La quercetina

È a La quercetina un pigmento giallo che si trova naturalmente in molte piante. L'effetto della quercetina è quello di uno scavenger di radicali. Come si verifica esattamente questo effetto non è stato ancora scientificamente provato.

Cos'è la quercetina?

La quercetina appartiene al sottogruppo dei flavonoli e al gruppo dei flavonoidi e dei polifenoli. È un colore giallo che si trova nelle piante. La quercetina si trova in molti alimenti e si trova principalmente nelle ciotole. Per questo motivo, una grande quantità di quercetina viene persa quando molti frutti e verdure vengono pelati. La lavorazione del cibo in cucina può anche distruggere parzialmente la quercetina.

Frutta e verdura con un contenuto di quercetina particolarmente elevato includono levistico, cipolle, tè, mele, mirtilli, ribes nero, lamponi, more, ciliegie, erba cipollina, cenere di montagna, olivello spinoso, pomodori coltivati ​​biologicamente, cavoli, uva rossa e capperi . Poiché la quercetina si trova nell'uva, rimane nel vino.

La quercetina viene anche offerta in forma concentrata come farmaco per il trattamento di varie malattie.

Effetto farmacologico

L'esatta modalità di azione della quercetina è ancora oggetto di ricerca ed è intensamente studiata in studi scientifici. È stato generalmente dimostrato che la quercetina inibisce i processi di ossidazione in vivo. Come funziona effettivamente non è stato ancora chiarito in modo definitivo.

È stato generalmente dimostrato che la quercetina è un antagonista naturale dell'istamina. La quercetina è anche fondamentalmente antinfiammatoria nel corpo. Grazie a questa proprietà, è stato dimostrato che protegge dalle malattie neurodegenerative, tra le altre cose. La quercetina ha anche un effetto sulla circolazione sanguigna e sulla pressione sanguigna, anche se non è stato ancora chiarito il motivo per cui è così.

Molta quercetina può aumentare il numero di mitocondri nelle cellule muscolari. La quercetina impedisce anche alle diossine nel corpo di causare danni in vari punti. Anche questo ha a che fare con le sue proprietà antiossidanti. Insieme alle vitamine A, C ed E e ad altri bioflavonoidi (ad esempio le catechine), la quercetina è ancora più efficace, poiché queste sostanze naturali si completano a vicenda nei loro effetti.

Applicazione e uso medico

Una delle proprietà più importanti della quercetina è che ha dimostrato di essere utile nel trattamento del cancro, anche se non è stato ancora chiarito in modo definitivo cosa accade effettivamente nel corpo.

La quercetina ha dimostrato di inibire l'infiammazione di ogni tipo, dimostrandosi così utile nel trattamento di molte malattie allergiche. Protegge da febbre da fieno, asma e altre malattie respiratorie, reazioni allergiche cutanee e altre reazioni di questo tipo.

È stato anche dimostrato che protegge dalle malattie infiammatorie della prostata. Inoltre, è stato dimostrato che la quercetina ha un effetto preventivo sulle malattie neurodegenerative come l'Alzheimer o il Parkinson. Anche in questo caso si presume che ciò sia correlato alla proprietà della quercetina di avere un effetto antinfiammatorio. L'esatta modalità di azione è ancora allo studio nel caso di queste malattie.

Per quanto riguarda gli effetti benefici della quercetina nel trattamento della cataratta, si ritiene che in questo caso la quercetina inibisca la conversione del glucosio in sorbitolo agendo come inibitore sull'enzima aldosio reduttasi. La quercetina ha anche un effetto inibitorio su vari virus nel corpo.

Il fatto che la quercetina abbia dimostrato di stimolare il flusso sanguigno e abbassare la pressione sanguigna è attribuito, tra le altre cose, all'inibizione dell'aggregazione piastrinica. La quercetina può inoltre proteggere i testicoli dai danni causati dalle diossine e, per la sua proprietà di favorire la formazione di più mitocondri nelle cellule muscolari, può aiutare ad aumentare le prestazioni atletiche.

Rischi ed effetti collaterali

Il dosaggio determina se la quercetina può causare effetti collaterali e danni alla salute. Nella sua forma naturale nel cibo, la quercetina è molto salutare e non può causare alcun danno. Essendo un prodotto fabbricato chimicamente, è tossico in concentrazioni molto elevate. È quindi importante seguire attentamente le istruzioni sul dosaggio quando la quercetina viene somministrata come farmaco per il trattamento di malattie o per la prevenzione.

Dal mal di testa da lieve a grave o dal solletico alle braccia e alle gambe ai danni ai reni, il sovradosaggio può anche portare a effetti collaterali. Alte dosi di quercetina possono anche causare mutazioni nelle cellule germinali.

Poiché la quercetina non solo impedisce la crescita delle cellule tumorali, ma può persino ucciderle, specialmente nel cancro, i medici curanti devono valutare attentamente se la quercetina debba essere ancora utilizzata come farmaco con possibili effetti collaterali.

In relazione ad altri farmaci, la quercetina rallenta il metabolismo della ciclosporina e inibisce anche il modo in cui funzionano alcuni antibiotici.