, il corpo viene disintossicato e purificato. L'ortica non è solo caratterizzata dal suo buon gusto. Combattono la carenza di ferro e aiutano il fegato e la bile a disintossicarsi. Le ultime scoperte degli scienziati mostrano che l'ortica supporta anche il lavoro del pancreas. Quindi aiuta quando il livello di zucchero nel sangue è equilibrato. Anche le macchie della pelle sotto forma di acne o eczema vengono alleviate mangiando ortiche.

L'equiseto di campo, meglio noto come coda di cavallo, è noto da molti anni come fornitore di silice. Aiuta a costruire le ossa e rafforza il tessuto connettivo. Le infezioni del tratto urinario e l'incontinenza possono essere notevolmente alleviate mangiando l'equiseto.

L'achillea può essere vista spesso in aiuole erbacee ed è principalmente coltivata come pianta ornamentale in questo paese. Era già utilizzato dagli indiani come pianta medicinale. Le sue foglie sono forti e ideali per fare un pesto. Ha un effetto emostatico e antispasmodico. Il disagio che si verifica prima e durante le mestruazioni può essere alleviato consumando achillea.

Un pesto fatto con il manto della signora allevia quasi tutti i disturbi con cui lottano le donne di tutte le età. La ragione di ciò sta nel fatto che contiene ormoni vegetali simili al progesterone. Ciò consente alla pianta di alleviare il disagio che si verifica prima o durante le mestruazioni. Il suo effetto rilassante è considerato da molti anni un analgesico durante il parto. Quindi dovrebbe stimolare la produzione di latte.