Vitamina B2 è una vitamina del gruppo del complesso vitaminico B. La vitamina B2, precedentemente nota come vitamina G, è anche conosciuta come Riboflavina o lactoflavin conosciuto. La vitamina B2 è popolarmente conosciuta come la "vitamina della crescita".
Come funziona la vitamina B2
Una delle principali proprietà della vitamina B2 è l'insufficiente solubilità in acqua. Inoltre, la vitamina B2 è sensibile alla luce, ma a differenza di molte altre vitamine, è resistente al calore e all'ossigeno.
La modalità di azione della vitamina B2 include un effetto preventivo contro l'emicrania alla dose di 100 mg di vitamina B2 al giorno.
Viene anche utilizzato ovunque sia richiesto l'effetto luminoso della vitamina B2 sotto la luce UV. La vitamina B2 è necessaria al corpo per poter utilizzare proteine, grassi e carboidrati per produrre energia.
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I sintomi di carenza per quanto riguarda la vitamina B2 sono rari. Soprattutto, possono essere visti in donne incinte e alcolisti. I sintomi di una carenza di vitamina B2 possono manifestarsi sotto forma di eruzioni cutanee, crepe sulla pelle, soprattutto nella zona della bocca, ipersensibilità alla luce, disturbi della crescita e bruciore agli occhi.
La pellagra è una tipica malattia da carenza, ma è anche associata ad altre vitamine del gruppo B. È tipicamente associato alla pelle ruvida, soprattutto dopo l'esposizione al sole. Una carenza di vitamina B2 potrebbe essere coinvolta anche nelle persone che soffrono di emicrania. Altrimenti compaiono sintomi piuttosto aspecifici di una carenza di vitamina B2, che possono interessare l'intero organismo.
L'importanza della vitamina B2 per la salute è molteplice. Ad esempio, la vitamina B2 è coinvolta nello sviluppo degli ormoni tiroidei; la vitamina B2 supporta anche la funzione delle altre vitamine, in particolare B6 e niacina.
La vitamina B2 è necessaria anche per la perdita di grasso (importante per le persone attente alla linea e gli atleti) e per la conversione delle purine in acido urico.
La vitamina B2 ha anche un effetto benefico sul sistema immunitario. La vitamina B2 protegge le cellule e protegge anche dallo stress. Una bella pelle e bei capelli possono essere ottenuti solo con l'aiuto della vitamina B2. Il mantenimento della forza muscolare è anche tra le altre cose grazie alla vitamina B2; una carenza di vitamina B2 comporterebbe un indebolimento della forza muscolare, una debolezza della spinta e un calo delle prestazioni generali.
Per i motivi sopra citati, è quindi particolarmente importante per gli atleti assicurarsi di avere un adeguato apporto di vitamina B2.
Presenza nel cibo
La vitamina B2 si trova in molti alimenti. Tra le altre cose, la vitamina B2 si trova nel latte e anche nei latticini e nelle verdure come broccoli, asparagi e spinaci. C'è molta vitamina B2 nelle uova, nel lievito, nei cereali e in tutti i prodotti integrali, in particolare nella segale.
La vitamina B2 si trova anche nel pesce e nei muscoli. Il fabbisogno di vitamina B2 di un adulto è di circa 1,2 mg al giorno e di solito può essere coperto con cibo normale. La necessità di vitamina B2 può essere riscontrata in persone con un maggiore apporto energetico, come è il caso degli atleti, leggermente superiore.
Il sovradosaggio di vitamina B2 non è da temere perché, come con tutte le vitamine idrosolubili, troppa vitamina B2 viene escreta nelle urine.
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