vitamina C, anche come Acido ascorbico noto, è una delle vitamine più importanti e importanti in assoluto. Questo non può essere prodotto dal corpo stesso, quindi deve essere assunto con il cibo.
Come funziona la vitamina C.
Non esiste un luogo di conservazione speciale per la vitamina C nel corpo umano, tuttavia, una quantità particolarmente elevata di vitamina C si trova nella ghiandola pituitaria. Tuttavia, è stato dimostrato che c'è una grande quantità di questa vitamina nel fegato e nella milza.
Tuttavia, poiché la vitamina C non può essere immagazzinata nel corpo, deve essere costantemente reintegrata. Un adulto sano ha bisogno di circa 100 milligrammi di vitamina C. Con una dieta equilibrata, questa quantità può essere consumata con il cibo.
Non è necessario assumere ulteriori compresse di vitamina C. Solo le donne incinte dovrebbero seguire una dieta ricca di vitamine e mangiare molta frutta e verdura, perché hanno un fabbisogno leggermente maggiore di questa vitamina.
Lo stesso vale anche per i forti fumatori. Gli atleti dovrebbero consumare la stessa quantità di vitamina C e coprire questo fabbisogno aumentato consumando regolarmente frutta e verdura.
senso
La vitamina C svolge una serie di importanti funzioni nel corpo umano. L'importanza per la formazione di ossa, denti, gengive e tessuto connettivo è eccezionale. La vitamina C svolge un ruolo decisivo nel mantenere i denti sani: non è per niente che i marittimi soffrivano di scorbuto e perdevano i denti a causa di una cattiva alimentazione.
La vitamina C svolge anche un ruolo cruciale nel rafforzamento del sistema immunitario. Coloro che sono adeguatamente forniti di vitamina C hanno dimostrato di ammalarsi molto meno spesso e sono meno sensibili a batteri e virus.
La vitamina C non protegge dal raffreddore, ma protegge dalle malattie cardiache e circolatorie. Uno dei compiti principali della vitamina C è anche quello di proteggere il corpo dai radicali liberi - questo è anche noto come effetto antiossidante nella terminologia medica. Questo può persino proteggere il corpo dal cancro. Quindi puoi vedere: la vitamina C è estremamente importante per il corpo e la sua salute.
Presenza nel cibo
Frutta e verdura sono considerate le principali fonti di vitamina C, quindi dovresti mangiare frutta e verdura fresca ogni giorno. La concentrazione di vitamina C è particolarmente elevata nell'olivello spinoso e nel ribes, ma anche i kiwi e gli agrumi contengono una quantità particolarmente elevata di questa vitamina vitale.
Paprika, broccoli, pomodori e cavoli sono anche buone fonti di vitamina C e persino le patate contengono acido ascorbico sufficiente. L'acerola è una vera chicca: contiene 1.500 milligrammi di vitamina C per 100 grammi di frutta.
Quando prepari frutta e verdura, tuttavia, dovresti prestare attenzione ad alcune cose. Quello che molti non sanno: la vitamina C è sensibile alla luce e all'ossigeno. Soprattutto quando si preparano le verdure, evitare tempi di cottura troppo lunghi, in quanto ciò riduce l'effetto della vitamina. Anche la conservazione dei fornitori di vitamina C per mesi è sconsigliata.
La frutta, d'altra parte, dovrebbe idealmente essere mangiata con la pelle, perché la maggior parte della vitamina C si trova sotto la pelle.
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