Muschio di mare (Chondrus crispus) è un'alga rossa popolare tra gli appassionati di salute grazie ai suoi presunti benefici per la salute, inclusa la perdita di peso.
Sebbene la ricerca supporti l'idea che il muschio di mare abbia molteplici vantaggi, potresti ancora chiederti se le affermazioni sulla perdita di peso al riguardo siano vere.
Questo articolo esamina i vantaggi e gli svantaggi del muschio di mare ed esplora se può aiutarti a perdere peso.
Cos'è il muschio di mare?
Il muschio di mare è un'alga rossa, nota anche come muschio irlandese.
Cresce comunemente nelle coste dell'Atlantico settentrionale dell'America e dell'Europa, principalmente in Canada, Irlanda e Islanda.
Il muschio di mare viene raccolto a causa del suo alto contenuto di carragenina, vale a dire lambda-carragenina. Si tratta di un polisaccaride ampiamente utilizzato come addensante e stabilizzante nell'industria cosmetica e alimentare.
È anche ricco di minerali, come:
- iodio
- calcio
- magnesio
- ferro
Questi sono necessari per numerose funzioni del corpo, tra cui la funzione tiroidea, la salute delle ossa, la costruzione muscolare e il trasporto dell'ossigeno.
Inoltre, il muschio di mare è molto povero di calorie. Una porzione di 2 cucchiai (10 grammi) di muschio di mare contiene solo 5 calorie e 1 grammo di carboidrati.
Mentre il muschio di mare è attualmente pubblicizzato per i suoi effetti di perdita di peso, è tradizionalmente usato come rimedio casalingo per curare il mal di gola e la congestione.
SommarioIl muschio di mare è un'alga rossa a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di carragenina, un polisaccaride utilizzato per le sue proprietà addensanti e stabilizzanti.
Può aiutarti a perdere peso
Il muschio di mare ha alcune proprietà che possono supportare la perdita di peso.
La ricerca indica che può aiutare:
- regola l'appetito
- influenzano il metabolismo dei grassi
- modulare i batteri amici del tuo intestino
Può aumentare la sensazione di pienezza
La carragenina è uno dei principali composti bioattivi del muschio di mare. Grazie alla sua capacità gelificante e al fatto che il tuo corpo non è in grado di digerirlo, agisce come una fibra solubile nel tuo tratto digerente.
La fibra solubile assorbe l'acqua e forma una sostanza gelatinosa. Ciò rallenta la digestione aumentando la velocità con cui il cibo si muove attraverso il tratto digestivo e ritardando la velocità con cui lo stomaco svuota il suo contenuto.
Quindi, potrebbe farti sentire più pieno più a lungo, il che potrebbe aiutarti a mangiare di meno. In effetti, l'assunzione regolare di fibre solubili è stata collegata a un peso corporeo inferiore.
Può aiutare a ridurre il grasso corporeo
Alcune ricerche sulle alghe rosse suggeriscono che la carragenina può potenzialmente prevenire l'aumento di peso.
Gli studi sugli animali indicano che può aiutare a ridurre il grasso corporeo:
- abbassando l'assorbimento dei grassi nella dieta
- riducendo la creazione di cellule adipose
- aumentare la ripartizione del grasso immagazzinato
- promuovere l'effetto “brucia-grassi” del tessuto adiposo bruno
Inoltre, uno studio di 12 settimane su 78 adulti con obesità ha determinato che l'integrazione di 1.000 milligrammi al giorno di estratto di alghe rosse ha ridotto significativamente il peso corporeo e la massa grassa totale, rispetto al gruppo di controllo.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sull'uomo per convalidare questo effetto.
Può avere un effetto prebiotico
I prebiotici sono gruppi di fibre che agiscono come cibo per i batteri amici dell'intestino o per il microbiota intestinale.
Studi recenti suggeriscono che la composizione del microbiota intestinale può influenzare il rischio di obesità. Il meccanismo proposto è che tipi specifici di batteri nell'intestino possono influenzare il tuo peso regolando il dispendio energetico e la conservazione.
Detto questo, i prebiotici possono aiutare a rendere più sano il tuo microbiota intestinale. E la ricerca sulla carragenina mostra risultati promettenti che potrebbe migliorare la composizione dell'intestino.
Studi su animali hanno dimostrato che può aiutare ad aumentare i batteri benefici come Bifidobacterium breve e ridurre le specie nocive come Clostridium septicum e Polmonite da streptococco .
SommarioIl muschio di mare può aiutare nella perdita di peso a causa del suo contenuto di carragenina, che può aumentare la sensazione di pienezza, ridurre il grasso corporeo e migliorare il profilo del microbiota.
Effetti collaterali e dosaggio
Il consumo di grandi quantità di muschio di mare è sconsigliato, a causa del suo alto contenuto di iodio.
Un'assunzione eccessiva di iodio può avere un effetto velenoso e portare a: gozzo, cancro della tiroide e ipertiroidismo o ipotiroidismo.
Può anche causare febbre, nausea, vomito e diarrea, oltre a una sensazione di bruciore in bocca, gola e stomaco.
Inoltre, le alghe come il muschio di mare possono accumulare metalli tossici come arsenico, mercurio e piombo, un potenziale rischio per la salute.
Inoltre, le prove suggeriscono che il muschio di mare può avere potenti proprietà anticoagulanti o fluidificanti del sangue. Ecco perché dovresti evitare di consumarlo se stai assumendo farmaci per fluidificare il sangue.
A causa della mancanza di ricerche su popolazioni specifiche, le persone in gravidanza e in allattamento dovrebbero evitare di consumarlo.
Infine, non esiste un dosaggio ufficiale raccomandato per il muschio di mare.
Tuttavia, uno studio ha rilevato che l'assunzione di 0,14 once (4 grammi) al giorno non rappresenta un rischio per la salute. Gli utenti frequenti suggeriscono di limitarne l'assunzione a 2 cucchiai (10 grammi) al giorno.
Il muschio di mare è disponibile in capsule, in polvere, essiccato e in gel.
Consulta il tuo medico prima di aggiungerlo alla tua dieta e non superare i suggerimenti di somministrazione giornaliera elencati sull'etichetta.
SommarioGrandi quantità di muschio di mare possono portare a un'eccessiva assunzione di iodio, che può avere effetti dannosi sulla salute. Le persone incinte e che allattano e coloro che assumono fluidificanti del sangue dovrebbero evitare di consumarlo. Sono necessarie ulteriori ricerche in questo settore.
La linea di fondo
Il muschio di mare è un'alga rossa povera di calorie ma ricca di carragenina. Questo polisaccaride agisce come una fibra solubile ed è responsabile dei potenziali effetti di perdita di peso del muschio di mare.
Può aiutare nella perdita di peso:
- promuovere sentimenti di pienezza
- influenzare il metabolismo dei grassi
- migliorare il tuo microbiota intestinale
Tuttavia, al momento non esiste un dosaggio sicuro determinato e un'assunzione elevata di muschio di mare può essere dannosa per la salute. Può causare tossicità da iodio e anche interferire con farmaci, come fluidificanti del sangue.
Ricordati di consultare sempre il tuo medico prima di aggiungere muschio di mare alla tua dieta.
